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分享 老北京涮羊肉调料的家庭做法 [图片]

豆丁 2012-3-24 04:07

吃得就是那碗料-----老北京涮羊肉调料的家庭做法 原料：芝麻酱4汤匙（60克）温水约4汤匙（60ml）生抽2茶匙（10ml）米醋1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克） 韭菜花2汤匙（30克）酱豆腐1块虾油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml ...

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分享 美食记－－洛杉矶美食

xiaoxiaozi 2012-3-22 05:39

洛杉矶居住着很多种族的人，是个真正的国际大都市，除了早期移民美国的欧洲人的后裔，还有许多拉美人、亚洲人。种族杂居，世界各地的美食也都汇聚到了这里，确实是个美食家眼中的天堂。我在洛杉矶居住过六年，时间久了，就觉得饮食和种族文化之间还真的有着很微妙的联系呢。 洛 ...

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分享 [下厨房]So much spring 香椿芽拌豆腐

twitter 2012-3-21 21:49

北京 是北方地方，冬天，北地苦寒，蔬菜品种少的可怜。小时候在阿姨家曾看到阿姨用一个个奶粉瓶装满切成块的番茄上笼蒸熟，趁热拧紧盖子，土法做成真空瓶装番茄，要吃整整一个冬天。也曾为看到北京人家家户户门口小山也似的白菜和一捆捆的大葱惊讶不已。即使到春天，北京的蔬菜品种还是要比南方的少很多，品质也 ...

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分享 惊喜遭遇秘鲁餐

纽约桃花 2012-3-13 21:15

一直路过这家位于纽约Port Chester的餐厅，每次都看到人声鼎沸热闹非凡，尤其中午及晚上这两个时段，透过玻璃窗，可以看到里面灯火辉煌的喧闹景色，让我当时就觉得这个地方的饭菜一定好吃。 于是，在于朋友们午餐聚会的时候，我们几个就来到这家南美餐厅体验一下这里的饭菜口味。 P ...

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分享 薄熙来：“说我儿子开红色法拉利，一派胡言！”你信吗？？？ ... ... ...

酒鬼 2012-3-12 14:41

薄熙来：“有人给重庆泼脏水，给我本人泼脏水.说我儿子开红色法拉利，一派胡言！我感到非常气愤，一派胡言！...担心有人说我们还想挣点钱，我夫人把她开的律师所关掉了...”我儿子的学费哪来的...全额奖学金！” 薄熙来这么说，你信吗？？？ http://you.video.sina.com.cn/api/sinawebApi/outp ...

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分享 春天食谱推荐 —— 山药排骨汤

fenyan 2012-3-9 14:53

山药排骨汤 早春饮食宜取温避凉，春笋、香椿、山药、荠菜、韭菜、葱、蒜都是不错的选择。其中山药富含纤维和胶质，可以顾肠胃，养颜去脂。 &n ...

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分享 厨师做菜的秘笈，建议你收藏好随时会用上

豆丁 2012-3-6 04:29

1 怎样用姜 ？ 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼 ...

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分享 佛跳墙

爱在榕树下 2012-3-5 10:09

说起闽菜，最具代表性的就是佛跳墙。说起佛跳墙，福州现在最有名的三家，聚春园，文儒九号，建设公寓。建设公寓这藏在建设厅院子里的厅局下属餐厅也因此名声大噪。 这顿饭是特地来品尝佛跳墙的。这三家的佛跳墙我均试过，聚春园298起，文儒九号398一份，建设公寓498一份，是三家里最贵的。口味上，聚春园 最均衡，不偏 ...

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分享 回复网友“对岸的灯”—— "雪菜鱼片"的做法

fenyan 2012-3-4 22:30

雪菜鱼片 苏菜“雪菜鱼片”是一道非常美味的家常菜，菜品鱼肉鲜嫩，雪菜青香，口味清淡。 每次做这道佳肴，总会情不自禁 ...

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