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分享香草面包: rosejyy2000 2020-6-22 12:56; 这次面团做得过多，先取一部分做香草面包，剩下的面团入冰箱准备做锅贴，有时想搞搞新意思，在形状上搞得得意可爱一些，用了烤马芬或杯蛋糕的陶瓷碗，在碗里刷一层油，面包太容易脱模了，根本就不粘，用牙签一挑，面包就出来了。面团：牛奶2杯、面粉3+1/2杯、酵母1小勺、白糖1/2大勺、精盐1/8小勺、黄 ...; 5495 次阅读|0 个评论热度 3

分享香草烤土豆: rosejyy2000 2020-6-9 11:36; 老调又重弹了，不过这“调”子还真的挺受欢迎的，黄油加香草，香气扑鼻，难以拒绝，烤土豆可以做餐前小吃、也可以做主食，估计下酒都不错的，呵呵，开开玩笑。主料：长土豆5枚。配料：迷迭香1/2小勺、罗勒1/2小勺、百里香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、混合胡椒粉、精盐1/2小勺、黄油2大勺、玉米淀粉1大勺。 ...; 3867 次阅读|1 个评论热度 3

分享空气炸锅香草烤鸡: rosejyy2000 2020-5-23 13:08; 香草烤鸡，烤过好多回了，还是再说说“裁”鸡的另类方法吧，大家都知道，吃鸡一般吃到脊骨就感觉无肉了，起码不是人们最喜欢吃的部位，而鸡胸呢，除了鸡腿肉厚难熟外，鸡胸肉是比较难熟的部分，特别是大鸡，那个“丰胸”啊，难熟，所以，这次用了“反潮流”的方法，用剪刀把所谓的“尾龙骨”剪去，摊开，让鸡胸朝上来 ...; 3418 次阅读|0 个评论热度 4

分享迷你猪仔肠卷: rosejyy2000 2020-5-16 15:04; 美国人喜欢把香肠卷叫Pig in a Blanket，大意为猪猪被一张毡包住，是不是很可爱的名称呢。去超市时领导一时童心大发，买一个做迷你香肠卷的模，为了方便，我们也配上班戟混合粉，主要是不用自己另外加发粉，在调面糊时加鸡蛋牛奶也可加糖混合后就可以使用了，这种混合粉，用不同的配方，可以做班戟Pancake，也可以做 ...; 3430 次阅读|0 个评论热度 6

分享香草烤罗非鱼: rosejyy2000 2020-4-19 13:09; 罗非鱼，广东人叫福寿鱼，名字挺好听哦，也叫非洲鲫，新鲜的最好用来清蒸、榄角蒸、姜葱油淋等，才能更好地体现出个“鲜”字，但我们这嘎地儿是没有新鲜鱼出售嘀，除非去垂钓，以前我们也钓过太阳鱼呢，还钓了一只巨龟，俺不玩龟，也不吃龟，给放生了。淡到冰冻鱼，还是用来红烧、油炸和烘烤比较好，可以减少腥味和雪 ...; 4781 次阅读|0 个评论热度 4

分享香草烤巴西黄花鱼块: rosejyy2000 2020-3-27 11:39; 在抗击新冠病毒在家隔离期间，可以用些有益于健康的香草来做菜，如迷迭香、百里香、罗勒、欧芹、芫茜籽和牛至等，既可以丰富我们的味觉，也有益于身体和加强抵抗力，至于各种香草的效用，可以在网上搜索，哪些合适于自己，哪些自己是忌讳的，拿准来用，香草与食物结合，相得益彰。笔者本身没有多少敏感和忌讳，常用以 ...; 5064 次阅读|0 个评论热度 5

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤西葫芦（Zucchini ）: rosejyy2000 2020-3-23 13:18; 这是炭烧的最后一道菜了，搞了一大通，蔬菜当天就全部消灭了，可能有些朋友想，为什么不烤与西葫芦想似的黄瓜和其它瓜呢？就本人看来，黄瓜的瓤太多水了，至于番茄呢，可以，但烤小型的，连皮烤比较好，反正，大家可以自己试试。主料：西葫芦2条。辅料：专用烧烤炭适量。调料：精盐1/4小匙、胡椒 ...; 5968 次阅读|3 个评论热度 6

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤玉米: rosejyy2000 2020-3-22 12:27; 周末烧烤除烤了肉肉外，还烤了瓜和玉米，想起那时候北边的大镇Rome的Red Lobster 里的烤玉米，也算是很棒的配菜，所以就心心念念，买玉米来仿效，放些牛排调料或起巴和胡椒粉来烤，那真是很美味很香，不信您试试？主料：玉米4段。辅料：专用烧烤炭适量。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/2小匙。烧烤 ...; 5307 次阅读|0 个评论热度 3

分享 Charcoal Grill 木炭烧烤意式烟熏香肠: rosejyy2000 2020-3-19 15:41; 我们这里有好多种香肠，从迷你鸡尾肠到象车辆防盗锁状的U形意式香肠，原料有用鸡肉、火鸡肉、猪肉和牛肉做的香肠，我们试过意式牛肉烟熏香肠，咸度也算适中，时不时买一包来用烧烤炉或空气锅来烤，好方便的。主料：意式香肠2条、专用烧烤炭适量。烤制过程：一、拆开包装入在烧烤炉上烤；二、时不时 ...; 6099 次阅读|0 个评论热度 7

分享肉末芹菜利马豆: rosejyy2000 2019-8-15 11:39; 在超市买了一包冰冻利马豆Lima Beans 一半炒猪肉末，另一半炒牛肉末，用起来很方便，粉粉的，很多老外用来做汤呢。主料：猪肉末约100克、利马豆约100克、芹菜约200克。调料：白酒1大匙、蒜末1大匙、辣椒碎1/2大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙。烹调过程：一、芹菜切粒， ...; 6428 次阅读|0 个评论热度 5

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