前两天看到“lanmao"的”秘制糖醋排骨“这篇博文后对儿子讲了，儿子说你也很久没有给我做”糖醋排骨“了。呵呵，我知道儿子向我提意见了，这是他的最爱。然后就对儿子说星期天为你做可以吧，但是你将排骨先为我买好。儿子答应了。今天就实现对他的承诺，做一个”糖醋排骨“让他解馋（手机拍摄）

1、将排骨洗净

2、在滚水中煮一下去血水

3、倒入油，稍热倒入白糖

4、要不停的搅拌油锅中的白糖

5、直到白糖完全的融化并起泡，这是为了上色

6、将去血后的排骨倒入炒锅

7、翻均匀后排骨都变了色，倒入少许醋

8、再倒入少许盐

9、添入清水

10、大火5分钟后关小火，这时去看电视吧

11、大约二十分钟，关火吧，香味已让儿子不停的问我好了吗

12、美味的“糖醋排骨”出炉了 

补充说明：这里没有加任何的葱、姜、鸡精等调味的材料。这样的红色完全是用油将白糖融化的糖色，这种糖色要掌握好火候，太晚了会苦，太早了会不上色。醋与盐放的量根据自己的口味。剩下的汤汁不要倒呀，可以放入土豆煮，很好吃的

祝大家都有一个好胃口