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《心芽》杏仁瓦片酥
热度 25 ||
杏仁瓦片酥（Almond Tuile)是个简单易做的饼干食谱，口感香酥脆，热量低，精致，可以作为下午茶或饭后甜点。为了我博客潜水朋友们也为自己做个记录，试做了三次，认为最好的配方与有兴趣的网友参考。
蛋白二个，蛋一个,糖1/3 Cup, 棷油1/2 Cup(或者Butter), 面粉1/4Cup,杏仁片1.5Cup ,盐一小撮，
大烤盘，防沾烤纸(Parchment paper)
方法：
将所有材料轻轻混合，溶化棷油，用汤匙舀起整齐排列在烤盘纸上，取一个鸡蛋白，用手沾蛋白，将面糊推平成为一个大簿片，越簿越好，（用蛋白不会黏手）
300F 烤15-18 分钟，根据烤箱不同，随时观察颜色变黄即可。
放凉的瓦片酥要立即放入密封罐保持酥脆。
小心得：第一次做容易烤焦，先烤10分钟，然后再慢慢加分钟。
材料：（36片份量）
蛋白二个，蛋一个,糖1/3 Cup, 棷油1/2 Cup(或者Butter), 面粉1/4Cup,杏仁片1.5Cup ,盐一小撮，
杏仁精（Pure almond extract）1/2 teaspoon
大烤盘，防沾烤纸(Parchment paper)
方法：
将所有材料轻轻混合，溶化棷油，用汤匙舀起整齐排列在烤盘纸上，取一个鸡蛋白，用手沾蛋白，将面糊推平成为一个大簿片，越簿越好，（用蛋白不会黏手）
300F 烤15-18 分钟，根据烤箱不同，随时观察颜色变黄即可。
放凉的瓦片酥要立即放入密封罐保持酥脆。
小心得：第一次做容易烤焦，先烤10分钟，然后再慢慢加分钟。
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