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分享炒椰菜花及秘诀: rosejyy2000 2017-3-1 12:32; 白菜花，广州人叫椰菜花，先不谈营养，就从烹调的角度来说，它的特点是白、硬、无味，很多时候我们在炒之前先焯水再炒，炒起来就有点发水了，有时想，为什么在家炒的菜花不如饭馆做得好呢，人家做得多香啊，偶尔看看《天天饮食》，有个视频是崔浩大师教大家炒饭馆式的，赶紧跟着学，为了体现出煸香的效果，笔者一 ...; 6015 次阅读|9 个评论热度 13

分享压力锅火腿玉米饭: rosejyy2000 2017-2-28 00:11; 做饭时间，瞥见冰箱里有块火腿，顺便割了些下来切试试用来做饭，把火腿切成粒，再配些玉米和青豆，有营养又养眼，一锅饭煮下来稍调味就可以享用了，有肉有菜快捷方便。原材料：火腿约100克，玉米2/3杯，青豆2/3杯，黄色长谷米3筒，水适量。调料：盐1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，麻油2茶匙。操作步骤：一、量好米 ...; 2620 次阅读|1 个评论热度 3

分享白葡萄酒鸡翅: rosejyy2000 2017-2-25 17:07; 一般来说，红酒配红肉，白酒配鸡鱼虾等，家里常备红葡萄酒和白葡萄酒各一支，做起菜来比较方便，鸡翅怎么做都好吃，做的方法也很多，就做碟白葡萄酒鸡翅吧，领导太喜欢了，吃完后到连手指皮都吮薄了，呵呵。原材料：鸡翅约12块，熟芝麻约1汤匙。腌制调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉 ...; 4846 次阅读|7 个评论热度 7

分享红枣红豆粥: rosejyy2000 2017-2-23 12:25; 烹调就是这样，不是这样搭配，就是那样搭配，今天就用双红搭配，红豆与红枣，红红的，香香的。原材料：红枣5个，红豆2/3杯，大米2/3杯。调料：红糖适量。操作步骤：一、准备好材料，先净，红枣开边去核；二、放水约1/2锅；三、使用多谷物档45分钟煮，时间到了稍冷慢慢泄水汽才开锅盖，换煮饭档，加入 ...; 5253 次阅读|12 个评论热度 12

分享叉烧茄子粒: rosejyy2000 2017-2-21 12:18; 烤了叉烧，总想以叉烧的名义开创些菜式，想到了茄子，茄子比较吸汁，相得益彰。原材料：茄子约300克，叉烧肉约100克，葱粒1/2杯，红椒1条，青椒1条。调料：玉米淀粉2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/3茶匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，五香粉1/2茶匙。操作步骤：一、茄子切粒入盘，加2汤匙玉米淀粉，搅拌均匀；二 ...; 5253 次阅读|8 个评论热度 13

分享姜葱小章鱼: rosejyy2000 2017-2-11 13:58; 很喜欢用味极炒菜，就用味极来对付小章鱼吧，操作简单锅气香，下饭下酒都不错。原材料：小章鱼约450克，葱1棵，姜丝1撮。调料：味极酱油1.5汤匙，盐1/4茶匙，高度酒1汤匙，胡椒粉1/3茶匙。操作步骤：一、姜切成丝，葱切粒，把葱白与葱绿分开，把小章鱼焯水后捞起滤水；二、再开锅，锅热放油，加入姜丝和 ...; 4431 次阅读|0 个评论热度 8

分享叉烧香肠炒蛋: rosejyy2000 2017-2-9 11:54; 前两天做了不少叉烧，想以叉烧的基本材料做多点花样，炒炒鸡蛋怎么样？想做就做吧。此菜有蛋有肉有菜，营养丰富好下饭哦。原材料：叉烧约100克，香肠约75克，鸡蛋3枚，葱1棵，西兰花约100克。调料：盐1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、准备好材料，叉烧、香肠切片，葱切粒，西兰花摘成 ...; 8763 次阅读|7 个评论热度 10

分享浇汁冬瓜豆腐: rosejyy2000 2016-12-20 11:17; 浇汁菜永远是那么受欢迎，菜的上面有亮丽的芡汁，给菜加多了一层色彩，芡汁用来下饭，吃起来嘻哩呼噜，有些人喜欢叫饭遭殃。食材：冬瓜500克，豆腐450克，冬菇3枚，红尖椒1只，绿尖椒1只，咸肉约75克，姜丝1撮。调料：蠔油1汤匙，海鲜酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，麻油1汤匙，玉米淀粉1汤匙，红 ...; 7191 次阅读|2 个评论热度 6

分享芦笋牛肉粒: rosejyy2000 2016-12-14 13:17; 有时我们买的牛肉，总会把不那么归整的地方裁下来，也有些买回来就就三尖八角的，如果切丁，就可以避开了切片或切条的条件和要求，炒丁也是很吸引人的菜。原材料：牛肉约150克，芦笋约250克，红灯笼椒1/2个，姜丝1撮。腌肉调料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙 ...; 6321 次阅读|4 个评论热度 9

分享蒜头豆豉牛肉四季豆: rosejyy2000 2016-12-7 12:29; 用蒜头豆豉炒的菜很下饭，在家乡时通常买龙牙豆来炒肉，用来酱焖也不错，豆体象四季豆长，但截面是扁扁的，可惜在美国人市场找不到，只有吃四季豆了。食材：牛肉约150克，四季豆约400克，洋葱1/4个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，辣椒碎1/2汤匙。腌肉调料：盐1/3茶匙，生抽2汤匙，苏打粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1 ...; 5569 次阅读|2 个评论热度 5

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