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分享猪骨海苔玉米汤: rosejyy2000 2020-3-13 13:47; 现在在家，想着法子做吃做喝的，多喝汤，有好处。这款汤呢，营养丰富，清甜润肺，这是最主要的哈，它也不算是很老火的汤，主要是把材料的味熬出来就可以了。主料：猪骨约350克、虫草花1把、冬菇1把、海带1扎、玉米1条、自腌无花果3粒。辅料：生姜4片。调料：胡椒粉1/3小匙、精盐适量。烹调过程： ...; 3368 次阅读|0 个评论热度 3

分享猪骨苹果玉米汤: rosejyy2000 2020-3-12 17:01; 其实压力锅挺有用，煮饭、煲汤、隔水蒸和炖肉都挺快的，也可以说是快手汤吧，家中有口靓汤，觉得特别惬意。主料：猪骨约400克、玉米2条、苹果2个、小红萝卜约150克。调料：生姜4片、胡椒粉1/3小匙、精盐适量。烹调过程：一、猪骨冷水下锅，烧开；二、烧开后改中火，煮至浮沫升起，收火，用热水 ...; 5388 次阅读|0 个评论热度 9

分享霸王花猪骨汤: rosejyy2000 2020-3-11 15:16; 现在新冠病毒成了世界流行名词，作为我们平民，也可以时时煲些润肺的汤来护肺，想尽办法取材，各式各样，好喝益肺就好。主料：猪骨约300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。调料：精盐适量。烹调步骤：一、冷水泡霸王花，红枣开边去核，刚好有两块大T骨猪排，把骨剔下来做汤，见骨尚干净整齐， ...; 2192 次阅读|2 个评论热度 3

分享五香利马豆: rosejyy2000 2020-3-10 12:51; 记得小时候我们常吃五香蚕豆，老爸去上海出差一定会买一大包回家，有嚼劲又香，很有咀嚼感，偶尔在超市看到利马豆，个头和蚕豆差不多，灵机一动，做碟五香蚕豆，等追剧时慢慢享受。主料：冰冻利马豆约400克。调料：五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙。烹调过程：一、把豆解冻后冲洗后滤水 ...; 4799 次阅读|0 个评论热度 6

分享砂锅生姜鸡汤: rosejyy2000 2020-3-8 20:34; 常常从油管子里的视频学做菜做汤，有些虽不是示范视频，是关于弘扬台湾美食的节目，由于笔者不是生活而是活着，呵呵，常常这样嘲笑自己，所以对地方美食比较容易记住，看多了，相似或相同的菜经过不同店家的诠释，从不同的角度观察，有心会学到东西的哦。当然，一般来说店家不会把最要命的最关键的配方说给大家听，但 ...; 5552 次阅读|0 个评论热度 3

分享喼汁肋骨: rosejyy2000 2020-3-5 18:39; 记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排，我女儿现在还常常提到婆婆的菜，说是天下最美味的猪排，当然，那是一种温馨和感恩的怀念，还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨，感觉喼汁味挺香，于是就心心念念地模仿，说实话，做得不及酒店的好，但总比空想好，多做，应该会有进步，加上自己的想象，或许能创出另一个菜来，呵呵。 ...; 5347 次阅读|0 个评论热度 6

分享葱头炼油: rosejyy2000 2020-3-3 13:51; 有的时候在外面吃一道菜，味道很特别，可回家做，怎么做也做不出来，所以呀，做菜也有关键点。笔者经常上油管网学做菜，偶尔看到了阿基师教我们这些婆婆妈妈家庭主妇做菜视频，就提到了葱头炼油，真是好主意，无论是用来做菜还是凉拌，香味都是一流的。刚好朋友送了笔者一些白葱头，就做个实验，炼一些葱油用来做菜啰 ...; 5618 次阅读|0 个评论热度 7

分享剁椒豆豉焖凤爪: rosejyy2000 2020-3-2 13:22; 剁椒是两年前腌好的，密封后放在冰箱，现在打开来喷出一种醇醇的香，无论是用来炖鱼头还是焖鸡爪，别有一番风味。每年都种辣椒，等待着辣椒生长、结果和变红，还真是一个美好的过程。主料：凤爪约450克。调料：精盐1/2小匙、菜油2大匙、剁椒1大匙、豆豉1大匙、干葱头1颗、生抽2大匙、白糖1小匙、胡椒 ...; 6660 次阅读|1 个评论热度 5

分享空气炸锅烤T骨猪排: rosejyy2000 2020-2-28 14:40; 所谓空气炸锅，只不过是在锅的上方有个发热头在转动来加热食物，笔者的空气炸锅最高温度是400°F，时间最长是30分钟，有一定的局限，如果食物需要再加热的话，要重新设定，如果能灵活运用，它还是能干挺多活的。用来烤少量的食物，挺方便的，不用开大烤箱，也节约点能源。主料：T骨猪排2块。调料：味 ...; 4927 次阅读|7 个评论热度 9

分享红烧五花肉: rosejyy2000 2020-2-25 14:57; 这里的猪肉好象比国内的猪肉有点腥骚，所以在烧猪肉时要多加一点调料以去异味，可惜我们这里的五花肉不带皮，对于做某些菜说，的确是个遗憾，没法子，总好过连净五花肉都没有。主料：五花肉约400克。辅料：香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2小匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片。 ...; 9714 次阅读|5 个评论热度 10

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