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零失败 让2岁孩子吃的只剩鱼骨头的蒸鱼大法

热度 16已有 8154 次阅读2012-3-11 10:06 分享到微信

    尽管我从小在杭州长大,但是很少吃鱼。因为父母都是双职工,每天忙着上班下班,哪里有那么多时间给孩子挑鱼刺?所以从小我就只爱吃带鱼,因为刺儿少。
   后来全家搬家到了北京,生活条件越来越好,鱼的种类越来越多,但是我还是不爱吃鱼。因为,吃鱼太费事,还要吐刺。所以总共在国内我吃掉的鱼肉加起来超不过6条。
   来到美国,发现鱼是真便宜啊,尤其是鲈鱼,和国内的价格差不多。
   那年姨妈来纽约旅游住在我家,有时间就给我做饭,说你们的鲈鱼那么便宜为什么不吃呢?吃鱼健康,现在的养生讲座说红肉白肉都不如鱼好。
   得,为了健康我开始吃鱼。
   前几天听说朋友的孩子不爱吃鱼,我就告诉了她我的蒸鱼秘方,听说,不到2岁的孩子差不多吃了一整条鱼,连鱼唇都吃掉了。哈哈,听得我真高兴啊!
  
    清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼(最好是河鲈鱼,重量1磅3左右)
          葱丝,姜丝
          李锦记蒸鱼豉油
          少许炒菜油,少许盐
方法:
1. 从超市买回的收拾干净的鱼洗干净,用厨房的bounty纸吧表皮擦干
2.用刀在鱼身上斜着划几刀
3.将姜丝塞在切好的道子里,鱼肚子里,鱼头里
4.少许盐把鱼全身抹匀
5.水开后,鱼盛盘放在屉上大火蒸12分钟
6.把蒸锅稍微倾斜一下,将鱼盘中蒸出的鱼汤倒掉
7.鱼身上铺葱丝
8.同时,一个铁勺中盛少许炒菜油在旁边的火眼上加热到一定程度,往鱼身上浇油,会听到刺啦的响声
9.往鱼身上均匀浇李锦记蒸鱼豉油
10.盖上锅盖,再蒸3-5分钟
11.关火,开吃
 
注意:
1.盐可别抹多了,否则成了咸鱼你可别赖我
2.鱼身上淋明油,是餐馆的做法,至于为什么我没有个科学的解释,总之,淋了和不淋还是有区别的
 
    如果你周末想让孩子吃的健康,营养,你又正好有时间给孩子挑刺,就给孩子做条清蒸鲈鱼吧。下面划水的部位刺最少哦。
    祝您吃的开心
零失败 让2岁孩子吃的只剩鱼骨头的蒸鱼大法_图1-1


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发表评论 评论 (11 个评论)

回复 rubin 2012-3-18 21:45
据说当年我两岁的时候,连鱼骨头都吃掉了。
回复 theLinmingda 2012-3-12 10:31
回复 BellaVita 2012-3-12 09:56
2011跟你死磕: 超市里鲈鱼的英文叫什么啊? 谢谢!
鲈鱼叫Bass
回复 比天空还远 2012-3-12 03:07
我最怕最鱼了,因为鱼如果做不好的话真的会好难吃啊
回复 littlelol 2012-3-11 22:56
俺妈妈那个系列是炸点花椒油一浇,刺啦。。。
回复 2011跟你死磕 2012-3-11 20:41
超市里鲈鱼的英文叫什么啊? 谢谢!
回复 盛夏的果实 2012-3-11 18:04
这个蒸鱼大法真的很简单又很好吃.不知道怎么样烹鱼的同志一定要试一试.
回复 对岸的灯 2012-3-11 15:52
你的经历和我太像了,因为不会挑刺就不喜欢吃鱼,不喜欢吃鱼就不会做鱼
你这个蒸鱼大法已经被我打印下来了,一会儿就去买鱼
回复 CuteBaby 2012-3-11 15:16
哈哈哈,博主能给我尝尝吗
回复 国际盲流 2012-3-11 12:28
俺这就买条鱼去!
回复 放飞情感 2012-3-11 12:27
我就想做不知道咋做的今天知道了明天就做

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