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分享牛肉西葫芦串串香: rosejyy2000 2016-5-31 10:06; 领导和俺很喜欢串烧，也喜欢孜然味的牛肉，时不时会烧它十来串，慢慢嚼，用来下啤酒也不错哦。原材料：牛肉200克西葫芦1条小红菜椒2只小橙菜椒2只蒜头6粒洋葱1/4个腌牛肉料：孜然粉2茶匙生抽2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙嫩肉粉1/2茶匙 ...; 3937 次阅读|1 个评论热度 3

分享香草调料烤牛肉: rosejyy2000 2016-5-29 11:34; 领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。原材料：牛肉 1.5磅调料：迷迭香 1小勺罗勒 1小勺百里香 1小勺大茴香 1小勺小茴香 1小勺蒜盐 1大勺操作步骤：一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；二、用一盒子，放牛肉和调料；三、用手搅拌均匀，并 ...; 4139 次阅读|1 个评论热度 2

分享 Teriyaki 照烧叉烧: rosejyy2000 2016-5-27 09:56; 叉烧已经做过N遍了，可感觉还是很美味，不时的回味着，话说回来，李锦记叉烧酱是挺好，可以到华人市场去买，住在白区的我，买Teriyaki 酱就方便了，Walmart，Ingles亚洲人和东方人柜都很容易找到，而且长期有货，想想，俺为什么非要在一棵树上吊S呢，其实Teriyaki 酱真的挺香的，味道也不错。原材料：肥瘦 ...; 2873 次阅读|0 个评论

分享烤五香猪臀肉: rosejyy2000 2016-5-22 12:24; 以前曾经烤过猪腰部肉Pork Loin，感觉有些柴感，偶然买了块猪臀肉 Pork Butt ，烤好后很软嫩，以后如果再买猪肉来烤，就挑猪臀肉，这次一改以前的风格，用我们国人的五香粉来腌，边烤边香，烤好后厨房也充满了香气，肉质也嫩滑多汁。原材料：猪臀肉约1.2磅调料：五香粉 1大满勺蒜盐 1小勺 ...; 4700 次阅读|1 个评论热度 4

分享家庭版李锦记叉烧: rosejyy2000 2016-5-15 09:33; 又做叉烧了，材料与配料都与上次差不多，但不是同一个贴，当是复习一下功课。李锦记牌的酱料，基本上华人都知道，无论去到任何一间华人超市，都或多或少地出售这个牌子的酱料，时不时，本人就做叉烧来安慰自己，解解馋，虽然身在外邦，能吃到家乡的美食，就显得格外亲切，顺便提一提，家里有时不备李锦记叉烧酱的 ...; 4733 次阅读|0 个评论热度 2

分享香草烤肉: rosejyy2000 2016-5-9 09:45; 用自然干香料烤肉，总比那些用人工颜色和人工香料的来得更健康和自然，有时家里也种些草本香料，做菜和拍食物片时用来做点缀十分方便。原材料：精选猪肉　约1.5磅配料：迷迭香Rosemary　1 满小匙萝勒Basil 1 满小匙牛至Oregano 1 满小匙百里香Thyme 1 满小匙茴香籽F ...; 3967 次阅读|1 个评论热度 3

分享柠檬椒盐烤排骨: rosejyy2000 2016-5-8 09:34; 烤排骨不单是用蜜汁和用排骨酱，原来还可以用香料草和柠檬椒盐，那真是香上加香，操作也不太复杂，但口感一流。原料：排骨　1大块调料：柠檬椒盐　1大匙罗勒　1/2小匙迷迭香　1/2小匙牛至　1/2小匙百里香　1/2小匙小茴香　1小匙黑椒　1/2小匙盐　1/2小匙操作步骤：一 ...; 5372 次阅读|1 个评论热度 4

分享烤猪臀肉: rosejyy2000 2016-5-4 08:55; 俺们这边的人很喜欢烤肉，无论在电视，杂志，都有很多关于烤肉的方子和图文，超市里也有些烤肉的调料和专门烤肉的烤盘，烤好的肉外焦肉嫩，切成片儿，夹面包和三文治，可方便了。解释一下，一般在超市买的猪类的，都称为Pork，不叫Pig，Rub是擦或摩擦的意思，大意为把调料擦或搓在肉的表面再拿去烤或煎，有时猪臀 ...; 4549 次阅读|13 个评论热度 4

分享烤羊腿: alexxizhang 2016-4-26 15:11; 烤羊腿张晰 ( 加拿大多伦多 ) 大约 10 多年前在朋友家吃过一次烤羊腿，印象深刻。后来自己做了数次，都非常成功。家中与朋友小聚时我做的烤羊腿每每受到大家的欢迎，吃过的人都是赞不绝口。烤羊腿做起来不那么简单，从准备到吃到嘴里需要两天时间。现将制作方法分享给大家，有条件的朋 ...; 11024 次阅读|2 个评论热度 8

分享家庭牌猪肉脯（平底锅版）: rosejyy2000 2016-4-12 10:02; 用烤箱烤猪肉脯时，我在想，我们大都用下火烤，用平底锅也是下火，虽然有所不同，但也许可以变通下，国内添置烤箱的朋友毕竟不象在美国人那么普遍，便做了个实验，也算挺成功的。主要食材：盒装猪肉末　约1磅调料：花椒粉　1茶匙胡椒粉　1/2茶匙生抽　4.5茶匙老抽　1/2茶匙白兰地　1 ...; 6376 次阅读|0 个评论热度 3

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