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分享照烧酱叉烧: rosejyy2000 2016-5-2 10:38; 说到做叉烧，大家都想到李锦记叉烧酱，无疑，李锦记叉烧酱的确使用广泛，牌子也叫得响。但我们可不可以做别的尝试，使我们的菜式味道更加多样化，本次就着尝试的心态，试用Teriyaki 代替李锦记的叉烧酱，感觉香味一点也不逊色。原料：精猪肉约1磅洋葱 1个调料：照烧酱适量生抽适量花椒 ...; 3386 次阅读|1 个评论热度 3

分享汽锅冬菇虫草花小母鸡: rosejyy2000 2016-5-2 10:11; 时不时喝喝清汤润润肠胃，很过瘾很写意，其实幸福很简单，不一定要山珍海味，一碗温暖清甜的鸡汤，足以你感到满足。人要学会感恩，学会知足，就会觉得幸福了。话说到Game Hen，其实是小母鸡，广东人称之为鸡项（尚末下过蛋的母鸡），无头无颈无脚，基本处理干净的，单只包装，冷藏的，在买不到生鸡和老母鸡的情况 ...; 3627 次阅读|1 个评论热度 3

分享红枣桂圆糯米粥: rosejyy2000 2016-5-1 13:43; 大家都知道，糯米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。它营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；桂圆干，也称龙眼干，它性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神。用治思虑过度，心血不足 ...; 3550 次阅读|1 个评论热度 3

分享冬菇木耳盖烧豆腐: rosejyy2000 2016-5-1 12:33; 盖浇豆腐做过不止一次，其实万变不离其宗，不是盖这个汁就是盖那个料，不同的材料组合而已，做法也简单，比较重要的是汁的稠度，不能太稀，就会挂不住，太稠则汁垂不下来，不美观。但都不太重要，家里吃的，不必太讲究。此菜豆腐嫩滑，冬菇香气、木耳爽口，童叟不区，四季相宜。原料：内脂豆腐 1盒冬菇 ...; 2977 次阅读|1 个评论热度 4

分享白肉咸干花生的情结: rosejyy2000 2016-5-1 10:19; 在我很小很小的时候，妈妈很喜欢买白肉咸干花生给我们姐弟几个吃，那个年代，在凭票供应的海洋里，花生算是突围而出，不用供应证券，可以小商店、摆街边和穿街过巷货郎担里买到，买得不多，几姐第分着吧，一粒粒的慢咽细嚼，享受着它的甘香的果实。后来长大了，经济也好转，但也很难吃到土制的咸干花生了，很多厂 ...; 3653 次阅读|2 个评论热度 4

分享味极鱿鱼须: rosejyy2000 2016-4-28 10:23; 前段时间在亚洲人市场买了袋冰冻鱿鱼须，冻成一坨了，清理冰箱时，把它解冻，手里也没有合适的配料，只有做味极鱿须，这个菜也老家也是挺流行的哦。材料：冰冻鱿鱼须（Squid ）约1/2磅葱 2根姜 1块蒜头 3-4粒新鲜辣椒 1-2只娃娃菜 1/2磅调料：味极酱油适量糖适量胡椒粉适 ...; 3498 次阅读|2 个评论热度 3

分享梅菜肉饼: rosejyy2000 2016-4-26 10:33; 梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。材料：猪肉 150克梅菜末 200克调料：生抽 1小匙糖 1/2小匙玉米淀粉 2小匙料酒 1小匙操作步骤 ...; 3088 次阅读|0 个评论热度 3

分享大白菜肉丸子: rosejyy2000 2016-4-25 08:59; 这款菜不求技术高深，高品位贵材料，在选材上只选了三种材料，而且都是再便宜易找不过的，请别告诉我加什么什么更美味等等之词，本品只求简单清淡，原汁原味，等到你做时，爱加什么就加什么，您的厨房你作主。它Idea 来源于包饺子剩下的馅，那天包懒惰饺子（从起市买的饺子皮），到包时发现皮变得比较硬和易破， ...; 2429 次阅读|0 个评论热度 3

分享迷你香葱玉米肉饼: rosejyy2000 2016-4-24 12:22; 领导喜欢肉，我们叫这类人做“食肉兽”、“啖啖内”，为使此类人能吃些蔬菜，费了不少唇舌，无效！干脆在肉里掺点蔬菜，一来饼里有肉有菜，营养均衡些，二来使肉饼更加香嫩。冰箱有玉米粒和葱，就随着冰箱的材料来做吧。记得以前妈子煎肉饼，也喜欢放葱，觉得特别香，她的领导（我老爸）和孩子们（我的几姐弟）也 ...; 3027 次阅读|2 个评论热度 3

分享白切牛肉: rosejyy2000 2016-4-21 10:10; 广东人喜欢白切鸡，湛江有个名菜叫白切狗，也有白切鸭、白切羊肉等等，俺这次做的是白切牛肉。没办法，领导发话，我想吃牛肉，但不想太多烹调的，要清谈些的，俺遵命，给您来个白切牛肉，看您咋说。主要食材：牛肉约2/3磅配料：花生 1小碗调料：香叶适量小茴香适量花椒适量桂 ...; 6838 次阅读|2 个评论热度 5

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