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分享高娓娓：美国人对各种月饼的反应！里面居然有个蛋？藤椒牛肉令人疯狂！ ...: 高娓娓 2019-9-12 10:59; 又到中秋！大家常说每逢佳节胖三斤！不过中秋节除外吧？月饼，好像也就那么回事，吃不了太多。不过中秋节没个月饼应应景，也有点不像话。所以，我们在美国的华人们，当然也把月饼带到了美国。只不过，历来都有甜派和咸派之争的月饼，美国人吃起来会 ...; 14735 次阅读|0 个评论热度 6

分享炸豆沙球: rosejyy2000 2019-9-5 12:04; 买了一包豆沙做了些点心，用剩的正愁去处，突然想起上前网上有个炸糖糕的贴，心想何不升级版2.0，里面加豆沙馅的呢？于是就实验起来，生怕炸起来变硬，在搓面时加多了一点水，炸好后还真不错，但要趁热吃，否则真的会变硬。下次用糯米粉做，应该就不会太硬了。球体材料：中筋面粉2杯、清水1+1/4杯、面包机 ...; 7545 次阅读|5 个评论热度 6

分享草莓可丽饼: rosejyy2000 2019-4-16 09:19; 时不时买到的水果比较酸，领导拒绝食用，把全部消耗责任推给本人，所以不得不想想办法能让草莓“畅销”，做下午茶点心还是不错的。说明一下，本次做的饼皮比较韧而薄，所以配方放的黄油比较少，如果想饼皮脆，就要适量加多点黄油和用低筋面粉。饼馅材料：草莓120~140克，黄油1/2大匙，白糖5小匙，精盐1/8 ...; 6619 次阅读|6 个评论热度 5

分享玉桂红糖烤苹果: rosejyy2000 2019-4-15 10:13; 买了一袋苹果，谁知吃起来又酸又粉，犯了我的大忌，领导也怕酸，咋办？有办法，我们前几年去Chiaha集市买了个烤手工陶瓷苹果碗，Size应该是烤大苹果的，其实烤小苹果也可以，最好排放均匀些，烤好的苹果，表面有层脆糖霜，但内里绵软，美国人喜欢这一口，他们十分喜欢玉桂味。主料：小苹果2个。调料： ...; 6026 次阅读|0 个评论热度 5

分享草莓小蛋饼: rosejyy2000 2017-5-12 17:43; 有时人们说：各回各家，各找各妈，明天，如果有母亲健在的童鞋，真是要各找各妈了，趁她们有精力有精神享受子女们带给他们的享受，我们就多做些，笔者母亲仙逝多年，时时从梦里与她去逛街、吃饭，但梦中醒来，一切都是往事了，再不能为她做任何事情，悲从中来。明天就是母亲节了，刚好教堂组织开大巴免费去Berry Col ...; 6933 次阅读|0 个评论热度 7

分享隔水蒸杯蛋糕: rosejyy2000 2017-3-9 12:48; 对于家庭有烤箱的童鞋来说，一般喜欢烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，记得小时候鸡蛋凭票买，更别说是烤箱了，但爸妈会在阳台养母鸡，母鸡下了的蛋，我们就可以吃上蛋票以外的鸡蛋了，而且是自己养的，特别香鸡蛋味。偶尔老爸会蒸蒸鸡蛋糕，那里没有电动打蛋器，便号召我们几姐弟轮流打蛋，打得我们心烦，呵呵， ...; 6398 次阅读|4 个评论热度 5

分享豆渣糖饼: rosejyy2000 2016-11-10 12:54; 泡了黄豆，用九阳豆浆机磨了豆浆，很方便快捷，剩下的豆渣，食得唔好（不要）噻（浪费），豆渣用途不只是可以食，也可用来当自然肥料种菜种花，不过放入肚里是最不浪费的，用Grandma's Molasses 糖浆煎糖饼做早餐，甭提多香了。原材料：豆渣1杯，全能面粉2杯，Grandma's Molasses糖浆1/2杯，红糖粉3汤匙。 ...; 6253 次阅读|4 个评论热度 9

分享草莓甜面圈: rosejyy2000 2016-10-17 11:01; 甜面圈在西人地方十分流行，大的小的迷你的，都是人们喜闻乐见的甜点，而且花样颇多，喜欢在“表面”上文章，有的淋上糖浆，也有的浇上巧克力，也有是用糖霜表花，笔者想在内涵上改变，玩玩新花样，于是就在面糊里加上草莓粒，烘出来后很香草莓味，一口咬下去，果味在您的口中迅速扩散，全无人工做作的闷香感。 ...; 5126 次阅读|0 个评论热度 5

分享雪糕筒蛋糕: rosejyy2000 2016-9-27 09:46; 我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃，所以呢，家里是常备着雪糕筒的，还是Jumbo（较大型）的，曾经买错过小型的，常束之高阁，为了不浪费，就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满，都滴下来了，只能说是成品的瑕疵，但又有点象雪糕融化时流下来的样子，也是个挺有趣的巧合，领导说太象雪糕啦，是不是故意做成这样的 ...; 5248 次阅读|0 个评论热度 3

分享蛋奶蝶形卷饼Pretzel: rosejyy2000 2016-8-11 10:30; 椒盐卷饼（ Pretzel ）是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的，用小麦粉制成，咸的。其来源地有两个说法：德国（当地称这种饼干为Brezel）或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人做成面包，也是蝴蝶形 ...; 6240 次阅读|2 个评论热度 5

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