分享 酸甜鸡块
rosejyy2000 2016-6-13 10:35
酸甜鸡块
酸甜菜,如生炒排骨、糖醋排骨、酸甜鸡等,开胃又好下饭,是广大民众的心水菜,在Walmart 的亚洲人柜里,有几种甜酸酱,其中一种比较类似蜂蜜的酱,牌子叫LA東 CHOY,品名为SWEET SOUR DUCK SAUCE, 味道很不错,偏甜,再加点白醋或柠檬汁就够酸味了 ,本身色泽比较透明,打起芡汁来很晶亮的。记得以前妈子做梅 ...
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分享 咸肉炒芦笋
rosejyy2000 2016-6-12 11:38
咸肉炒芦笋
很喜欢买老美的Pork Jowl Bacon,很便宜,肉也很爽,根本吃不到肥肉腻腻的感觉,烹调起来很方便,连皮切片或丝,爆香后便可与其他蔬菜一起炒,所以,也算是快手菜的一种选择。 原材料: 咸肉约100克 芦笋约200克 调料: 盐适量 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把芦笋 ...
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分享 啤酒炖鸡
rosejyy2000 2016-6-12 11:37
啤酒炖鸡
啤酒煮肉和土豆都很美味,无论是煮牛肉、鸭子、鸡和土豆,十分正货,所以,特意买了只约2磅的鸡放啤酒煮,那个美味就不用说了。 原材料: 两磅整鸡 1只 百威啤酒1罐 配料: 姜茸1汤匙 葱茸1汤匙 蒜茸1汤匙 花椒1茶匙 辣椒3只 调料-腌肉: 生抽4汤匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶 ...
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分享 豆腐烩虾仁
rosejyy2000 2016-6-11 10:30
豆腐烩虾仁
偶尔翻翻自己的贴虾仁冬瓜,挺入味的,于是想倒了豆腐,冬瓜有常有,但豆腐即是很容易找到的,豆腐又吸味吸汁,可以按相似的办法去做。 原材料: 虾仁12只 豆腐1/2磅 姜1块 香葱1棵 调料-腌制: 盐1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 糖1/8茶匙 料酒1汤匙 水淀粉1汤匙 调料-烹调: 生抽2汤匙 ...
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分享 土豆酱鸭
rosejyy2000 2016-6-10 10:51
土豆酱鸭
买回来的冰冻鸭子很大,几乎五磅,所以就分开两边,一边做盐水鸭,一边就做土豆酱鸭了。 原材料: 鸭半边2.5磅 长土豆6个 姜茸1汤匙 蒜茸1汤匙 葱茸1汤匙 干辣椒3只 调料-腌肉 柱侯酱1汤匙 花椒1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽3汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 白兰地2汤匙 调料-烹调: 八角1 ...
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分享 酱汁烩豆腐
rosejyy2000 2016-6-10 10:41
酱汁烩豆腐
豆腐是百姓家常菜的材料,如要花点心思烹调,就会有美味佳肴了,既经济实惠,豆腐也可以用许多方法去煮,各样口味,百吃不厌。 原材料: 1磅装豆腐1盒 西兰花约300克 调料: 豆瓣酱1汤匙 海鲜酱1汤匙 蚝油1汤匙 生抽适量 盐适量 胡椒粉1/4茶匙 细砂糖适量 芝麻油适量 玉米淀 ...
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分享 甜酸开胃番茄蘑菇鸡片
rosejyy2000 2016-6-9 09:28
甜酸开胃番茄蘑菇鸡片
此菜色泽鲜艳、甜酸开胃、容易消化、老少咸宜。 原材料: 罗马Roma番茄2个 鸡胸肉100克 罐头番茄约200克 罐头蘑菇113克装1罐 蒜头3瓣 洋葱1/4个 番茄饮料2杯 腌鸡肉调料: 盐1/2茶匙 糖1/4茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 料酒1汤匙 玉米淀粉适量 嫩肉粉1/4茶匙 调料: 香叶4片 黑 ...
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分享 全麦葱油饼
rosejyy2000 2016-6-8 10:22
全麦葱油饼
记得我的一个大哥说,一天不吃全麦面包,就不能通,其实,全麦不一定要面包,做饼子也可以呀,于是买了一包全麦面粉,俺喜欢葱油饼这一口,试试做葱油饼呗。 原材料: 全麦面粉3/4杯 全能面粉3//4杯 水3/4杯 香葱1棵 调料: 精盐1茶匙 菜油 适量 操作步骤: 一、把香葱切碎放在碗里,搁盐 ...
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分享 火腿咸肉白菜汤
rosejyy2000 2016-6-8 10:18
火腿咸肉白菜汤
咸肉火腿是老美冰箱常有的食材,可以充分利用,用菜和做汤都是一级棒的,味道很鲜美,而且烹调时间不长,也算是快手汤和快手菜吧。 原材料: 咸肉约50克 火腿约50克 大白菜约1/2磅 水发粉丝约1杯 自腌咸菜约50克 调料: 白胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1茶匙 操作步骤: 一、把大白菜、咸肉、火 ...
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分享 扇贝肉虾仁炒时蔬
rosejyy2000 2016-6-8 10:09
扇贝肉虾仁炒时蔬
扇贝肉和虾仁,再搭配些蔬菜,不但嫩滑鲜香,加上几种蔬菜的颜色,使菜品更加夺目吸引,从营养的角度上也能做到荦素搭配。 原材料: 扇贝肉约50克 虾仁约50克 西兰花100克 罐头玉米芯100克 红菜椒1/4只 小泡椒3只 蒜茸1/2汤匙 调料: 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉适量 料酒1/2汤匙 ...
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