5月15日下午，复旦研究生吴恒与上海市食品安全委员会办公室（以下简称上海市食安办）几个官员见了面。后者想听听他作为第三方对食品安全的意见和建议，并提出一些专业性的指导意见。

促成这次见面的，是吴恒创办的网站“掷出窗外”。这个网站里，罗列了国内媒体近10年来食品安全问题案例相关报道，大约2000多案例。

在工业明胶混入食品、毒胶囊等食品药品安全的新闻不断发酵后，5月，这个被称为中国版有毒食品维基百科的网站爆红。而民间人士借助网络力量介入食品安全事件，也为官方的相关监管举措，提供了新的思路，增加了助援。

主动上门的约访

“我们消费者该相信谁，又能相信谁？有权人可以吃特供，有钱人可以吃进口奶粉，穷人就只能吃三聚氰胺？”他提出了自己的疑问：“为什么我们缺少强有力的监管。”

双方的会谈上，吴恒直言。

食安办一位官员坦言，造成消费者谁也不相信的原因，既有监管者的责任，也有社会的责任，比如有些新闻报道，由于记者不专业，出现偏差，消费者产生了误解。

对于特供，他们回答：“实际上，即使我们管食品安全的人，也没有特供，我们也是自己从街上买。”食安办的人称，特供实际上没有人们想象中的范围那么广。

他们还让一直研究添加剂问题的食安办副主任顾振华解答了添加剂的疑问，因为吴恒提出，从反馈来看，目前对添加剂的看法，消费者分为了两类，一类是什么添加剂都不能吃；一类是反正吃了不会死人，无所谓。

“从曝光的新闻来看，添加剂主要是两个问题，违规添加和超量添加。”顾振华说，国家关于添加剂，其实在种类和剂量方面，有着明确规定。只要在规定以内，都可以吃。

这次交流，最初定在政府办公室进行。但后来，食安办改了主意，给吴恒打了个电话：“我们是来交流和学习的，理应是我们来你的学校。”

上海食安办一共来了9个人。正副主任都到了，信息中心和投诉中心也来了领导。见面从下午3点持续到下午5点半。

吴恒对这次会议表示满意，他的一些疑问基本都得到了解答。

食安办方面也对这次会谈表示满意：“我们觉得这个事情很好，体现了公民意识，公益意识，公民参与监督，希望这个网站能一直做下去。”