震撼全球56亿人的健康大发現

一、人类愈营养，健康愈危险——以下是你所不知道的真相：

★罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。

★摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。

★造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。

★研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有80％会死亡。

★只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。

★以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的17倍！

★医师决定如何进行治疗的考虑要点，通常是基于金钱，而不是健康。

★有的医生让病人吃了许多苦，花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片就可以好了！

★医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。

★没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。

 

二、死亡是食物造成的——柯林.坎贝尔博士如是说。这位被誉为营养学爱因斯坦的世界营养学权威，曾经也是乳品，肉品及蛋白质的忠实信徒，然而在深入亚洲，特别是中国进行了一连串广泛全面而精密的调查研究之后，他却发现了一个又一个令人震惊的可怕秘密。在几经挣扎思考后，坎贝尔博士决定，即使会成为产业界及学术界的全民公敌，他也要将中国营养研究的结果真相公诸于世，于是，一部颠覆全球健康观念的巨作就此诞生，它的名字就叫做“救命饮食”！ 

许多你不知道的事实，坎贝尔博士都会在这部有史以来最全面而完整的营养学巨著里告诉你，包括：每天只要吃下60克以上的动物蛋白质，你启动体内致癌因子的机率就会急遽大幅增加，但是只要将动物蛋白质的摄取量减少至20克以下，就算癌症病灶已启动，也能予以控制。

18名严重的心脏病患在参与研究计划并实行全食物蔬食后，不仅所有的心绞痛等症状都消失，其中11名病患原本阻塞的动脉都畅通了，3年时，有17人都还健在，且都已高龄80多了。然而，有5名在研究初期就退出实验的病患，到1995年年就相继因心血管状况而过世了。

25名第二型糖尿病患，在实行高纤低脂的素食生活后，才短短几个星期里，有24名都不必再接受胰岛素药物治疗，而胆固醇浓度也都大幅降低。在144名多发性硬化症病患里，凡是饮食中饱和脂肪含量超过20公克者，有80％会死亡，而饮食中饱和脂肪含量低于20公克者，死亡率只有5％。

简而言之，坎贝尔博士所进行或搜集到的所有研究资料，都指出一个事实，那就是：世人认为最营养，最优质的食物：奶、蛋与肉类，在实验结果里却是史上最强，最有效率的健康杀手！

环境或食物里的合成化学物质其实不是致癌的主因；父母遗传给你的基因不一定会让你成为十大死因的受害者；狂吃维他命并不能长期保护你免受疾病的侵袭；你的医生恐怕不知道该如何让你活得最健康……

那么，到底要怎么做才能维持健康呢？“救命饮食”告诉你，答案就在于我们吃的食物。被誉为营养学爱因斯坦的柯林·坎贝尔博士，出身于传统的酪农家庭，他也曾经深深相信牛奶是自然界中最完美的食物，并鼓励人们多多摄取牛奶，蛋和肉类，因为这些食物含有许多“优质”动物性蛋白质。然而，在坎贝尔博士开始协助进行一项改善菲律宾贫童营养不良的过程中，他发现了一个可怕的秘密──摄取最多蛋白质的孩童，最容易罹患肝癌！同时期的另一份印度研究报告也指出，在被投以致癌物，并且在饮食里分别含20％蛋白质和5％蛋白质的二组大鼠中，产生肝癌病变的比例是 100比0！

你绝对可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夹起了什么。

健康照护者的正确知识很重要。今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品为主的饮食，来降低癌症风险，这都得归功于坎贝尔 博士与几位在25年前就有先见之明的人。

 

三、90％的病自己会好——高血压、糖尿病、高血脂、胆固醇过高、肥胖、痛风、便秘、胃溃疡、头痛、腰痛、过敏、失眠、自律神经失调……这些占门诊百分之九十的病，实际上不必吃药就会好，你能想象吗？冈本裕是日本脑外科医生，同时专长恶性肿瘤的临床治疗与研究。他最出名的就是「尽可能不开药」，但他治疗与给过建议的慢性病及癌症病患，复发率却很低，这是怎么办到的？关于看病吃药，他指出：

