白鼬又叫扫雪鼬、扫雪，体长17―32厘米，尾长4―12厘米，体重42―260克。体形较小，细长。头较短。耳壳略呈椭圆形。四肢短小，跖行性，四足掌被短毛，趾、掌垫半裸露，在冬季则被丰厚的长毛所掩盖。前、后足均具5趾，爪长而尖，但不坚硬，呈白色。前掌垫3枚，中间垫形类似梨形。腕垫较小。后掌垫同于前足。雄兽阴茎骨细弱，中段向前略弯曲，略呈S形，近末端略膨大，类似勺形。雌兽乳头4对。尾短，约为体长的1/3。体毛短，惟有尾端毛长。

品种分布

白鼬在国内有2个亚种（白鼬东北亚种、白鼬南疆亚种），分布于河北、黑龙江、内蒙古、山西、陕西北部、甘肃东部、新疆等地；在国外分布极广，欧洲、北非、亚洲北部及北美均产。

　　白鼬的寿命最长可达7年，但野生的白鼬多数活不过两年。它的主要敌人是狐狸、貂鼠和大型的食肉猛禽。许多白鼬死于寄生在额窦内的线虫“Skrjabingylus nasicola”，而??科动物很可能是寄生虫的传染源。