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分享 Charcoal Grill 木炭烧烤T骨猪排: rosejyy2000 2020-3-17 13:39; 新冠病毒曼延到米国，有些教堂、公司和学校等公共场所都停止活动和开放，蹲在家也该找点东西来玩玩不是?烧烤炉是领导的大玩具，刚好天气清朗，在后院烧烤猪排、香肠和蔬菜等，好玩又有得吃。不过要提一下，米国中型或大型烧烤炉，一般具有两个部分，一个部分是用煤气，另一部分是用专用烧烤的木炭，不是任何木头或木 ...; 6328 次阅读|1 个评论热度 6

分享孜然牛肋骨: rosejyy2000 2019-9-18 19:25; 牛肋骨其实比较容易处理，修辑好周边，将多余的筋膜割去，放适当的调料，做出来的是一道所谓高大尚的菜，可以用烤箱，也可以用空气炸锅，如果体积不太大，用空气炸锅就可以了。主料：牛肋骨约600克。调料：孜然粉2小匙、孜然粒1小匙、精盐1小匙、黑椒粉/2小匙、辣椒屑1小匙、花椒粉1/2小匙、菜油适量。 ...; 4987 次阅读|0 个评论热度 3

分享蒜香烤猪腰肉: rosejyy2000 2019-6-1 11:55; 做这类烤肉十分简单，不需要长时间地泡在厨房里，也不需要高超的技术，把肉腌好后扔在机器里调好温度时间后又可以做其它事情了，多方便呀。感觉厨房“懒人”和厨房“菜鸟”都颇为合适。主料：猪腰肉Tenderloin约750克。辅料：蒜头2大粒、干葱头1大颗。调料：蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙、菜油1大匙 ...; 6273 次阅读|0 个评论热度 4

分享香草烤猪腰肉Tenderloin: rosejyy2000 2018-6-18 19:24; 美国人很喜欢烤肉，很多是大块大块地烤，可能是用来夹包方便吧，加上香草，烤起来的确很香，也省事，我们也不例外地学了这招，领导很受用。材料：猪腰肉约2磅。调料：迷迭香1小匙，罗勒1小匙，百里香1小匙，小茴香1小匙、黑椒粉1小匙，盐1小匙。操作：一、置一大盘，放上肉，用除冰凿或叉子扎满洞以容 ...; 9309 次阅读|7 个评论热度 9

分享照烧牛肉串: rosejyy2000 2017-1-26 09:54; 好久没搞烧烤了，牛肉洋葱红菜椒相配挺好，刚好家里还有照烧汁，烧起来好味又好香。原材料：牛肉约200克，红菜椒1个，洋葱1/2个，竹签适量。腌肉调料：黑椒1/2茶匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，苏打粉1/3茶匙，料酒2汤匙，糖1/3茶匙。烧烤调料：照烧酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，生抽2汤匙。操作步骤：一、牛肉切长 ...; 6139 次阅读|7 个评论热度 5

分享百威啤酒烧烤酱叉烧: rosejyy2000 2017-1-1 13:01; 广东人喜欢在过年过节喜欢做些应节或好意头的菜，如烧肉、烧鸡、叉烧等表示红皮赤壮，身体健康，今天是2017年的第一天，笔者来个比较重口味的菜，烤叉烧，但用的是美国人的百威啤酒烧烤酱，不用不知道，一用就被它迷住了，香得没法说，大家会说，这个有点不中不西吧，的确也是，但过新历的新年，的确是唐人西人都 ...; 6043 次阅读|4 个评论热度 6

分享香烤小排骨: rosejyy2000 2016-6-26 09:08; 很喜欢烤排骨，但烤小横排的还是第一次，很香，分割起来又方便，真不错。新年之际，把此贴放上来给大家助助兴。原材料：小排骨约1磅李锦记排骨酱3汤匙生抽3汤匙黑椒粉1茶匙高度酒3汤匙蜂蜜2大汤匙操作步骤：一、把排骨放在大盘里，放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3 ...; 4132 次阅读|1 个评论热度 5

分享牛肉西葫芦串串香: rosejyy2000 2016-5-31 10:06; 领导和俺很喜欢串烧，也喜欢孜然味的牛肉，时不时会烧它十来串，慢慢嚼，用来下啤酒也不错哦。原材料：牛肉200克西葫芦1条小红菜椒2只小橙菜椒2只蒜头6粒洋葱1/4个腌牛肉料：孜然粉2茶匙生抽2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙嫩肉粉1/2茶匙 ...; 3937 次阅读|1 个评论热度 3

分享烤五香猪臀肉: rosejyy2000 2016-5-22 12:24; 以前曾经烤过猪腰部肉Pork Loin，感觉有些柴感，偶然买了块猪臀肉 Pork Butt ，烤好后很软嫩，以后如果再买猪肉来烤，就挑猪臀肉，这次一改以前的风格，用我们国人的五香粉来腌，边烤边香，烤好后厨房也充满了香气，肉质也嫩滑多汁。原材料：猪臀肉约1.2磅调料：五香粉 1大满勺蒜盐 1小勺 ...; 4700 次阅读|1 个评论热度 4

分享香草烤肉: rosejyy2000 2016-5-9 09:45; 用自然干香料烤肉，总比那些用人工颜色和人工香料的来得更健康和自然，有时家里也种些草本香料，做菜和拍食物片时用来做点缀十分方便。原材料：精选猪肉　约1.5磅配料：迷迭香Rosemary　1 满小匙萝勒Basil 1 满小匙牛至Oregano 1 满小匙百里香Thyme 1 满小匙茴香籽F ...; 3967 次阅读|1 个评论热度 3

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