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分享香辣蔬菜铺烤鱼: rosejyy2000 2019-6-20 12:17; 这招是从贵州台美食节目里学的，因地制宜地修改了菜谱，冰冻吴郭鱼，清蒸恐怕没好戏，还是用来烤吧，面上铺上蔬菜，算是有肉有菜吧，下饭惹味、胃口大开。主料：冰冻鱼1条、五花肉75克、西葫芦1枚、芹菜3瓣。辅料：红菜椒1只、黄菜椒1只、青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、水发冬菇4朵。调料：精盐 ...; 8572 次阅读|0 个评论热度 4

分享椰菜蛋饼: rosejyy2000 2019-6-17 13:28; 椰菜，也就是包菜，也叫圆白菜，物美价廉，可以腌、炒、炖、爆等等，其实用来做饼也十分好，不一定要放肉，时下很流行减肥、节食类似的名词，可不是吗，不妨用来做菜饼，十分美味。笔者的饼与大阪烧很类似，但没有大阪烧的料多，只能叫蛋菜饼啰。主料：椰菜约400克，红萝卜丝约1/2杯。辅料：鸡蛋2枚 ...; 7604 次阅读|0 个评论热度 3

分享新鲜柠汁鸡块: rosejyy2000 2019-6-16 15:26; 甜酸菜什么时候都受欢迎，特别开胃下饭，加上柠檬，既清香又解腻，买了一袋柠檬，正愁找“销”路，就做个以新鲜柠汁做的甜酸菜。主料：鸡腿肉400克，新鲜柠檬1枚。腌肉调料：精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、菜油1大匙。芡汁调料：鲜榨柠汁1.5大匙， ...; 8988 次阅读|1 个评论热度 7

分享五花肉焖梅菜: rosejyy2000 2019-6-12 15:14; 梅菜焖猪肉，十分搭界，散发着清香的梅菜，正好能吸入鲜美的肉汁，下饭好菜，有点遗憾的是没找到带皮的五花肉，没皮也要做啦，切大块一点补救一下嘛。主料：五花肉约400克，梅菜1扎。辅料：生姜数片。调料：红糖粉2大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蠔油1大匙、干辣椒1只、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙 ...; 8765 次阅读|0 个评论热度 3

分享咸蛋烧双冬: rosejyy2000 2019-6-10 10:49; 咸蛋除了用来下粥下饭当咸菜外，还可以用来烧菜，与很多肉和菜都挺搭的，时常我们在烧菜时加上咸菜，风味就丰富起来，因为用咸蛋烧菜不会死咸，有一种说不出来味觉。所谓双冬，就是冬瓜和冬菇，呵呵，超简单，还吃不胖，符合减肥人士的要求。主料：冬瓜400克、冬菇4大朵、咸蛋1枚。辅料：香葱1棵、姜 ...; 8056 次阅读|0 个评论热度 5

分享黑白糯米枧水粽: rosejyy2000 2019-6-7 13:21; 昨天在尝试做豆沙枧水粽子时，还想多搞搞花样，也泡了一些黑糯米，跟豆沙粽一块煮，做个实验，只做了一个大的，成色很可爱，紫紫的，所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。主料：黑糯米1/3筒、白糯米1/3筒、枧水1/4小匙。调料：红糖或糖浆适量。图解：一、把糯米和粽叶泡一夜，也同豆 ...; 4819 次阅读|0 个评论热度 3

分享豆沙枧水粽: rosejyy2000 2019-6-6 18:19; 五月节来了，上月网购了竹叶、包装红豆沙和糯米，好象冥冥中要做一回碱水粽似的，找到了以前买的枧水，但又从来没做过粽子，壮起胆来学，但究竟枧水与糯米的比例是多少呢？心里没谱，于是前天把少量糯米泡了一天，把叶子泡了，放了轻量枧水，但结果不够，今天用同样的糯米，把量加大了一倍，果然成功了。 ...; 8462 次阅读|0 个评论热度 5

分享葱炒牛肉: rosejyy2000 2019-6-5 20:09; 此菜比较简单，一般家常菜，没啥特别的，关键是腌牛肉，牛肉腌得好，菜基本上成功了一大半。主料：牛肉约100克、香葱4棵。辅料：姜丝1撮。腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蠔油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。 ...; 4781 次阅读|6 个评论热度 3

分享叉烧白菜饭: rosejyy2000 2019-6-3 12:49; 有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭，其实叉烧饭也不错，有了叉烧，焗饭就不在话下了。主料：白饭半锅、叉烧约150克、白菜约400克。辅料：蒜末1/2大匙、姜末1/2大匙、香葱1棵。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙。图解：一、先把米 ...; 10396 次阅读|3 个评论热度 6

分享空气炸锅炸五花肉: rosejyy2000 2019-5-30 11:58; 这可算是个懒人菜，把肉腌好隔夜，到了饭点把肉拿出来扔到空气炸锅里烤就可以了，成品焦香古铜色，醋香开胃，好吸引哦。主料：五花肉400克。调料：八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、红醋1大匙。图解：一、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙 ...; 10523 次阅读|0 个评论热度 5

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