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《心芽》苹果面包
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感恩节传统美式甜点是南瓜派与苹果派。今天想给大家换下口味，介绍苹果面包。希望给美中网的朋友们今年感恩节的餐桌上多一份参考.
- 1杯（8盎司）酸奶油（sour cream）
- 1杯黄糖
- 2个大鸡蛋
- 2杯(cup)普通面粉(All purpose flour)
- 2茶匙(Teaspoon) 香草精（pure Vanilla extract）
- 1/ 2茶匙baking soda
- 2茶匙 baking powder
- 1/ 2茶匙盐
- 1.5杯切块，去皮苹果（约¾ LB ）
- 1杯切碎的山核桃或核桃。
做法：
将1到8料用电动搅拌器充分拌匀, 放入苹果与核桃拌匀，容器涂抹层油和面粉，将面糊倒入烤容器内，面上撒上些核桃。烤箱预热至350F，烤1小时，冷却后倒出来。(烤1小时是必须的，根据情况可能要要多10-15分钟，用牙签插入面包内，拿出牙签光滑为准)
特点:此点心没有用油，做法简单，经济，美味，精致。营养话题就留给营养学家了。此点心名字Apple Bread,没有发酵粉( Yeast) ，为什么叫面包，可能是因为长方形面包形状。美国有很多点心叫Bread，我觉得更像是蛋糕。
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发表评论 评论 (37 个评论)
- 回复 世家金粉
- 现在上海的奶油蛋糕也要看是那里做的，很多用的都不是真的鲜奶油
心芽: 记忆中上海奶油蛋糕味道绝对比美国蛋糕好吃。美国蛋糕其实做的非常粗，用糖太多。欧洲点心就精致了，法国，意大利是首选。因为美国外面买的甜点实在欣赏不了，所 ...
不过哈尔滨的还是很好吃。
- 回复 世家金粉
- 嘿嘿，我现在都能吃到，哈尔滨最近吃的比较多些。
寒山老藤: 国泰电影院对面的老大昌鲜奶油出名。还有凯司令，哈尔滨，这三家的鲜奶油蛋糕每到过年最吃香了。哈哈。
心芽这个有点像哈尔滨的白果蛋糕，好吃
还我鸡蛋！！- 回复 心芽
- 谢谢红酒介绍，我就是个井底之蛙
君子试味: 纽约图书馆四十街一侧，这一年陆续开了两家法式糕饼铺子，其中的Lady M已经是满城皆知，纽约的俊男美女若没来过这厢朝圣，那就落伍了！ ...
其实美国各地都有小小的意大利，法国糕饼店。我是泛指美国传统的甜点，实在不敢恭维。唯一冰淇淋蛋糕可以接受。祝红酒感恩节快乐!
- 回复 心芽
- 我是用富士苹果，我认为没有什么讲究。烤1小时是必须的，根据情况可能要要多10-15分钟，用牙签插入面包内，拿出牙签光滑为准。祝感恩节快乐!
KQRBNP: 正好赶上过节用。谢谢分享！ 请问，用哪种苹果有没有讲究？
- 回复 心芽
- 其实很简单的，照这个食谱做，失败率是零。一般在网上我不放技术含量太高的食谱，有些要特别工具。简单的东西，有兴趣的，马上可以试做。
寻迹天涯: 忘记在哪里了，吃过一次最好吃的意大利面包，现烤的，里面有葡萄干杏仁果仁，松松软软的；面包皮又香又脆，是我来纽约后吃到的最好吃的面包。看到你的苹果面包想 ...
