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分享家庭版香草巧克力蛋卷: rosejyy2000 2016-8-3 08:28; 看见美食网的网友做蛋卷，很是羡慕，以后就不用去商店买蛋卷的，自力更生，发奋图强，提起精神头去做。翻查了美食中国做蛋卷的方子，最后采用了色尘配方，再加了香草香精，在这里要多谢色尘的无私奉献和详细的介绍。经过实践，其实又觉得不是太难，只是比较费工夫，面要一张张地摊，但自家的东东，真材实料，吃得 ...; 6310 次阅读|0 个评论热度 3

分享车厘子馅小蛋糕: rosejyy2000 2016-8-2 10:21; 上亚马逊网，见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模，订了一个，在家里做小蛋糕，不用烤箱，也可以吃到自制蛋糕了，加点新鲜水果做馅，使味道更丰富，圆圆的象个小球球，很是可爱，家里有小盆友的，会喜欢小蛋糕的。材料配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）砂糖20g 香精1/4 tsp 沙拉油4 tsp 低筋粉（Baki ...; 6573 次阅读|0 个评论热度 2

分享 Apple Tart （苹果塔）: rosejyy2000 2016-7-31 12:11; 虽然很多超市都会出售苹果饼之类的甜食，但也有不少人喜欢DIY，刚好有个苹果，俺也试试做个苹果派，这类东东领导老喜欢了。原材料：皮：全能面粉（All Purpose）100克玉米淀粉 15克无盐黄油 50克全蛋液 30（用蛋黄松化）细砂糖 2TBL 盐 1/4 tsp 馅：青苹果1个红糖粉（Brown Sugar） 1/4 cup 玉桂粉 ...; 4407 次阅读|0 个评论热度 5

分享豌豆糕: rosejyy2000 2016-7-30 08:41; 上次看了小K推荐的视频，如何做豌豆黄的，我也就试了一把，很搞笑的是在我们附近的市场找不到纯黄色的豌豆，只能用黄黄绿绿的豌豆代替了。材料：干豌豆454G，砂糖1CUP。操作：一、洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花；二、然后用Blender（搅拌机，打碎的那种）打烂；三、倒入不粘锅里炒，加 ...; 2834 次阅读|0 个评论

分享松化的华夫饼: rosejyy2000 2016-7-29 08:56; 我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，结果是效果非常好，但打发蛋白时间会稍长些，无任何加发剂，泡打粉和苏打粉都免放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。做法：一、分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；二、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡 ...; 2767 次阅读|0 个评论热度 1

分享咖啡蛋糕: rosejyy2000 2016-7-27 08:47; 不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。材料：即溶咖啡（不是三合一那种）2+1/2 tsp，水1 tsp，牛奶1 ...; 3711 次阅读|0 个评论热度 4

分享巧克力燕麦能量球: rosejyy2000 2016-7-26 08:32; 凡是有巧克力味的点心，俺都基本喜欢，君之的巧克力燕麦能量球，我要试试做，学做多点烘焙，软硬兼施，也没什么不好。反正俺很有“发展前途”。它是高热、营养的食物，去旅行特别是去较长途的地方，在车上又累又饿，一时又找不到餐厅或末到吃饭时间，它就最顶肚了，给您热量，让您裹腹。不过会有些筒子说，我要减 ...; 4761 次阅读|0 个评论热度 2

分享长颈鹿蛋糕卷: liushui 2016-7-24 22:35; 2张图片 “ 看到很多达人在做这个，小的也试试哦 ” 食材明细可可粉 10g 蛋黄 4个砂糖 70g 牛奶 40g 色拉油 40g 低筋面粉 80g 蛋白 4个淡奶油 100g 糖粉 10g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度长 ...; 2513 次阅读|0 个评论

分享巧克力沙瓦琳（Savarin): rosejyy2000 2016-7-24 09:56; 这款蛋糕是向孟老师学的，方子稍改了些，在材料栏里括号里的是改过的，它是法国知名的传统点心，形状特别、可爱。材料 A 蛋糕体一、无盐奶油105克，蛋黄35克（两只大蛋的蛋黄），牛奶20克（约4茶匙）、香草精1/2茶匙、Rum酒1茶匙（自己琢磨加上去）；二、面粉90克，糖粉75克（不喜欢太甜的50克 ...; 3380 次阅读|0 个评论热度 3

分享笑脸娃娃饼干: rosejyy2000 2016-7-23 09:09; 这款饼干，能和孩子一起做就更好了，好让孩子充分发挥其想象力，画出TA们喜爱的笑脸，也能营造家庭的温馨欢乐气氛。这虽是平凡的饼干，但也能唤起大人的童心和乐趣，何乐也不为呢？我是根据君之的方子和方法做的，在饼的大小上就着现成的模改动了。现把君之的方子、方法和提示拍下来给大家。原材料：低筋 ...; 4398 次阅读|2 个评论热度 5

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