◎「好患者」就是会定期回诊的病人，因为会替医院带来稳定收入。

◎ 不是不吃药，而是吃药要有期限；如果一直吃不好，就要检讨原因。

◎ 血压高未必需要吃药，压力大、作息乱才是脑溢血主因。

◎ 血糖标准降低，于是糖尿病患者暴增几百万人，但并非都需要吃药。

◎ 胆固醇愈低愈好？其实胆固醇在220-280mg/dl的人，最长寿。

◎ 新陈代谢症候群，根本不必看医生。

◎ 连医生都未必知道，肠子是人体最重要的免疫器官。

◎ 制酸剂并不能治疗胃溃疡，原因何在？

◎ 常吃头痛药会刺激交感神经，可能引发其它疾病。

◎ 腰痛别穿紧身搭，更别马上贴酸痛贴布。

◎ 过敏、湿疹，不用擦药膏，多摄取发酵食品就可以治好。

◎ 抗忧郁药物，可能让人更不开朗。

◎ 晚餐不要太晚吃，就能改善失眠。

◎ 别让养生成为压力，再养生的食物，吃起来好吃才是最基本的。

◎ 量量体重，就能看出营养是否失衡。

◎ 坐姿不前倾，就能改善很多疼痛症状。

◎ 按摩手指，就能维持自律神经的平衡。

◎ 按摩小腿部，可以改善全身血液循环。

◎ 按压百会穴，刺激分泌内啡□，提高自愈力。

◎ 洗澡冷热水交替，能远离感冒。

◎ 把看电视改成每天散步一小时或六千步，半年体重九十变六十。

◎ 睡觉不只是休息， 睡足七小时才能彻底修复人体自愈力。

◎ 不可以用病患的身分去看病，而要以顾客或朋友的对等身分。

◎ 聪明病患会设法让医生讲出「因为你是私下问，我才会老实说」的医疗建议。

这14种提高自愈力的生活习惯，有多达2400名癌症与慢性病患在使用，就算不全部执行，只做到六、七成结果一样很显著。

他的临床数据显示：病患在淋巴球数的增加、生活质量的提高，以及存活率的提升，都得到显著的改善。

作者：冈本裕 日本脑外科医生——上个月，在一个电视节目中我获悉一种糖尿病的治疗方法。由于我是个糖尿病患者，我尝试了，而它非常有效，我的血糖现在已得到了控制。实际上我已经减少了我的药量。拿两条六角豆并切除头尾两端部分，再沿长身中间界一小刀，然后将这两条六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中，盖好并在室温下放置过夜。清晨，在早餐前从水中取出丢掉两条六角豆并饮用此水。每日坚持如此。在两个星期内，你将看到血糖降低的惊人效果。

我的妹妹已摆脱了她的糖尿病。她已注射了多年胰岛素，但当每天早上服用六角豆并持续数月后，她已停用了胰岛素而每天坚持服用六角豆。她每晚将六角豆切碎，加入水中并在第二天早晨将它喝光。尝试一下，即使并没有对你起多大作用也不会带来任何伤害，但由于多数案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要坚持服用数月。

用吹风机吹手虎口；鼻塞马上通！现代人，鼻子过敏10 个人至 少有2 个人。预防感冒，或是想让鼻塞马上通的妙方如下：

准备：吹风机。用吹风机吹虎口的部位，虎口在食指与拇指中间，右边不通吹右边的手，左边不通吹左边的手。请用最小的热风，小心不要烧伤自己，可以慢慢吹。不知大家有没有听过温炙，就是有艾草在穴道上熏热。我个人觉得用吹风机比较快，因为吹的面积比较大。还有家中有小孩的，要预防感冒，可常常用以上的方法，但要小心别把小孩烫伤。手上的穴道很多，但是抓不到那个点，所以可以随时用吹风机吹自己的手以达到强身保健。

 

四、汇集全球21位医生的经验和智慧——总结出最实用的专业建议，这些都是最值得你牢记的健康提醒。

top 1.（眼科医生）——不是每个人都适合做近视矫行手术，除非你在手术前已经持续、稳定地佩戴了一年以上的近视眼镜或者隐形眼镜。如果你时摘时戴眼镜，一定要告诉眼科医生，并且近期最好不要做近视矫形手术，否则会影响医生对你的矫正视力的判断。

坚持带太阳眼镜对保护你的眼睛远离白内障等各种眼疾非常重要，尤其在上午10点~下午4点之间这段阳光照射最强的时候。在具体选择上面，并非是价格越贵或镜片越暗的效果就越好，是考虑镜片是否标注阻挡100%的紫外线。千万不要只顾着选好看的镜架,而忽略镜片的质量。

top 2.（口腔医生）——如果你认为刷牙就是早晚各一次的事，那是因为你还不知道，睡眠时细菌在你的口腔内的繁殖速度只是在白天60%，也就是说在白天，你的口腔更需要护理。我推荐343的刷牙模式，就是早上刷牙3分钟，中午刷牙4分钟，晚上刷牙3分钟。但刷牙最好安排在饭后半小时，这样不会损伤牙釉质。吃了薯片后尤其要清洁牙齿，因为薯片对牙齿的伤害甚至比甜食还要严重。千万别以为只要牙不疼就是健康的，不少的牙齿问题都是不容易被感觉到的。你最好每6个月看一次牙医，但看牙医要避开月经期。

