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分享红酒牛小排: rosejyy2000 2016-6-1 10:11; 红酒煮菜特别香，以前做过红酒牛肉，十分美味，想来做牛小排也不错，经过实验，十分成功，红酒牛肉，好朋友好拍档啊。原材料：牛小排1/2磅罐头蘑菇227克装1罐调料腌料：盐1/2茶匙生抽2茶匙料酒1汤匙糖1/4茶匙胡椒粉1/2茶匙姜粉1/2茶匙碗汁：红酒1/3杯甜面酱1茶匙 ...; 3761 次阅读|0 个评论热度 3

分享菠萝可丽方饼: rosejyy2000 2016-6-1 10:00; 做过好几次可丽饼，领导食过番寻味，用另外的形式又做一次，形式变一变，虽然口味一样，但看起来有新鲜感。饼馅：新鲜菠萝 120g 玉米淀粉 2tsp 黄油 7g 细砂糖 4tsp 饼皮：蛋 2只细砂糖 20g 黄油 60g 盐 1/8tsp 香精 1/2tsp 低筋面粉 50g 操作步骤：先把饼馅做好一、把菠 ...; 8456 次阅读|1 个评论热度 3

分享牛肉西葫芦串串香: rosejyy2000 2016-5-31 10:06; 领导和俺很喜欢串烧，也喜欢孜然味的牛肉，时不时会烧它十来串，慢慢嚼，用来下啤酒也不错哦。原材料：牛肉200克西葫芦1条小红菜椒2只小橙菜椒2只蒜头6粒洋葱1/4个腌牛肉料：孜然粉2茶匙生抽2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙嫩肉粉1/2茶匙 ...; 3921 次阅读|1 个评论热度 3

分享泡芙Puff: rosejyy2000 2016-5-29 11:11; 看过许多烘焙书，几乎都有关于泡芙的描述，感觉有一定的难度，一直不敢尝试，终于有一天好象突然信心爆棚似的，再难也要做啊，不做怎么知道不行呢，于是就找出了君之哥哥的书，跟着他的方子做，可喜的是大获成功，本来想用冰箱里的Whipped Cream做馅，谁知给领导吃了个精光，其实用雪糕填塞也挺好，又忘了买雪糕 ...; 5993 次阅读|1 个评论热度 4

分享 Popovers 泡泡松糕: rosejyy2000 2016-5-28 09:39; 这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。原材料：鸡蛋2只 ...; 3122 次阅读|1 个评论热度 3

分享在缅甸: yys88668866yys 2016-5-25 09:39; 在缅甸生活了5年有时候也挺怀念那里的日子，人就是这样，开始觉得来了一个这样的国家，哎！！惨了。可当我融入了他们的生活还有那些我走过的路及街道就会有种美好的回味。不知道还有没有机会去了！呵呵 ...; 4783 次阅读|6 个评论热度 5

分享甜面圈Donut: rosejyy2000 2016-5-25 09:27; 我们家喜欢甜面圈，但总感觉超市的太甜，真的，不明白为什么美国人的甜点总是甜到发咸，难怪有那么多肥胖症的人，如果没时间做到买超市买，我一定会把表面的糖霜刮去，否则无法下咽，如果有时间，当然是自己做，自己做就不会做得太甜了，也健康。原材料：高筋面粉 1cup 中筋面粉 1+1/2cup 鸡蛋 1只 ...; 4142 次阅读|3 个评论热度 4

分享马卡龙Macaron: rosejyy2000 2016-5-23 09:42; 老是听网上说马卡龙如何难做、如何可爱又如果迷人，索本求源，原来是杏仁蛋白饼演变而来的，马卡龙的配方与其它饼干比相对特别，它的原材料里没有面粉，只有糖请看百度的解释吧：马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖 ...; 3463 次阅读|3 个评论热度 3

分享烤五香猪臀肉: rosejyy2000 2016-5-22 12:24; 以前曾经烤过猪腰部肉Pork Loin，感觉有些柴感，偶然买了块猪臀肉 Pork Butt ，烤好后很软嫩，以后如果再买猪肉来烤，就挑猪臀肉，这次一改以前的风格，用我们国人的五香粉来腌，边烤边香，烤好后厨房也充满了香气，肉质也嫩滑多汁。原材料：猪臀肉约1.2磅调料：五香粉 1大满勺蒜盐 1小勺 ...; 4696 次阅读|1 个评论热度 4

分享白果腐皮糖水: rosejyy2000 2016-5-20 11:13; 白果腐皮糖水，清香滋润，但配料做法各有不同，在配料方面，只选了两个材料，千万别告诉我加什么什么更好，单指白果糖水来说，我喜欢白果的清香、腐皮的豆香，足矣，如果说再可接受的，那就是加鹌鹑蛋或土鸡蛋，白水煮熟放两只进去也无妨，但关键是找不到，经过“流水线”的饲料蛋有少许腥味，就没意思了；在做法 ...; 4632 次阅读|1 个评论热度 6

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