用鲜肉，咸肉，笋,百页结煲的汤.(适合海外北美）

材料:

 猪肉 (五花肉或者小排骨), 咸肉 (或者Virginia Ham), 冬笋(或者冰冻竹笋),   百页结.

做法:

先把鲜猪肉与咸肉切块, 焯滚水，洗净血沫. 冬笋切成块.

锅内加水,加1茶匙(Teaspoon) Baking Soda, 水滚后,放百页结锅内煮一分钟,( 百页结颜色有较黄变成较白),然后拿出百页结,冲凉水后,浸凉水中数分钟,拿出.

锅内加水,加入切块猪肉, 咸肉, 冬笋煮2-3小时(依分量多少而定),在最后30分钟加百页结. 你就可以慢慢享受这人间的美味了(此汤不需要加盐).

“腌”代表咸猪肉，“笃”是一个象声词，是指煲汤时，发出的“笃、笃”声，顾名思义，也就是慢火煮的意思；而“鲜”的含义是双重的：一是指鲜猪肉；二是指鲜笋。

PS:因为还没有习惯写食谱需要每一部分需要拍照片的步骤,把汤喝完才想起来,忘拍腌笃鲜的成品照.望谅解.下次补上.