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分享葱香虾肉蛋角: rosejyy2000 2016-5-17 09:54; 记得儿时，妈子过年会做些蛋角，黄澄澄的，半圆形，象征着我们的荷包、钱包肿胀，馅有时是猪肉的，有时是鱼肉的，一担心机的煎，至今还记犹新，那时妈子做饭，我在旁边打下手，也学会了这道菜，菜也不是什么贵价、技术含量高的菜，但充满了妈妈的爱。现在经济条件好了很多，时时都可以做这个菜，但妈妈已经吃不到 ...; 3235 次阅读|1 个评论热度 3

分享柱侯酱牛肉萝卜: rosejyy2000 2016-5-17 09:52; 有句话叫：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在寒冷的冬天，对着一盘热乎乎的萝卜焖牛腩，该是多么幸福，前两天翻旧碟看到无线的美食节目《So far 苏 Good》，苏姨和鲍汁飞大谈柱侯酱焖牛腩，真是令本人垂涎欲滴，喉咙伸只手。但美国人超市，是不可能买到牛腩的，只有用牛肉代替了，至于长萝卜，老美也不卖这 ...; 4993 次阅读|1 个评论热度 4

分享无花果眉豆花生鸡脚汤: rosejyy2000 2016-5-16 09:49; 记得以前在家里，妈子经常煲眉豆花生汤，有时放鸡脚，有时放猪骨，经济有益。来美国后，有一次俺想偷懒，省时间，买了超市冰冻箱的湿眉豆煲汤，但怎样煲都煲不出记忆中的眉豆味道，还是再买了干眉豆，再与干花生一起煲，味道就好了很多，我们家附近的超市基本有两大类花生，一种上Jumbo Peanut，颗粒十分大，西人 ...; 3337 次阅读|0 个评论热度 3

分享三酱焖无骨鸡翅: rosejyy2000 2016-5-16 09:37; 这个Idea是从网上得到的灵感的，将调料重新组合过，为了迎合领导的口味，没有放辣味的酱，以海鲜酱为底色和底味，加了黄酱和芝麻酱，想说不香都不行，领导不喜欢有骨头，还颇费工夫地慢慢得将翅膀的骨头取去，三酱结合，使菜的卖相色泽深红，香气浓郁。原材料：鸡翅中　7块鸡翅根　7块大蒜　1条 ...; 3553 次阅读|2 个评论热度 4

分享葱香肉末酿辣椒: rosejyy2000 2016-5-15 10:04; 当时刚收到辣椒，有些已经变红了，晒了辣椒干，有些还是绿的，想来做酿辣椒也不错，刚好也有些在超市买的小红椒，也酿了肉，有红有绿才感觉鲜艳夺目。此贴为刚收获辣椒时发的，旧贴，在这里秀一秀。原材料：绿尖椒　4-6只小甜椒　4-6只猪肉末　约100克葱　1根调料：生抽　适量盐　适量 ...; 2758 次阅读|1 个评论热度 3

分享可乐鸡翅: rosejyy2000 2016-5-15 09:38; 今天又唱重弹调，好听就是靓歌谣。桥唔怕旧，最紧要受。是的，好多家常菜，都是经常轮流做，家人喜欢，老菜也吃得津津有味，可乐鸡翅，相信在网上也有不少关于它的贴，可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明，此菜偏甜些，但还是十分入口的。原材料：全鸡翅 6-8只可口可乐约200ml 姜& ...; 2898 次阅读|1 个评论热度 3

分享豆角咸瓜粒煎蛋饼: rosejyy2000 2016-5-13 09:32; 酸豆角是自己腌制的，搭配上爽脆的罐头咸腌黄瓜，加两三只鸡蛋，就可配成一菜了，没有高级贵价的材料，也不需太过于装饰，味道咸鲜、口感爽而带有腌豆角的特殊香味，朴实自然。原材料：鸡蛋 2只腌酸豆角约50克罐头酸黄瓜约50克调料：盐适量糖适量胡椒粉&n ...; 3134 次阅读|1 个评论热度 4

分享家庭腌咸蛋: rosejyy2000 2016-5-13 09:16; 咸蛋在家乡，很容易买到，从来没想过我自己腌，但现在随着国内假货和劣货充斥着市场，大家也可能会考虑自力更生，这样吃起来就放心安全了。但我们住在国外的，离华人市场又太远，家乡味道的烹饪材料，不得不自己动手。但住在“白色恐怖”区，找不到鸭蛋，只能用鸡蛋代替了，有怪莫怪。原材料： ...; 3207 次阅读|5 个评论热度 6

分享苦瓜煎蛋: rosejyy2000 2016-5-12 11:39; 又提到苦瓜了，是啊，收了几条苦瓜，又在显摆了呗，自己种的就是好，肥水足，爽、脆，虽然个头不算大，但吃得放心，用来煎蛋、炒牛肉、凉拌，都是很好的吃法。不过有些网友说苦瓜苦，就没必要在别人的贴子叫了，顾名思义叫苦瓜，没一点苦就不正常了，还是那句，对俺的有关苦瓜贴，不喜勿入、轻松飘过。 ...; 1871 次阅读|0 个评论热度 3

分享菠萝咕噜肉: rosejyy2000 2016-5-12 11:27; 对着菠萝，就会想起咕咾肉，最近在亚马逊买了个菠萝切割器，39刀左右，免运费，想试试锋芒，用起来真是很方便，将菠萝的两头切去，用切割器稍用力顺着方向旋转就可以了，完成后菠萝的外壳是两头穿的筒形，放在碗或碟子上，一样可以用来装饰咕咾肉。原材料：猪肉　约半磅菠萝　约1/3个洋葱　 ...; 4206 次阅读|0 个评论热度 8

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