分享 《江南小菜》——酸菜鸭腿汤
江南烟雨 2013-4-21 16:27
《江南小菜》——酸菜鸭腿汤
原料:酸菜(辣椒,姜,胡萝卜,白萝卜,豇豆),鸭腿,白葡萄酒,盐,油 做法:锅中放少许油,将洗净之鸭腿略煎,喷入白葡萄酒。投入酸菜,加水,煮沸。转小火,煮一个小时。
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分享 《江南烟雨》——豆腐皮包子
江南烟雨 2013-4-20 09:01
《江南烟雨》——豆腐皮包子
《红楼梦》第八回 宝玉笑道: “ 好,太渥早了些。 ” 因又问晴雯道: “ 今儿我在那府里吃早 饭 ,有一碟子 豆腐皮 的 包子 ,我想着你爱吃,和珍大 奶 奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了? ” 豆腐皮营养分 析 1. 豆腐皮 中含有丰富的优质 蛋白 ,营养价 ...
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分享 11块钱在纽约能吃到什么样的自助餐!
纽约桃花 2013-4-15 20:52
11块钱在纽约能吃到什么样的自助餐!
如果没有去过海上天,你都不知道11块钱能在纽约吃到什么样的自助餐?! 这家位于法拉盛37大道的餐馆每天中午11点到3点提供11块钱一位的自助餐,品种繁多,尤其想我这样喜欢粤式饮茶的, 这里的自助餐是不错的选择。与三五朋友相聚一下,点各自喜欢吃的东西,互相分享新品种,是一种极大的享乐。如今,11块钱能吃 ...
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分享 《江南小菜》---豆豉(蒸)西施骨
江南烟雨 2013-4-14 00:24
《江南小菜》---豆豉(蒸)西施骨
1,西施骨洗净,用黑胡椒粉,白胡椒粉,盐和白葡萄酒拌匀。放冰箱腌过夜。 2,腌过的西施骨排入大碗中, 撒上洗净的豆豉和红辣椒丝。 3,水开后入蒸笼,大概蒸40分钟。
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分享 《江南小菜》---美味无敌的自制煎饺
江南烟雨 2013-4-13 01:05
《江南小菜》---美味无敌的自制煎饺
和面 肉末拌上味 拌上切碎的马齿苋 擀皮 包好的饺子 锅中放少许油,油热,排入饺子 加盖,煎2-3分钟 加水,加盖煮到水近干。 出锅装盘 看看内部 ...
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分享 《江南小菜》---南瓜花镶肉
江南烟雨 2013-3-14 15:48
《江南小菜》---南瓜花镶肉
今年太干,南瓜没有几个,但南瓜花开了不少, 于是想着法吃南瓜花。 花粉产自各种植物的花朵,所以花粉的种类有很多,功效也都各不相同,但是一般的花粉都具有一些源植物的作用。但是不管是什么花的花粉,它都是一种很好的保健品,有营养学家说花粉是最全面的一种食疗佳品,可以美容抗衰老,能够 ...
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分享 《江南小菜》---韭菜炒虾仁
江南烟雨 2013-3-11 15:37
《江南小菜》---韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁是一道美味的家常菜,又有滋补的功效。现录在下面和大家分享, 1. 采收的韭菜洗净,切小段备用。 2. 虾仁用盐,白葡萄酒,姜粉,白胡椒粉腌30分钟。 3. 腌过的虾仁下沸水锅烫熟,用冷水冷却后控干水分。 4. 炒锅下油加盐,油热下洗净切段的韭菜,炒至8份熟。 5. 下烫熟的虾仁和辣椒丝,炒 ...
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分享 《江南小菜》---苦瓜镶肉
江南烟雨 2013-3-10 19:42
《江南小菜》---苦瓜镶肉
1。肉糜拌上料 (白葡萄酒,盐,白胡椒粉,一点淀粉,一点糖,切碎的辣椒), 调匀。 2。苦瓜洗净,切段,去除籽, 塞上肉糜。 3。油锅煎塞了肉的苦瓜段,两面都煎一下。 4。锅这加酱油,水,糖,辣椒,煎过的苦瓜段, 盖上锅盖烧20分钟左右,装盆即可。 ...
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分享 《江南小菜》---肉包子(今天的夜宵 )
江南烟雨 2013-3-5 06:08
《江南小菜》---肉包子(今天的夜宵 )
一盘肉包子 一个肉包子 半个肉包子
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分享 元宵节的高潮就是这一碗桂花汤圆!
纽约桃花 2013-2-24 13:14
元宵节的高潮就是这一碗桂花汤圆!
与朋友相聚的最大好处就是美食,高朋满座,把酒言欢的喜庆是无以伦比的。那天,我们选择了纽约中城的江浙美食绿杨村( EVERGREEN SHANGHAI RESTAURANT LOUNGE ) , 就是想着江浙美食的清淡与爽口, 因为在座的有上海人,也有像我这样的上海后裔,更有喜欢 ...
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