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分享牛肉海军豆羹: rosejyy2000 2019-8-13 12:47; 有一次教堂姐妹团契聚会，有位女士做了一锅白色的豆汤，味道很温和，口感也挺好，请教她用的这是什么豆，她告诉我是叫Navy Bean，于是就去超市买了一包来试试，担心太斋，随手拿起开了的罐头牛肉放与豆子配伍，罐头牛肉的香味，大大地提升了整个羹的鲜味和香味。主料：海军豆约150克、罐头牛肉 ...; 6284 次阅读|0 个评论热度 4

分享肉末蔬菜粒: rosejyy2000 2019-8-1 11:48; 领导时不时会买条装香肠肉，又是煎饼夹烤饼？我偏要搞点新华样来，挺好，肉末不用调味，直接开封下锅就可以了。主料：香肠肉末约220克、玉米1杯、青豆2/3杯、红萝卜粒1/4杯。辅料：蒜茸1大匙。调料：瓶装辣椒碎1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙。烹调过程：一、把玉米和青豆 ...; 7828 次阅读|1 个评论热度 5

分享香草排骨: rosejyy2000 2019-7-30 12:13; 每年春天，都种一些香草，如罗勒、百里香、牛至和莳萝，以上说的基本上是年生物，为做烹调香料外，盘栽也美观，迷迭香前几年种了一棵，它是可以挎年甚至几年都可以生存的，外种它能过冬，现在越长越大，等到做菜时随时可以用。香草煎排骨可以下酒和下饭，香口惹味，简单方便，如果不备新鲜香草，可以用干香料来 ...; 7819 次阅读|1 个评论热度 7

分享新奥尔良味炸鸡翅: rosejyy2000 2019-4-17 18:43; 从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。主料：鸡翅5块。调料：玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙，精盐1/4小匙。图片说明：一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；三、置一大碗， ...; 5207 次阅读|0 个评论热度 3

分享魔鬼蛋　Devil Eggs: rosejyy2000 2018-5-1 10:44; 复活节时，姊妹团契的午餐，好几位姊妹都做了魔鬼蛋，在散场时把剩下的几个拿回家给领导尝尝，谁知领导大赞好嘢，只有学做啦。材料：大鸡蛋8只瓶装腌菜（Sweet Salad Cubes）3大匙。调料：蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、红椒粉（Paprika）1小匙。操作：一 ...; 5795 次阅读|0 个评论热度 7

分享烤箱香草红皮土豆: rosejyy2000 2017-4-2 15:38; 偶尔看见网上烤红皮土豆，所以跟风学着玩，不用削皮，很方便，因为调料里放了香草和红醋，烤起来满屋飘香，使人食指大动。主料：红皮土豆10个。调料：黑椒粉1小匙、精盐1小匙、生抽1大匙、亨氏红酒醋1大匙、罗勒1/2小匙、迷迭香1/2小匙、百里香1/2小匙、橄榄油2大匙、玉米淀粉1大匙。操作步骤：一 ...; 6829 次阅读|2 个评论热度 6

分享烤蔬菜块: rosejyy2000 2017-3-21 14:09; 这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引闻觉和味觉。主料：红皮土豆5个，大洋葱1/4个，小瓜2条，红菜椒1/2个，橙菜椒1/2个，西兰花1/2大朵。调料：百里香1小匙，迷迭香1小匙，盐1小匙，黑椒粉1小匙，生抽1大匙，亨氏红醋1.5大匙，橄榄油3大匙。操作步骤：一、把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切 ...; 6583 次阅读|0 个评论热度 5

分享香草咸餐包: rosejyy2000 2016-10-2 10:11; 每次去美国人餐厅，总是先给客人一小箩餐前包，新鲜软和，笔者总是先慢慢尝，考虑着如何造型烘焙，从中能否学出东西来，领导总是贪咀，一口气吃几个，等本人楞过神来，餐包都吃完了，到了吃正餐，领导又说不饿，他那份有时不得不打包（To go）回家，心想，这人真笨，等下次再去餐厅时，笔者会提醒他，主菜没上前先别 ...; 6996 次阅读|6 个评论热度 7

分享司康饼Scone--下午茶西点: rosejyy2000 2016-9-11 08:52; 以前走过商场，看见好多可爱的小饼模、挞模，总是忍不住手买，也用不了几次，正所谓新mudhut ，三日香，放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙，学习过《孟老师的下午茶》，尝试了她的几款点心，很不错，这次用她的方子做了原味司康，这回我的司康模派上用场了。材料：低筋面粉 150克泡打粉 ...; 4817 次阅读|0 个评论热度 3

分享草本调料小餐包: rosejyy2000 2016-9-8 09:02; 好久没做面包了，偶尔去了一家美国人餐厅（Steak House），餐前小吃是一篮小餐包，俺为了保存战斗力，不敢多吃，试了半个，很软很香，看见表面上有少许调料的小粒粒，再加上尝了味道，慌晃然大悟，原来是草本调料，怪不得那么香呢。领导就犯傻了，把面包全吃了，也许是香到忍不住口吧，到了吃正餐（ ...; 4714 次阅读|0 个评论热度 3

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