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分享人人都喜爱呀你说奇怪不奇怪: fenyan 2011-5-13 00:15; 人见人爱的虎皮辣椒 “ 虎皮辣椒”是一道很民间的四川名菜，它不是什么大菜，只是一盘小菜。和吃泡菜一样，在成都你不经常吃“虎皮辣椒”是个怪。你没有吃过虎皮辣椒那才是更怪了呢。虎皮辣椒是真正的大俗大雅，也是正宗的吃辣椒，能吃出一股神圣的味道来。只是闻 ...; 5354 次阅读|9 个评论

分享葱油鲤鱼（乡俗中餐）: gangbenwen 2011-5-11 21:26; 2316 次阅读|0 个评论

分享春燕（金凤凰）乡俗饽饽: gangbenwen 2011-5-11 21:23; 2399 次阅读|0 个评论

分享 [原创]南宁中山路‘老鸡妈’的夜晚: 杨柳 2011-5-11 10:17; 南宁中山路‘老鸡妈’的夜晚（又名：南宁普通老百姓的一天）南宁中山路小吃街是这个南方城市的一个符号。南宁中山路那独特的骑楼成就了小吃街的气候和基础，已成为南宁市民和外地游客都喜欢去的一大特色地方。自孙中山 ...; 5304 次阅读|0 个评论

分享此“麻婆”非彼“麻婆”: fenyan 2011-5-10 11:07; 麻婆土豆朋友介绍给我的 “麻婆土豆”，还真的是好味。过去听说过名震天下的“麻婆豆腐”，还真没听说过美食界又出了一位烹饪土豆菜肴的“麻婆”高手。尝着这道美味，强化了我追究缘由的好奇心。于是我查掌故、阅典故，查地方志、阅食典，不亦乐乎地忙了一阵子，得到了一个统一的答案：该“麻婆”并非豆 ...; 4387 次阅读|4 个评论

分享 100个全国最好吃的地方特色美食: 琴心明月 2011-5-10 04:57; 100个全国最好吃的地方特色美食　　　　　我国地广物博，各地饮食更是五花八门，各具持色。下面特色美食你吃过哪几种. 　　 1.南京：芦蒿炒香干　　外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿， ...; 5994 次阅读|2 个评论

分享美味馅饼详细做法图解: 琴心明月 2011-5-10 04:49; 美味馅饼详细做法图解　　　　一、葱香千层肉饼　　　　材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。　　　　做法： 1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 2、面粉和成面团揉 ...; 4200 次阅读|0 个评论

分享清爽小菜 — 姜汁菠菜: fenyan 2011-5-9 10:30; 说起姜汁菠菜这菜名，似乎就闻到一种清新鲜美的味道。这道菜色泽碧绿，质地脆嫩，咸鲜清香，姜汁味浓。菠菜其实是素菜中的上品，袁枚在随园食单里曾给予它很高的评价，说它似瘦而肥，并强调烹制菠菜时无需加笋尖香菇之类提鲜物也自有其鲜。似瘦而肥应当是指菠菜炒熟后既嫩且润的口感，入口无渣，比起 ...; 3926 次阅读|2 个评论

分享剁椒粉丝蒸虾: fenyan 2011-5-8 11:09; 相信“剁椒鱼头”这道菜，十个人有九个都不会陌生。也相信十个吃过这道菜的人，九个都会爱上它。爱它鲜艳红润，靓丽无比；爱它的味美芳香，鲜辣诱人。说起这道色美、味美、型美的佳肴，让人不由得想起它诞生的故事。 “剁椒鱼头”生于清朝时期雍正年间，一个贫苦农户家里。出生贫寒的它，却与 ...; 4793 次阅读|5 个评论

分享蚝油肉片做法: fenyan 2011-5-7 08:48; 蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油按加工方法味分为两种：一种是加工干牡蛎煮的汁浓缩而成；一种是将鲜牡蛎肉搅碎、研磨后，取汁熬成。此外，因调味不同，蚝油分为咸味蚝油和淡味蚝油。蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼 ...; 5925 次阅读|2 个评论

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