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分享《心芽》生煎包: 心芽 2013-10-8 19:54; 生煎包是流行于上海、苏州及其江南地区的一種传统小吃，面皮金黄酥脆，汤汁浓郁。一口咬下去，好似体会一次奇妙的旅程；先酥，再绵软，后肉香四溢，包子底酥酥脆脆的真好吃。用料： 1 ）中筋 ...; 30090 次阅读|39 个评论热度 22

分享【小虫摄影】丰收的季节: 小虫 2013-8-17 21:35; 丰收的季节，在这里亮相的是我家自己种的梨子，样子还是蛮可爱，也很甜，树小，梨子却结了很多，可以说果实累累。王婆卖瓜自卖自夸，可惜还有桃子，樱桃，还没有长熟，就被松鼠吃得干干净净 ...; 15330 次阅读|47 个评论热度 30

分享【猫妈美食】绝味刺激麻辣烫: lanmao 2013-6-11 16:49; 妈妈昨天在家给我做了一个改良版的麻辣烫，吃得我真是大汗淋漓、浑身舒爽啊！这个麻辣烫呢，有点像水煮牛肉，总之是很综合、很随意的一道菜。其实麻辣烫在我家乡是非常常见的一道小食。小时候放学回家，总喜欢钻进学校门口那肮脏的小店吃上一、两串，或是去夜市宵夜来上一大碗。这种小吃很市井、很平民，要的就是 ...; 12238 次阅读|18 个评论热度 15

分享路边美食--- 馄饨: 江南烟雨 2013-6-11 06:13; 馄饨，广东也称为云吞，四川抄手，闽台扁食，是中國的傳統食品。据说馄饨起源于华北，在那时候，馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化，而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以，到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上，坐着板凳就着八仙桌，用那调羹兹兹地品尝着馄饨，那就是江 ...; 12423 次阅读|32 个评论热度 20

分享曼哈頓一年一度燒烤大會: chen01tp 2013-6-9 20:15; ...; 11385 次阅读|22 个评论热度 18

分享路边美食---毛蟹炒年糕: 江南烟雨 2013-6-1 03:55; 毛蟹炒年糕是上海人喜欢的家常菜，浓油赤酱，甜咸适中，鲜美无比。毛蟹俗称六月黄，就是还未成熟的河蟹，壳还有点软，鲜甜无比。而年糕则要选软糯一点的 , 现在一般都会选用韩国的年糕。毛蟹的鲜美被浓油赤酱提升了出来，而年糕又吸足鲜美的味道。吃的时候毛蟹只不过是年糕的陪衬。记得，要乘热吃哈。 ...; 5253 次阅读|9 个评论热度 6

分享曾经的美食--- 田螺: 江南烟雨 2013-5-29 07:00; 田螺就是田螺，味甘、咸，性寒。功效：清热利水、除湿解毒。这都不重要，田螺是个实实在在的美食。有相当长一段时间，由于环境污染，田螺越来越少了。现在市场上的田螺，大部分都是人工饲养了，味道当然大打折扣。田螺可以炒，有辣炒，爆炒，也可以炒紫苏，炒韭菜。还可以糟，可以塞肉 ...; 8316 次阅读|21 个评论热度 12

分享路边美食---鸡鸭血汤: 江南烟雨 2013-5-28 05:39; 鸡鸭血汤，沪上草根的美食。据说起源于城隍庙，但几乎全上海每一个角落都有它的踪迹。弄堂口路边摊，无处不飘着鸡鸭血汤的香味。说起上海老味道，鸡鸭血汤绝对是不能不提及的。记得小时候，鸡鸭血汤是很简单。鸡鸭的什件如心、肝、肫、肠和小蛋黄。加上鸡鸭血汤，撒上葱花搁点胡椒粉，味道好极了！当然，有些不地道 ...; 8613 次阅读|22 个评论热度 10

分享路边美食--- 生煎: 江南烟雨 2013-5-27 05:58; 生煎起源于 1920 年代的上海，生煎分为「混水生煎」和「清水生煎」两个派别。混水生煎目前较为盛行，如今在上海知名的「丰裕生煎」和「小杨生煎」就属于这类，这类生煎以鮮豬肉加肉皮凍為主。清水生煎则是在馅料中不添加肉皮冻。生煎馒头的蘸料通常是上海米醋或是镇江醋，既开胃也能去油腻。出门 ...; 9703 次阅读|25 个评论热度 15

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