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分享鸡蛋肉末: rosejyy2000 2019-5-11 11:20; 这真是换着法儿来做鸡蛋哪，也是从网上学的，简单易学，老少咸宜，大小通杀。主料：鸡蛋2枚、猪肉末约75克。辅料：生姜1块、香葱1棵、蒜头2瓣。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。其它调料：精盐1/2小匙、生抽1小匙、麻油1小匙。图解： ...; 4700 次阅读|0 个评论热度 3

分享鸡蛋蒸牛肉片: rosejyy2000 2019-5-10 11:42; 牛肉片蒸水蛋，既能满足牛肉的软滑，也能使鸡蛋的味道更加丰富，街坊小民喜闻乐见，老少咸宜。主料：鸡蛋2枚、牛肉约120克。辅料：香葱叶1/4杯。腌肉调料：生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙、玉米淀粉1/2小匙。调料：精盐1/2小匙、生抽1大匙、麻油1小匙。图解：一、先把牛肉用生抽1小匙 ...; 5523 次阅读|2 个评论热度 4

分享鱼香滑肉片: rosejyy2000 2019-5-8 16:39; 这个菜呢，其实是借鉴鱼香的烹调方法，酸咸甜并存，关键是勾兑好碗汁，既开胃又下饭，属于咱们劳动人民的菜呀。在这里要多谢川菜名师火哥筒子，看过他许多视频，确实是做川菜一把好手。主料：精猪肉约150克，水发木耳1杯。辅料：香葱1棵、红葱头1枚、蒜头2粒、生姜1块、泡椒1/2大匙。腌肉调料：生抽1大 ...; 8365 次阅读|5 个评论热度 3

分享五花肉烩大蒜: rosejyy2000 2019-5-7 16:05; 五花肉怎么做都好吃，虽然买到的五花肉不带皮儿，但仍然大有作为，从网上学了这招，很家常很接地气材料又容易找，下饭正好。主料：五花肉约150克、大蒜约150克。辅料：红葱头1枚、香葱1棵、蒜头2粒、生姜1块、花椒1小匙、香叶约3片、八角1/2朵。调料：碎冰糖约1大匙、生抽1.5大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、 ...; 7089 次阅读|4 个评论热度 7

分享春天还能做腊肉吗？: rosejyy2000 2019-5-6 11:58; 我们都知道，腊味一年四季都在出售，这就证明一年四季都有人在做腊肉，怎么做，是个问题，特别是家庭，没有相应的生产设施，怎么办？现在是春天，天气湿润，靠晒万万不够的，只有土法上马，才能满足到我们这些买不到腊肉人们的那一口，还有一点也是不尽人意的，就是我们这里买不到带皮的五花肉，但也绝对影响不了 ...; 7818 次阅读|0 个评论热度 4

分享肉末粉丝煲: rosejyy2000 2019-5-3 15:40; 从网上学了肉末粉丝煲的菜谱，自己变通一下，尽量一煲完成，也挺方便美味，还保温呢。主料：肉末100克、粉丝1扎。辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2大匙、红椒末1大匙、橙椒末1大匙、青椒末1大匙、葱白粒1大匙、葱绿粒3大匙。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙、菜油1大匙。上锅 ...; 4273 次阅读|0 个评论热度 4

分享干煸四季豆: rosejyy2000 2019-5-2 19:32; 很喜欢干煸肉末四季豆，看过几个相应的视频，做法大同小异，但他们同时提到要用的原料是四川的芽菜，不是大豆小豆芽菜，是一种腌渍菜，咱们这嘎塔地儿一时又找不到，难道就放弃了吗？突然想起自己腌的四季豆咸菜也可以用嘛，又想，用咸猪肉岂不更香，便解冻咸肉切短条忙活起来了。主料：四季豆约400克、咸肉约12 ...; 4945 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸猪手豆腐玉米汤: rosejyy2000 2019-5-1 15:49; 我们这里天气很干燥，时不时要煲汤补水，超市的咸猪手比较便宜，买了几块，用来煲豆腐，转念又想汤能清甜一些，想到了玉米，顺手将玉米2条砍块放入铸铁煲里，靓汤就这么搞起来了。主料：咸猪手2块、玉米2条、豆腐450克，红萝卜1/2条。辅料：生姜6片调料：胡椒粉1/3小匙、精盐适量。图片说明： ...; 7165 次阅读|0 个评论热度 3

分享清炖羊肉汤: rosejyy2000 2019-4-30 12:11; 这招是从贵州卫视中台湾大师 James 的视频里学的，菜谱很接地气，材料取得容易，学做也不难，汤煮好后大大地减少了羊肉原来的腥膻味，是老百姓喜闻乐见的汤水。主料：羊腿约750克。辅料：姜片约24片、香葱2根、香菜数棵，荸荠片约100克，萝卜约400克。调料：米酒5大匙、甘草3片、月桂叶3片、小茴香1/2小匙 ...; 6710 次阅读|0 个评论热度 5

分享鸡丁炒黄瓜: rosejyy2000 2019-4-26 13:59; 感冒过后总是食欲不好，来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助，便找了块鸡胸肉和黄瓜，切粒炮制。主料：鸡胸肉约300克，黄瓜1条。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙。上锅调料：蒜头2粒，干辣椒2条，泡椒2粒，生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒 ...; 5045 次阅读|4 个评论热度 8

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