top 3.（消化内科医生）——果酸可以帮助消化，如果你消化不良，那我鼓励你饭后吃一个水果。但如果你消化功能良好，饭后吃水果可能反而会帮倒忙。因为食物进入胃后，需要两个小时甚至更长的时间来消化，而水果，尤其是较硬的水果，比如苹果、梨子等，会在胃内长时间滞留，不仅加重消化负担，还反应产生气体，引起腹胀。因此建议你饭后1~2小时再吃水果。体检要求空腹，但不是要求你从前一天晚上开始就不吃饭，这样得到的体检结果反而不准确。我的建议是，体检的前一晚吃清淡的饮食，当然不能喝酒，咖啡和浓茶也不要喝，体检的当天早上不要吃早餐，少喝水，也不要做体育锻炼。

top 4.（心血管内科）——千万别在身体感到特别疲劳时喝咖啡或浓茶来提神，否则会对心血管系统造成巨大的伤害，心慌就是表现出的一种症状，身体疲劳时吸烟，烟草对身体的伤害也会加倍。

top 5.（呼吸内科）——尽量不要在空气流动性不好的健身房中健身。因为这样的空气中充斥着其它人呼出的废气，边运动边吸进这些有害的气体，不仅达不到强身健体的目的，反而损害身体健康，首先遭殃的就是你的呼吸系统。

top 6（血液病科）——虽然染发和血液病有直接关联，目前还没有医学统计资料证实，但根据我的经验，如果一年染发4次以上，出现头晕、偏头痛，进而血小板降低的可能性会比不染发的人大得多，有些人的白细胞数量还会明显减少，也就是说免疫力降低。我相信这时染发剂中的化学物质所致，这也是我最近在研究的课题，我的建议是少染发。

top7.（内分泌科）——每年体检，切记要关心你的甲状腺健康，最好验血检查你的甲状腺激素含量。如果甲状腺激素分泌不足，你会很容易出现抑郁情绪，体重也会增加。

top8.（肾脏内科医生）——喝水这件事可不是多多益善，理论上来说，多喝水是可以帮助肾脏排毒，减轻肾脏负担，但要知道，人体是一个严密的平衡系统，成人的肾脏每小时只能排水800~1000毫升，如果你在一小时内喝水超过1000毫升，反而会导致低钠血症，影响肾脏健康。所以，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水不要超过1000毫升。

top9.（骨科医生）——一天吃2份以上的乳制品并不补钙。因为人类并不适合消化牛奶，全球75% 的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的酶。只有生活在欧中、中亚等地的人，由于可以经济而安全地饲养奶牛，把牛奶作为重要的营养来源，久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力，并遗传给后代。而我们由于缺乏消化牛奶的能力。大量饮用牛奶容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病。如果真的喜欢喝牛奶，每天喝一一杯就够了，想补钙可以多吃沙丁鱼，杏仁和虾。

每10个人中间就有一个平足，所谓平足就是脚弓很浅或者没有脚弓。平足的人，走路时间一长就会脚疼。但不要以为少走路或者以车代步就是解决的办法，因为我们发现，平足的人在50岁之后不仅会出现不同程度的脚骨扭曲，还会出现不同程度的心脏疾病。国外把平足分等级，3级以上的平足就要进行手术，与其等老了再做手术不如现在就做。

top10.（皮肤科）——冬天别用太热的水洗脸，否则面部皮肤迅速扩张，之后容易长生皱纹。夏天也别用太冷的水洗脸，否则毛孔收到刺激突然收缩，其中的油垢不能被及时的请出，容易出现粉刺和痘痘。要想抵抗皮肤衰老，比起皱纹而言，皮肤松弛和毛孔粗大更要重视。

