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分享叉烧椰菜炒细粉: rosejyy2000 2019-5-27 10:23; 叉烧是个好东西，既可以单独享用，也可以配菜，又可以炒面炒粉，时不时烤烤叉烧，当是怀念家乡解乡愁，不知道再能说什么，只能－－呵呵！主料：叉烧约75克、细米粉1扎。辅料：椰菜3叶、洋葱1/4枚、香葱2棵。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙。图解：一、约2小时前预先把 ...; 4550 次阅读|0 个评论热度 3

分享空气炸锅炸肘子: rosejyy2000 2019-5-25 11:47; 前几天在油管子看见用空气锅炸猪肘子的视频，很爱启发，对于空气锅，感觉比大烤箱好用，轻巧方便，同时也想拓展一下关于空气锅的应用菜谱，所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。主料：猪肘子约750克。辅料：蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱末1大匙。调料：黑椒1小匙、海盐2小匙。图解：一、把肘子多 ...; 5417 次阅读|2 个评论热度 7

分享腌咸四季豆: rosejyy2000 2019-5-24 09:35; 由于地域的关系，很难找到芥菜和雪里蕻等腌咸菜的材料，想到了四季豆，其实也很不错，腌好后洗洗后抓干水，用姜末蒜末炝锅放切粒的四季豆煸干，可用来做炒菜的配菜和下饭下粥的咸菜，还真是个不错的选择。主料：四季豆约500克。辅料：八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙。调料：海盐适量。 ...; 5822 次阅读|0 个评论热度 4

分享肉末土豆饼: rosejyy2000 2019-5-22 16:17; 我们这里肉末挺便宜的，怎样能有效地利用和用得合理，那还得动动脑筋，用来煎饼就挺好饼子既可以下饭，也可以用来做早餐。主料：薄皮土豆4枚、洋葱1/2个、肉末100克。调料：精盐.5小匙、红糖粉1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、玉米淀粉3大匙。图解：一、准备好材料，土豆皮薄，不用削皮；二、 ...; 11512 次阅读|0 个评论热度 7

分享咸蛋炒双瓜: rosejyy2000 2019-5-21 10:02; 广东人喜欢用咸蛋做菜，做起菜来，用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。主料：咸蛋1枚、苦瓜1枚、合掌瓜1枚。辅料：姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙。调料：胡椒粉1/3小匙、白糖1/3小匙、麻油1/2大匙。图解：一、咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；二、开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；三、先倒入 ...; 12637 次阅读|0 个评论热度 5

分享牛肉菠菜豆腐汤: rosejyy2000 2019-5-19 18:10; 天气越来越热，汤汤水水是少不了的，在网上学了这道汤，有肉有菜有蛋白质，营养全面，补水润肤。我们这里是“白区”，没有亚洲人中国人超市，但美国人市场有菠菜叶，又软又滑又嫩，没毛病。主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。辅料：姜片4片、香菜数条。腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙 ...; 5531 次阅读|0 个评论热度 8

分享港式嘟嘟鸡: rosejyy2000 2019-5-17 13:44; 笔者以前没听过嘟嘟鸡，只听过啫啫鸡，感觉做法差不多，James说的嘟嘟鸡，是从加拿大华人那学的，没所谓啦，感觉操作不难，是道下饭菜，管它是嘟嘟还是啫啫，好吃就成。主料：整鸡1/2只、香菇约6朵。辅料：蒜头5-6粒、生姜1块、青椒1只、小红椒1只、香菜约1棵。腌鸡调料：生抽1大匙、蠔油1/2大匙、红糖粉1小匙 ...; 6334 次阅读|4 个评论热度 6

分享西芹榨菜炒肉丝: rosejyy2000 2019-5-15 21:49; 榨菜真是好东西，既可以下粥做咸菜，也可以做配菜，口感爽脆，胃口大开。为了简化操作，搞高效率，尽量一锅过，一气呵成。主料：精肉100克、榨菜50克、小红菜椒1只、小黄菜椒1只、西芹约150克。腌肉调料：生抽1大匙、白糖1/3小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。上锅调料：蒜头2粒、精盐1/3小匙、白糖1 ...; 4872 次阅读|0 个评论热度 5

分享大蒜包菜回锅肉: rosejyy2000 2019-5-14 19:32; 从超市买到五花肉，虽然不带皮，还是感到挺满意的，肥瘦相间也均匀，做顿回香肉呗，每回在网上见到回锅肉，怪不得有“饭遭殃”这词儿了。主料：五花肉约200克、包菜200克、大蒜150克、红萝卜约50克。调料：精盐1大匙、蒜头2瓣、豆瓣酱1满大匙、甜面酱1/2大匙、辣椒油1/2大匙，黑椒粉1/3小匙、白酒1大匙。 ...; 5709 次阅读|2 个评论热度 5

分享五杯鸡翅根: rosejyy2000 2019-5-13 10:37; 人们常做三杯鸡五杯鸡，其实材料又何止三五种呢？现在的生活比以前注意健康和精致了许多，调料和配料也会有变化和多元化了。以下我做的五杯，也就多加了一点调料罢了，关键是好不好吃，对吧。主料：鸡翅根5枚。辅料：葱白4-6根、生姜约8片。调料：精盐1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陈醋1 ...; 7647 次阅读|2 个评论热度 5

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