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分享比香巴佬蛋还要好吃的蛋: 琴心明月 2011-5-21 06:15; 比香巴佬蛋还要好吃的蛋材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. ３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。 ...; 2669 次阅读|3 个评论

分享滑嫩香酥、回味酸甜的碎米鸡丁: fenyan 2011-5-20 19:36; 红白相间、色调明快的碎米鸡丁，是我家乡经典菜肴之一，它具有浓郁的川菜特色，咸、甜、酸、辣巧妙融合，花生脆香，鸡肉鲜嫩，非常适口。碎米鸡丁看似很象“宫保鸡丁”，一样的以鸡肉和花生为主材。其实这两道菜肴是完全不一样的。宫保鸡丁是以花椒、干辣椒炝锅后，最后以酸甜的芡汁收尾，味道 ...; 5872 次阅读|19 个评论

分享地地道道的东北人气大菜: fenyan 2011-5-19 11:16; 外酥里嫩、味香可口的焦溜肉段 “焦溜肉段”属于北方的传统菜肴，尤其流行于东北一带。此菜口味鲜香，吃起来外焦里嫩，无论从口感还是味道都相当不错。 “焦溜肉段”其做法简单。先把原料炸至外皮焦脆，然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。这道菜别看 ...; 3691 次阅读|0 个评论

分享《金瓶梅》里的美食: 东方卧龙 2011-5-19 03:33; 东吴弄珠客说：“读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也；生畏惧心者，君子也；生欢喜心者，小人也；生效法心者，乃禽兽耳。”如果从美食的角度出发，我想补充一条：“生饕餮心者，乃美食家也。” 《金瓶梅》里美食很多。金陵有饭店开发了《金瓶梅》菜肴，禁不住诱惑，和友人专程拜访了一回。饭 ...; 2202 次阅读|1 个评论

分享无锡名小吃 —— 油面筋: fenyan 2011-5-18 11:59; 无锡油面筋很出名，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。　　无锡地方志记载，最早的油面筋，还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵，无锡城厢老 ...; 6680 次阅读|2 个评论

分享来一份美味的上海平民早餐: 纽约桃花 2011-5-18 08:46; 上海的早餐五花八门，无奇不有，但我最爱吃的还是丰裕生煎的生煎包和小馄饨汤。以前在上海的时候，有空就去吃丰裕生煎。尽管餐馆的卫生环境不太好，服务也不周到，加上周围食客人声鼎沸，乌七八糟，但为了口欲，还是舍身前往。昨天早上，给上海的 LG 打电话的时候，他正走在去丰裕的路上，说也想是 ...; 13870 次阅读|22 个评论

分享无锡名小吃——小笼包: fenyan 2011-5-17 00:20; 说到无锡的地方小吃，第一个当然要数小笼包子了。小笼包又名小笼馒头，是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细，小笼蒸制，南方口味。品质以夹起不破皮、翻身不漏底、一吮满口卤、味鲜不油腻为好。馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美异常。吃一份热 ...; 7274 次阅读|14 个评论

分享开放日: 老墙 2011-5-15 00:31; 很早就收到T即将举办个人画展的信息了，昨晚是画展的开幕日，我准时来到了位于唐人街的H画廊。刚登上二楼，就在那家画廊的门口，见到手端相机，忙碌的画展主人T，寒暄一番后，在他的引导下步入画廊观赏起他的作品来，T是我在BI STUDIO认识的，他的人体写生作品，见过不少，关于他的带有中国元素山水作品，只是在他 ...; 2450 次阅读|0 个评论

分享美味靓丽的烤番茄: fenyan 2011-5-14 09:16; 烤番茄！你听说过吗？我吃过无数烤菜，还就是没有听说过番茄可以烤着吃。初听朋友向我介绍这道菜的时候，我还以为她在给我开玩笑呢，品尝过她亲手做的这道菜后，让我在大为惊叹之余，更深刻地体会到“天外天，楼外楼”之真谛。真可谓是，小小厨房天地里学无止尽呀。美味靓丽的烤 ...; 4831 次阅读|2 个评论

分享十大昂贵葡萄酒: ya_kis 2011-5-13 03:54; 葡萄酒的等级有很多，不同产区不同发酵年份价格也不一样。下面我们一起来看全球市场上目前十大最名贵的葡萄酒。 1 、 Dom. Romane Conti 1997 这款勃艮第红酒散发着独特的莓果、香料和皮革味。它色泽深沉，具有淡淡的酱油香、花香和甘草味，芳香浓郁，沁人心脾。罗曼尼·康帝 (Romane Conti) 葡萄酒珍稀而名贵 ...; 1275 次阅读|4 个评论

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