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2024.8.8
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虾是金伊比较喜欢的,所以我也按照她的口味给她做,今天这款番茄沙司版的油焖大虾应该是他的最爱,做出来给大伙尝尝吧!先说说虾的营养价值:虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养黄石公园旅游价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
小提示:
1、虾一定要去掉虾线,再用料酒腌制一下,去腥。
2、二次倒入底油放入番茄沙司炒时油温一定要低哦,不然容易糊锅。
3、倒入碗汁后,一定要收汁至浓稠再出锅,这样即入味又可让料汁包裹 在虾上。