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分享腌豇豆: rosejyy2000 2022-6-27 22:29; 自己腌制的东西吃起来放心，没有添加剂没有化学催化剂，没有防腐剂，过程也不复杂，做菜时下一点呛锅、吃粥吃粉面时也放一点以醒胃。说明一下，豇豆是上一年的收获，这是上一年的片子，一直放到现在，今年也种了，才刚开花呢，心想还是把这腌菜片儿完成了吧，主料：豇豆约2磅、青椒约5条。辅料：二锅头 ...; 2335 次阅读|0 个评论热度 3

分享生姜麻油鸡腿: rosejyy2000 2022-6-3 12:50; 盒装鸡腿，不是煎就是炸，还可以炒，看看家里还有红葱头，试一试红葱生姜炒鸡，想说一下红葱头，它的香味比普通葱味香和浓，有些菜有了它就感觉特别香，信不信随大家哈。此菜很简单，要有耐性把鸡肉煸干水至有焦感，属于干香菜，下酒下饭很不错。原料：大鸡腿4枚。辅料：红葱头2个、生姜约70克、蒜头 ...; 4578 次阅读|10 个评论热度 8

分享蒙古汁牛肉: rosejyy2000 2022-4-29 16:44; 说起蒙古汁，在一中餐厅中吃过，后来就牢牢记住了，偶尔在超市见到有瓶装蒙古汁出售，买了一瓶试试，还挺美味的，但您如果较真，讨论他组成的调料，我还真的说不出，以前从网上查过，也没查出材料配方来，当然，人家可能有秘方，不一定全秀给你看是不是，不较真了，好吃就成，以后去超市看见就买呗。 ...; 2136 次阅读|2 个评论热度 5

分享六丝十八味疑似返大唐: 威聯 2022-4-22 19:58; |疑 | 六 | 清 | 绿| |似 | 丝 | 心 | 豆| |返 | 十 | 寡 | 糙| |大 | 八 | 欲 | 米| |唐 | 味 | 汤 | 饭| 绿豆糙米返 ...; 1395 次阅读|4 个评论热度 3

分享六郎锅贴: 威聯 2022-4-8 14:33; 1847 次阅读|3 个评论热度 3

分享豆豉洋葱炒排骨: rosejyy2000 2022-3-19 14:53; 由于地域原因，这里猪的屠宰方法跟国内不同，所以猪肉总是有点腥骚，用来蒸就不太合适了，最好是炒炸焗等方法来对付，这不，突发奇想地想到了豆豉，就剁了些豆豉炒了起来，还真香，很下饭。主料：排骨约400克、大紫洋葱1/2个。配料：辣椒1条、生姜约8片、蒜头2瓣、红葱头1粒。调料：豆豉满大勺、生抽2 ...; 8048 次阅读|15 个评论热度 14

分享酱汁大茄子: rosejyy2000 2022-2-5 18:26; 这里的茄子块头都很大，而且纹理比较粗，清蒸凉拌好象没那么理想，做焖、煎、炸挺好。有时搞不到理想的食材，只能将就，说不上化腐朽为神奇，但也尽力做好吧。主料：大茄子1条。辅料：香葱1棵、红椒1条、蒜头2瓣、葱头1颗。调料：玉米淀粉约1/4杯、照烧酱1大勺、生抽1/2大勺、味啉1/2大勺、海鲜酱1/2大 ...; 4804 次阅读|2 个评论热度 10

分享宫保鸡丁: rosejyy2000 2021-12-26 15:49; 好象好久没做宫保鸡丁儿了，还是想念那口，荔枝甜酸口好下饭。想想还是要说明一下，关于花生去不去衣，对于这道菜来说感觉还是去好一些，为什么呢？因为这道菜从色泽上来说要求的是红白相间，辣椒的红和花生的白，当然，你认为我就是不去皮，那就不去皮呗，自家人吃，随您。主料：鸡腿肉3只量、花生1/2杯。 ...; 6345 次阅读|9 个评论热度 6

分享紫苏炒鸡翅: rosejyy2000 2021-9-12 13:37; 种了一盘紫苏，有收获了，剪一些来做菜，记得在国内炒田螺时一定要放紫苏，但从来没过用来炒菜，后来看网上有网友介绍紫苏炒鸡，咱就试试呗。主料：鸡中翅6块。腌制：精盐1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、味啉1/2大勺、玉米淀粉2大勺、菜油1大勺。辅料：紫苏2棵、蒜头2瓣、生姜1指节大、葱头1 ...; 5964 次阅读|0 个评论热度 4

分享炒花椒粉: rosejyy2000 2021-9-2 16:04; 花椒粉在日常做菜需要用，商店和网上也有售，可是就有些人喜欢自己做，其实也不难，自己做原料百分之百纯正，也没有防腐剂或添加剂，刚好前几天在头条头见别人做，笔者也想学做。至于材料，基本是干花椒、小茴香和陈皮，有些朋友不喜欢小茴香或陈皮，也可以不放，或者说喜欢加其他香料，在不改变以花椒为主的香味的情 ...; 9093 次阅读|0 个评论热度 4

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