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分享砂煲腊肠糯米饭: rosejyy2000 2019-12-11 18:00; 冬天吃糯米饭很合时宜，加上家乡的腊肠香，一股暖意涌上心头，即使不是正宗砂煲，用它也足以慰籍那思乡又是吃货的心。主料：糯米2筒、荷兰豆约300克。辅料：蒜茸1小匙、香葱1棵。炒菜调料：精盐1/3小匙。浇汁调料：生抽2大匙、老抽1/2大匙、蚝油2大匙、红糖粉1/3大匙、玉米淀粉1/4小匙、麻油1/2 ...; 7127 次阅读|11 个评论热度 5

分享牛肉烧茄子: rosejyy2000 2019-11-27 16:38; 广东人喜欢用蚝油做调料，热炒、焖烧，还有炒粉炒面，都喜欢用蚝油，真是东此不疲，经久长用，咱也来个双蚝油调味，好好做个牛肉烧茄子。主料：牛肉约100克、圆茄子1个。辅料：小红菜椒1枚、小黄菜椒1枚、荷兰豆约50克、Baby胡萝卜6条；腌肉调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙 ...; 8096 次阅读|1 个评论热度 4

分享香辣比目鱼块: rosejyy2000 2019-11-22 18:41; 冰鲜鱼虽然没有养着卖的鱼新鲜，但也不是不可取，虽然清蒸不太合适，如果处理得当，用来焖、煎炒、烤也挺好，如果能把二流的材料，做成一流的菜品，那才是高境界，笔者是普通家庭主妇，不是专业厨师，但总是愿意向高一点的境界进发，学无止境、艺无止境。主料：冰冻比目鱼450克。辅料：鸡蛋1枚、黄瓜 ...; 4731 次阅读|5 个评论热度 12

分享牛骨清汤: rosejyy2000 2019-11-21 13:43; 朋友给了我一袋牛骨，想想还是熬汤比较好，也不想太太多的材料，比较腻味，清清淡淡，大冷的天，当水喝也挺暧身的。主料：牛骨约500克、生姜12片、香叶3片。辅料：白胡椒粉1/2小匙，清水1/3锅。调料：精盐1小匙、白酒1大匙。烹调过程：一、把骨头室温，放入冷水泡，加精盐1小匙入水，泡15分 ...; 7416 次阅读|1 个评论热度 4

分享茶叶卤水五花肉: rosejyy2000 2019-11-20 15:01; 很多时候我们喜欢吃茶叶蛋，在卤的过程中不止放的仅是茶叶，而且还有其它调料，但又能不能卤肉类呢，结论是可以的，而且味道不错呢。主料：五花肉400克。辅料：姜片8片、红葱头3枚。泡肉调料：精盐1小匙。汤汁调料：冰糖2大匙、袋泡红茶1包、乌龙茶1大匙、八角1/2朵、花椒1小匙、蚝 ...; 7132 次阅读|0 个评论热度 9

分享茶叶卤水豆腐: rosejyy2000 2019-11-18 11:40; 茶叶蛋很普遍，但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通，用完的汤汁可以卤蛋和猪肉，实在，有家里做菜比较灵活，想起什么就做什么，只要不是残害身体就行。主料：豆腐450克。调料：包装红茶1包、乌龙茶1大匙、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块、精盐 ...; 7304 次阅读|1 个评论热度 8

分享石锅腊肠饭: rosejyy2000 2019-11-15 18:51; 说这个锅是石锅，也是石锅，是韩式麦饭石锅，说不是石锅，好象又有点道理，因为锅壁石层包着合金和锅底是合金，使锅更加导热，应该说，现在的炊具越来越优化。有好锅煮了靓饭就够了吗？以前以为够了，但看过专业人员的介绍，原来煲仔饭的浇汁也挺重要，要另外调配的哦。主料：茉莉牌米2筒、东莞腊肠8枚 ...; 5033 次阅读|2 个评论热度 9

分享家庭腊八粥: rosejyy2000 2019-11-14 16:14; 过冬做了粥用了八种材料，不知道算不算传说中的腊八粥，无所谓啦，能顶肚就好。主料：糯米1/4杯、小米1/4杯、绿豆1/4杯、黑糯米1/4杯、薏米1/4杯、苕实1/4杯、白莲子1/4杯、红豆1/4杯。调料：红糖粉适量。烹调过程：一、准备好材料，洗净；二、材料入锅，放水约1/3锅；三、设置多谷物档40分 ...; 6942 次阅读|7 个评论热度 7

分享牛肉土豆饼: rosejyy2000 2019-11-13 16:48; 土豆和牛肉怎么做都很搭，土豆刨丝混合牛肉末，煎成饼，操作简单又下饭，为求简单，不放太多调味料，简简单单，不过毕竟是冰冻过的牛肉末，鲜味可能有所减少，就搁了适量的蠔油，相信各位婆婆妈妈都会做，现在不妨来“复习”一下“功课". 主料：牛肉约350克、大长土豆1个。调料：蠔油1大匙、精盐1/2小 ...; 7681 次阅读|3 个评论热度 8

分享梅菜鹰咀豆: rosejyy2000 2019-11-12 11:55; 鹰咀豆有改善糖尿病、保护血管、延缓衰老之功效，烹调的方法也多种化，想起小时候的喜欢的零食叫这次蚝油黄豆，所以就加了蚝油来焖，味道一级棒！！主料：鹰咀豆450克，梅菜干1大把。调料：蠔油3大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙、生粉1/2大 ...; 4145 次阅读|0 个评论热度 3

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