 

top11.（产科）——不要担心自然生产会导致阴道变松，身材走样，这是没有根据的。阴道几乎是你身体中弹性最大的一块肌肉，它即使因生产而轻微流血也能很快恢复。至于对身材的担忧，只要你怀孕期间不过分补充营养，不仅不会导致身材走形，产后反而能重新塑身。更重要的是，自然生产能预防很多女性妇科病的发病，医生都鼓励自然生产，剖腹产只是辅助手段。作为产科医生，我比谁都了解剖腹产的弊端。比起自然分娩的子宫缩痛，剖腹产后的伤口更痛，而且剖腹产后24小时内你都无法下床，3天后才能有奶，母亲和宝宝都会很受罪。子宫缩痛的程度，每个女人的体会都不一样，有的甚至觉得不怎么痛，影视剧里表现出来的属于艺术夸张。对于自然分娩这件事，信心是最重要的，在孩子出生的一刹那，所有的疼痛和不适都会被一种巨大的幸福感代替。

top12（妇科）——经期前和经期中，由于盆腔充血、子宫收缩，女生会腰部酸胀，此时千万不要揉腰或捶腰，否则不仅会加重充血，导致更加酸胀难受，还会使出血增多。想要避免阴道细菌感染，最好的办法不是勤用洗液，而是使用安全套。

top13.（肿瘤科）——导致肿瘤的原因多种多样，霉菌就是其中一种。玉米、粳米、黄豆等健康食品一旦发霉就产生这种会引起肿瘤的霉菌，破坏胃、肺等脏器的健康。虽然要响应号召吃粗粮，但一定不能吃有发霉的粗粮，一点点也不可以。

top14.（传染病科）——我接触到很大一部分患者被病毒感染的原因其实是 “二手屋”。据我的了解，只有不到10%的屋主在出租房屋时会对房子进行消毒，而螨虫、感冒病毒、B肝病毒、麻疹病毒、霉菌等都能在常温下长时间在屋内存活。如果你是在冬天搬家，那就更要注意了，因为这些病毒和细菌在低温下存活的时间会更长。因此，搬进新租的房子前，对房子进行前期消毒很重要，墙壁、床下、洗手池、马桶这些地方都不能错过，尤其还要请专业人员来清洗消毒空调。

top15.（显微外科）——长期使用计算机、频繁发短信，多年驾车，这样的生活习惯都会导致你的手腕部神经被压迫，出现损伤。如果你感到手腕、手肘或者肩部关节酸痛，都有可能是神经已经受损。遇到这种情况如果听之任之，随着年龄增大，疼痛会越来越重。所以，不要大意，最好及时到医院显微外科诊断治疗。

top16.（中医针灸师）——针灸减肥并不是对每个人都会有效。因为针灸减肥的原理是刺激相关穴位，降低食欲，从而达到减重目的。所以，如果你平时食量大，属于单纯性超重，那选择针灸减肥会有不错的效果。可如果你平时就吃得不多，是由于内分泌不调引起了肥胖，那最好还是去内分泌科检查检查。

top17.（物理治疗师）——物理治疗现在越来越夯，很多运动导致的肌肉损伤都选择这种非药物方法来治疗。在国内，很多本科生和研究生都在从事这个工作。但如果我去就医，我还是会选择诊室里领班的老护士长，她们虽然学历没那么高，可经验非常丰富，而物理治疗正是一门经验学科，有的人需要这样的治疗，有的人就不能用这种手法按摩，没有道理，学问根本无法解释。研究生学历虽高但临床时间不够长，有时候很难判断，但老护士很快就能根据经验判断出做出正确的治疗。

top18.（B超医生）——在国外，B超医生是有特别津贴的，因为射线或多或少对身体产生伤害。国内孕期妈妈的 “潜规则” 通常是3个月之后，每个月都要做一次B超检查。可是，在婴儿的神经发育期，任何一点小影响可能对他的未来造成伤害。所以我的建议是，孕期女性做B超检查的次数不要超过3次，而且最好都在6个月后进行。

top19.（药剂师）——不要在妇科医生的指导下吃一种药，然后又在皮肤科医生的指导下吃另一种药，并且这2种药都是非处方药，这样的话，非处方药之间会抵掉药效，甚至把病情搞得更糟。不论你正在服用什么药物，一定要让医生或药剂师知道。吃药期间要禁酒，因为酒精不仅会将大部分药物的副作用放大数倍，还有可能和药物成分发生反应生成新的毒性成分。服药时不要用热水或果汁服送，否则容易影响药物疗效。每日服药3次不能根据一日3餐的时间来安排。要将一天24小时平均分为3段，每8小时服药1次。

top20.玩——最想告诉你的健康秘密：增加脑力的最佳办法是：玩牌、玩乐器，或者玩‘数独游戏’。

 

top21.戒烟——有什么能够实现一下6个健康愿望呢？

——使你患心血管系统疾病的风险减半。

——相当于每年得到一张免费的健身卡。

——味觉和嗅觉都变得更敏锐。

——被感冒侵袭的机会大大降低。

——寿命增加8年。

答案是：戒烟。