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分享瓦煲萝卜排骨汤: rosejyy2000 2016-4-18 08:56; 想想已很久没做过白萝卜的菜了，这里都是扁扁圆圆的那种，皮厚水份少，刚好上周去了亚特兰大的亚洲人市场，俺有点象大土老冒进城见啥啥都喜欢，除了买必要的中国酱料外，也买了些蔬菜。主要食材：白萝卜 1个（大的）排骨约1/2磅姜 6-8片调料：盐适量糖适量生抽适量白胡椒粉适 ...; 6481 次阅读|2 个评论热度 3

分享金镶银叉烧炒饭: rosejyy2000 2016-4-14 09:10; 人们往往为他们做的菜，放上喻意好的名字，炒饭也不例外，将普通的蛋炒饭，美喻成金镶银，金，代表黄色的蛋，银，当然就是白饭了。俺这次再丰富它的内容，来个叉烧金镶银，喻意大家在新的一年红运当头，金满屋银满屋。主要食材：白饭　1碗（最好是较硬的隔夜饭）鸡蛋　2只葱　1-2根叉烧粒　约1/2 ...; 9037 次阅读|13 个评论热度 5

分享茄汁蔬菜鸡丁: rosejyy2000 2016-4-13 11:09; 主要食材：鸡脯肉 1大块玉米 1把青豆 1把红萝卜粒 1把味汁调料：番茄沙司 1TBL 茄汁 2TBL 糖 1TBL 生抽 1tsp 盐 1/4tsp 胡椒粉 1/4tap 玉米淀粉 1tsp 麻油 1/2tsp 操作步骤：一、将鸡脯肉切成约1公分立方的丁，放在碗里，放生抽、料酒、胡椒粉用手抓至起胶，再 ...; 7375 次阅读|5 个评论热度 7

分享糖醋排骨: rosejyy2000 2016-4-13 09:41; 这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，俺也做这个来下下饭。主要食材：排骨 200-300克主要味汁调料：镇江醋 2汤匙生抽 1/2汤匙糖 2汤匙玉米淀粉 1/2汤匙水 4-5汤匙胡椒粉 1/8 茶匙麻油 1/2汤匙白兰地 1茶匙老抽 1/4茶匙（着色，可免去）操作步骤：一、用一 ...; 8947 次阅读|11 个评论热度 6

分享鱼香肉丝: rosejyy2000 2016-4-13 09:26; 从书上或从美食网页里，常常看见有鱼香肉丝这道菜，很受欢迎，但从食材上找不出一点关于鱼的材料，也许是加了笋或碗汁的调制象鱼香？为了让菜的味道更加鲜美，在碗汗里加上鱼露。得空得上网查查，不过也值得试试。主要食材：猪里脊肉 150-200克木耳 3-4朵笋适量辣椒 2-3只碗汁材料：蒜头 ...; 4313 次阅读|5 个评论热度 6

分享咖喱风味豆腐: rosejyy2000 2016-4-13 09:15; 我们常常做咖喱鸡、咖啡牛肉等，其实做咖喱豆腐也很美味，还特别下饭。主要食材：分量1-2人豆腐 1/2盒咖啡粉或块约15-20克椰奶 3汤匙洋葱 1/2个主要调料：盐适量生抽适量糖适量料酒 1汤匙玉米淀粉 1茶匙操作过程：一、将豆腐切成三角形块状，，锅烧开水， ...; 3174 次阅读|6 个评论热度 5

分享三菇烩双笋: rosejyy2000 2016-4-13 09:11; 肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。材料：罐头草菇 1/2罐罐头蘑菇 1小罐罐头竹笋 1/2半罐冬菇 6-8朵红萝卜 1/2条操作方法：一、冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片；二、锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好 ...; 3415 次阅读|3 个评论热度 4

分享原味萝卜干的实验: rosejyy2000 2016-4-12 18:00; 在我家附近，有位可耐的老人，他在一个公众节目灯饰地方做管理人，同时他还在空地上种些菜，偶尔领导路过发现的，我们白天去看他的农产品，当时只见有一大框圆萝卜，50美分一磅，便买了些来做萝卜干，很便宜，即使失败也不打紧。材料：圆萝卜Turnip 　连皮约420克海盐　1TBL 操作过程：一、削 ...; 3628 次阅读|1 个评论热度 7

分享蠔油双丝盖锅巴（鸡脯肉丝冬菇丝）: rosejyy2000 2016-4-12 11:41; 此菜咸鲜带酒香，是道下饭的菜。主要食材：鸡脯肉约0.75磅大花菇约4-5朵配料：葱白 2根锅巴约50克调料--腌制：腌肉：盐 1/4茶匙生抽 1茶匙料酒 1茶匙糖 1/4茶匙水 3茶匙炸时粘的粉：玉米淀粉适量（够用于沾肉丝和冬菇丝的表面）腌冬菇：盐 1/4茶匙 ...; 3427 次阅读|3 个评论热度 3

分享金灿灿的肉葫芦（鸡丸）: rosejyy2000 2016-4-12 10:22; 明明是馋咀，还给自己个好的理由，还真的有点象冰糖葫芦呢，其实是肉葫芦，葫芦里卖的是肉啊。主要食材：鸡脯肉　约1磅姜　5片葱　1根蚝油　3-4茶匙海鲜酱　2茶匙操作步骤：一、把鸡肉剁成茸；二、把姜葱切碎，放在石樁里樁烂，然后放4-5汤匙水，搅拌一下；三、把姜葱水倒在碗里，备用；四、然后 ...; 3182 次阅读|12 个评论热度 3

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