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MoCa时尚美食好吃的让你想赶紧恋爱！

热度 14已有 10693 次阅读2013-3-28 00:02 |系统分类:美食分类分享到微信

生活在纽约的人是最幸福的，除了徜徉在时尚氛围之外，最能让人满足的就是能品尝到世界各地的美食。曼哈顿的各种米其林餐厅和法式甜品，法拉盛唐人街的中国各地小吃和韩式甜品都多的让人流连忘返。今天小C要跟大家分享一个坐落在“小曼哈顿”的亚洲餐厅，虽说是亚洲餐厅，但是进去后才知道里面的客人大多数是白人面孔。

MoCa门面和装潢篇

先来show一张店面图。没错，这家店叫MoCa，全称是Modern concept of culinary arts,意思是把时尚概念的烹饪艺术融入到食物中去。从门面上的12条横杠和大月亮可以看出这家店很讲究风水，12横杠代表天干地支，月亮取自易经里的日月星行，代表天时地利万事顺意。室内的一尊佛就能看出这家店是由中国人经营的，再看到墙上的名酒装饰墙和八卦镜，就知道老板不仅懂得风水易经，也是非常注重品位的人。

特别要说下这一排靠墙的情侣座，墙上的灯光和桌子的灯光总共有七灯光会随着季节的变化而变化，真想来这吃饭集齐七种灯光的照片呀！

Starter头台篇

说起来一套套的吧，因为本人略懂风水，不过本人更懂美食。先来看看我们点的头抬。

先来说说最精致的这份Seared three ways, 是由salmon、tuna、white tuna三种不同sashimi配上不同的sauce而成。最左边的是sweet chilli source，吃起来偏甜辣；中间的是wasabi sauce，热衷wasabi那种辣味的就一定会狂爱不止；最右边的是mango sauce，吃起来香香甜甜，别有一番风味。

这道yellowtail serrano就不得不说了，别的餐厅本人不敢保证是否新鲜，他们家的绝对新鲜再配上墨西哥辣椒，一口进去鲜嫩入味，鱼鲜和辣味巧妙的结合在一起。

烤生蚝和生蚝

这是两种口味的生蚝，两种生蚝都源于日本生蚝。日本生蚝以个子小巧，肉质鲜嫩闻名。先上来的是烤生蚝，这道经过油炸处理的烤生蚝比较适合欧美人的口味，不爱鲜生蚝味的朋友一定不会拒绝这道菜。入口后咀嚼，根本不会有任何海鲜的腥味存在，香脆营养，简直是美式生蚝的典范。新鲜的生蚝不需要过多的烹饪，用柠檬汁和一点hot sauce搭配，生蚝味道一丝都未被破坏，反而增加了一丝鲜美和辣味入喉，让你忍不住一直接着吃。

Sushi Bar entree主餐

看完了精彩的头台，接下来sashimi Dinner闪亮登场了，之前吃过的日料中所谓的sashimi boat在这盘刺身下简直失去了色彩。这盘及富造型的sashimi一上桌，任何人的眼睛就无法离开了。里面有yellowtail、 salmon、tuna、white tuna、uni和各种口味的鱼籽。看到照片的你是不是都已经心动了！

来张sushi大合影吧~

各类sushi结束后就是热菜们上场了，说热菜一点都不过分，一炉火就真的上来了。这个是本人强烈推荐的一道菜Ishiyaki filet migon，也叫石头牛。火炉上的石头是天然的鹅卵石，石头预热后放在火上持续加温用来加热牛肉。看这排场就知道牛肉肯定不会让人失望，没错，正是日本神户牛。这道菜的肉片也取自神户牛身上最嫩的部分——里脊。先用butter在鹅卵石上预热，然后牛肉放上去，用两个小叉来控制翻转肉片，烧到自己喜欢的熟度便可食用。因为肉片在加热前已经用特殊酱料腌制过，所以加热后无需再用别的调味，直接入口品尝了。

顶级的牛肉吃完后，该来份鱼肉了。这道烤鳕鱼（Char grilled seabass）简直就是让我的味觉再掀高潮，外表看起来烤的焦脆的鳕鱼在切开后肉质嫩软，口感饱满。盘中配的新鲜小黄瓜的香脆更好的衬托出鱼肉的鲜嫩，鳕鱼爱好者们，一定不要错过这道料理。

品尝过这些之后，我想再也不会有任何食物能再给我惊喜了。孰不知，接下来的香格里拉烤鸭（Sangria crispy duck）简直就是把中西文化很好的合并，且让我们视觉和味觉上又来一个新的冲击。这道烤鸭用于长岛鸭烹饪，爱吃北京烤鸭的朋友们一定知道长岛鸭就是北京烤鸭同一品种。鸭肉油而不腻，恰到好处。这么好的鸭肉再加上红酒一同烹饪，出锅时放上独家sauce再加上芒果丁就成了这位香格里拉烤鸭。不管你爱不爱吃烤鸭，这道料理会让你爱上烤鸭！

精致的菜式过后，我们来道菜炒乌冬（XO vegetable Udon），用青椒红椒洋葱等青菜配上XO酱一同翻炒乌冬面，比一般的乌冬更入味，乌冬也劲道。我这个不爱吃乌冬的人都不忍多夹上几筷子。

MOCA甜品篇

人都说女人有两个胃，一个是用来吃饭的，一个是用来装甜品的。在如此多的美食之后，就是各类甜品啦。MOCA家的甜品走的是法式路线，盘子很大，甜品有造型也很精致，味道绝对一流。

先上来的是一份warm chocolate soufflé，这个是香草味的冰淇淋放在热soufflé上。盘子上用巧克力酱绘出了一只蝴蝶，蝴蝶正煽动了翅膀等着另一半的到来。让第一勺下去的时候，中间会瞬间融化，通常是男生送给女生的最优甜品，能甜蜜的把心给融化掉。想要表白的男人，可前往别忘记这份有特别含义的甜品啊！