推荐阅读的日志 - 第61页

52trip 2012-5-2 04:47

民以食为天；食是一种文化，台湾也不例外。称台湾为“美食岛”，或者说“食在台湾”，都不过分。台湾物产丰富，粮食充裕，菜果极多，禽畜甚众，渔产亦多。因此，台湾民间讲究饮食之风特盛。全岛共拥有餐馆约10万家，饮食摊位25万家，走在台湾大小城市的街头巷尾，餐馆、小食店一家挨一家。综观台湾入的日食三餐、宴宾佳 ...

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分享简单易学又好吃的春饼速成之烙法（配图）

豆丁 2012-4-28 04:00

薄饼是烙出来的, 不仅要好吃, 而且要越烙越快, 下面来说说一次烙十几张薄饼的步骤：一定要用开水和面, 即所谓的烫面, 这样烙出的饼薄而松软. 开水太热, 准备好筷子或者叉子搅拌面粉. 开水要一点点的加。面粉成了一陀陀的面团就好了, ...

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分享煲汤时中途忌加冷水

lihai 2012-4-22 21:12

选料要得当　　这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。　　食 ...

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分享素菜色彩(一)

tarcuslao 2012-4-22 15:19

素食現今世界流行，講求健康飲食文化。泰傑持素多年，經常在外享用不同素食餐館店，留下不少各有特色的素菜色彩，以饗讀者。 &n ...

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分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介5 Peter Lehmann

江南烟雨 2012-4-20 19:14

Peter Lehmann 位于南澳著名的 Barossa Valley，创立于1979年，产量大约20万箱。素以传统的Barossa 风格和质量稳定而闻名。他的Shiraz ， Riesling 和Semillon 都是相当出名的。 Shiraz有The1885 Shiraz（50澳刀+，可窖藏20年+）， The Future Shiraz（澳刀30，窖藏20年）。大众化的有Barossa Shiraz （15澳刀），一 ...

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分享《烟雨酒楼》——澳大利亚酒庄简介4 d'Arenberg

江南烟雨 2012-4-14 22:22

d'Arenberg 创立于1812年，产量大约25万箱。位于南澳的McLaren Vale，以红酒著名。种植的葡萄主要品种有Shiraz， Cabernet sauvignon 和 Grenache。为什么会喜欢d'Arenberg的呢？当年是在泰国贩鱼时逐渐开始喝葡萄酒的，由于刚开始喝葡萄酒，所以不太喜欢太干和丹宁太高的酒，就偏好南隆的尤其是教皇新堡的。到澳 ...

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分享教你自制四川正宗泡椒凤爪，简单易学，不容错过！（配图） ...

豆丁 2012-4-13 01:52

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪，实际上还是自己做的最好吃。想吃多辣就吃多辣，保证让你过足瘾，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了还等什么，赶紧来学学吧. 准备材料： &nb ...

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分享美味排骨的十种做法（配图）

豆丁 2012-4-13 01:39

1、香酥排骨　　　　用料：　　1、猪排骨一斤。　　2、葱三棵。　　3、老姜一块。　　4、酱油一大匙。。　　5、五香粉咖啡匙。　　6、熟芝麻一大匙。　　7、香油一小匙。 ...

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分享怎么调饺子馅才好吃？

豆丁 2012-4-12 10:22

饺子馅怎么调才好吃呢？这是部分酒店、饺子店的配方，教会你如何把饺子馅做出特点、做得好吃。以下用料皆以一家五口为准。虾仁饺子馅青瓜饺子馅木耳饺子馅木耳饺子馅 ...