飲飲食食在澳門

雞燉排翅

上月因太太外家有至親女兒在香港結婚,一家三口就回了一次香港.東南亞天氣非常酷熱+潮濕,九月份真不是一個回香港的好季節.在婚礼結束后两天,我們一行五人到了澳門,澳門是我的出生地,所以特別有感情.安排了三天两夜.居住在預早定了的市中心酒店.尚算舒適稱心.但天氣依然酷熱及連場驟雨.雨下得大也停得快.行程也不算太妨碍.今次到澳門,娛樂及飲食是最大亮點.在其中一晚的晚餐,我挑選了有六十多年歷史的魚翅老店'鳳城礼記'.由居住的酒店步行十分鐘就到達,我預早定了座位,所以不用等枱.柯打了著名的雞燉排翅(六位用)、冰鎮凍大蝦、清蒸澳門奄仔蟹.及其他小菜.可能我們來得較早,起菜速度也很快.冰鎮大蝦先來,足足有一斤(16両).蝦很大隻,肉質爽滑及帶上酒香,醮上日本芥茉及醬油來吃,感受好得出奇.跟着上枱的是雞燉排翅,湯色奶白,香濃可口.魚翅很多,每人可分到两碗.足夠的享受.奄仔蟹也上枱了,奄仔蟹是澳門的特產,是未成年的膏蟹及肉蟹,因未進入繁殖期,所以肉質較結實及鮮甜.其他小菜也陸續登場,配上冰凍的啤酒,這一頓晚飯食得真寫意.帶着酒意,我等再去附近著名的'糖水店'再來個生磨杏仁合桃糊.滿足+滿足!真是令人回味的一次旅程.

六十多年的老店,生意紅紅火火.

冰鎮凍大虾,酒香四溢.

澳門特產膏肉奄仔蟹.