分享 《心芽》鲜肉月饼
心芽 2013-9-15 20:26
《心芽》鲜肉月饼
今天的这款鲜肉月饼是一款苏式月饼。苏式月饼,其实不是起源于苏州,而是扬州一带。因为最早的时候,这月饼叫“酥式月饼”,传着传着,久而久之,大伙儿都以为是“苏”式月饼,于是,苏式月饼这名字就传下来了。 这种月饼的饼皮是相当香酥的,和普通广式月饼口感有着很大的差别。基本上,它和其他中式的酥皮点心制作方 ...
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分享 《江南小菜》——自制sun dried tomatoes 和下午茶
江南烟雨 2013-8-18 02:49
《江南小菜》——自制sun dried tomatoes  和下午茶
图片中的sun dried tomatoes 是我自己做的。 番茄收获后洗净切厚片,太阳晒干,浸入extra virgin 橄榄油即可。 些许的甜丝丝的酸,再加上橄榄油的香味,和cheese,French stick 一起享用,味道好极了。 ...
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分享 《心芽》酸甜梅粉番茄
心芽 2013-8-4 18:01
《心芽》酸甜梅粉番茄
梅子能够解毒生津,千百年前流传至今的说法。曾经有个传说,古代部队出征,在随身携带的饭团中放两颗梅子,则三日之内,无论任何天气条件下,该饭团都不会变质。而且梅子还能生津止渴,流传至今的还有 “ 望梅止渴 ” 的典故。 朋友从台湾来送给我一包产自台湾的 话梅粉,据说话梅粉 是水果的调料,它让 ...
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江南烟雨 2013-6-26 05:41
吃茶惊魂
在沪某日,外出办事。比较顺利地办完事后,离约定接我的车还有两小时,又下着小雨,于是盘算着如何躲雨并打发这时间。这是一个小地方,没有太多的消遣,看见路边有个挺气派的现代茶馆,便一头撞进去了。 进去后,一位小姑娘立马迎了上来,问吃饭还是吃茶? 答吃茶。问喜欢坐哪里?答随便。在问答间,见有艳 ...
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分享 茗不虚传
一源 2013-6-5 17:15
茗不虚传
“茗不虚传”是台湾的第一品牌。  台湾高山茶,产自海拔1100—1600米之高海阿里山区,这里终年云雾笼罩,平时日照短,土壤很适合茶叶生长。“茗不虚传”所用茶基完由手工采摘,茶色翠绿清透,具有淡雅的天然清香,尤其是这里的茶口感悠长、回甜顺口,独特的高山气候,给茶叶孕育出一股醇厚的高山韵味,那幽雅的香气与甘 ...
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