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分享咸豆炒小瓜: rosejyy2000 2016-5-11 09:37; 偶然从百度上知道原来zucchini 西葫芦就是云南小瓜，以前一直对不上号，自从知道后特地买了两个西葫芦再试，果然口味很相似，炒起来也是脆脆的。西葫芦，是配炒肉片的佳选，用有味的佐料请炒，很好下饭。听说还有人用来做饺子馅呢，看来明年要种它几棵。原材料：西葫芦（小瓜） 1个咸腌四 ...; 3392 次阅读|4 个评论热度 5

分享尖椒炒猪耳: rosejyy2000 2016-5-11 09:17; 正所谓人会变，月会圆，马骝变人猿。小时候不吃芹菜菠菜，长大后吃不厌，以前不吃猪肠猪耳猪尾巴，现在反倒满大街去找，您说怪不怪？以前猪耳咱从没碰过，更别说去做了，可现在还美味起来了。再提一提就是领导很怕见鱼头虾头鸡头，更别说猪头猪耳了，心里总想整蛊整蛊他，等这么一天带他去皇上皇，瞅瞅那些腊鸭腊 ...; 4237 次阅读|1 个评论热度 4

分享玉米苹果红萝卜汤: rosejyy2000 2016-5-9 09:51; 按粤人叫法呢，会叫玉米苹果红萝卜水，就象叫竹蔗马蹄水一样，是平时当水喝的，不放任何油盐，但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖，但本人建议免糖为好，本身苹果就会散发出糖分，凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等，就连小儿七星茶，不放糖为好，放糖会降低药效。记得女儿小时候常喝的小儿七星茶，本人都是买药材 ...; 4804 次阅读|1 个评论热度 3

分享清汤扣三丝: rosejyy2000 2016-5-8 09:44; 在网上见过网友DIY和美食推荐等都时不时介绍这道菜，用料基本大同小异，不过在家庭做就不太过讲究了，也是初做，没有认真细看别人的操作过程，只是想当然，胡乱山寨山寨，买不到冬笋，用罐头笋代替，把通常用的小白菜，改成西兰花了，只是在这里买不到小白菜，没办法。此菜味道清甜自然，不浓烈，童叟皆宜，四季 ...; 3042 次阅读|1 个评论热度 3

分享五彩面圪塔: rosejyy2000 2016-5-5 09:21; 这本来是京城著名的经典美食，倒是好了台湾的《美食大三通》学来的，以前也听过见过，但没上心，给三大通一宣传，便是来劲了，搜索冰箱的材料，尽情去做，美美的，饱饱的吃它一顿。原料：全能面粉 2杯+ 清水 1杯玉米粒 1/4杯青豆 1/4杯红萝卜 1/8杯冬菇 1/8杯葱粒 1/8杯姜 2-3片 ...; 2710 次阅读|0 个评论热度 4

分享冬菇豆腐羹: rosejyy2000 2016-5-5 09:07; 记得看过电视纪录片《舌尖上的中国》，里面提到过淮扬菜的豆腐羹，刀功十分了得，楞是把软软的豆腐切成细丝，还不会断，心里佩服极了。前段时间看了王茜主演的《美味关系》，偶尔翻翻后几集，介绍了这个菜，现在再想看看学习，又忘了是第几集了，只能凭记忆和就着自己厨房的材料山寨山寨，但基本风格应该是差不多 ...; 3086 次阅读|0 个评论热度 4

分享 Fish Fingers 炸鱼条: rosejyy2000 2016-5-5 08:59; 我们这边很多餐厅，都喜欢做Chicken Finger，其实就是炸鸡条，还是用鸡胸肉的，肉较粗，心想，咱可换成 Fish Finger。前几天去Hiram的一个自助餐厅，里面就有炸鱼条，感觉比炸鸡条好吃多了，立定心水去做。于是从超市买了一包Arrowtooth Flounder，中文为大剑齿比目鱼，将它解冻用盐搓一搓两边，解冻 ...; 3939 次阅读|1 个评论热度 5

分享虾馅豆腐角: rosejyy2000 2016-5-4 09:41; 这个菜的灵感来自于《美食大三通》之广东篇，许说到顺德一带的美食，很多都是用水产品做的，如鱼皮饺，是很出名的菜，皮是用新鲜的鲮鱼做的，爽滑而细腻，也介绍了一般民间的豆腐角，里面的馅是用放鱼肉，经过煎制，香而嫩滑，至于方方的豆腐块为什么叫做角，就不得而知了，就跟着它的名字来吧。看来鱼皮饺以俺的 ...; 2879 次阅读|1 个评论热度 7

分享肉汁豆腐: rosejyy2000 2016-5-4 08:45; 豆腐是家喻户晓的食品，烹调它有很多种方法，有蒸炸焖煎炖等，如果豆腐配上肉呢，味道会更加鲜美，突然又想起电视剧里电视剧《咱家那些事儿》中黄志忠角色的妈妈的做豆腐的方法，她是用腌过鱼的汁再腌豆腐，俺把鱼汁改成肉汁腌，这个肉汁啊，是用来做酱油红糖五花肉的汁，后来又焖过鸡翅膀，精华所在啊，所以 ...; 4134 次阅读|0 个评论热度 4

分享酱油红糖炖五花肉: rosejyy2000 2016-5-3 10:52; 前几日看了电视纪实片《舌尖上的中国》，里头提到浙江菜，忘了具体地点了，那里的人喜欢用酱来和红糖来炖五花肉，可惜当时没有用笔记下来，只是凭着记忆，大概地学做这道菜，下次再重温此片时一定要用笔记下里面的菜色了，片里记载的菜色很正宗，真所谓是溯本追源，“锵锵三人行”里也形容此片是食物的“三级”片 ...; 2927 次阅读|1 个评论热度 5

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