南京人究竟有多爱野菜？在网友总结的段子中，曾对南京土著有过明确定义“不吃鱼肉爱吃草”，而“南京八大怪”的第二怪，也是“家家户户吃野菜”。

春天刚刚有点影子，南京人就开始“急吼吼”地遍地寻找野菜，枸杞头、马兰头、香椿头、芦蒿、菊花脑、水芹……

去哪里寻觅野菜？

资深美食专家、现代快报记者夏天说，在南京，只要有水、有草的地方就有野菜。“早些年，玄武湖、紫霞湖，还有很多公园，甚至小区里，随地可见野菜。”夏天说，但现在，很多地方都专门种植了草坪，人工痕迹越重的地方，野菜也就越难见到踪影。

如果想在周末体验一把挖野菜的乐趣，最好还是去郊区。夏天说，每到春天，很多市民都会带着小铲子，到公园或者山上寻找野菜，“许多人认为在公园里挖的野菜无污染，实际上应当慎食。”对此，梅花山一位工作人员也表示，春季是植保关键期，公园里喷洒了防虫害的生物制剂，挖出野菜食用恐怕不太安全，此外，也会对自然环境造成影响。

夏天推荐，江边的芦蒿比较多，马兰头和荠菜在田埂也比较多见，“有兴趣的市民可以去江宁的汤山、谷里，还有句容的农田里看看。”

南京人为啥爱野菜？

其实除了南京，很多城市都有自己的野菜，但似乎唯有南京人把野菜提高到了如此“地位”。

关于南京人为何酷爱野菜，答案有很多。有一种说法是，南京的水土好，野菜生长环境好，且野菜经济实惠，方便采摘。过去大家都是住平房，有的还带院子，像马兰头、菊花脑这些野菜，自家院子都会生长。

现在，虽然经济条件比过去好很多，但南京人仍然喜欢吃野菜。“就感觉健康，野菜很多都是‘粗菜’，口感清爽，营养价值高。”在外地读大学的南京姑娘小陈说，最关键的是有“家乡的味道”。

现代快报记者 郝多 曾偲