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手把手教你做天津美食：煎饼果子
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小贴士：
1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3。
2、葱花，可以根据自己的喜欢，不用也可以
3、酱料，可以用甜面酱，辣酱，也可以加上一块豆腐乳，味道更好。
4、油条，剩油条如果回软，可以用平底锅先烤一烤脆再用，也可以换成炸的薄脆。
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发表评论 评论 (4 个评论)
- 回复 simonhylee123
- hungry
- 回复 shengdanhua
- 放牛奶？我是天津人，从来没吃出过牛奶味儿来。这恐怕是外地人的改良做法。
还有生菜，从未见过出现在煎饼果子里。
当然，牛奶生菜都是好东西，我只是说，这不是正宗天津煎饼果子的用料。
