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分享浅尝摩洛哥风情餐: 纽约桃花 2011-5-25 16:45; 好久没有见到午餐太太团的死党们了，今天相约在餐馆再见，品尝好吃好喝的同时好好叙旧。今天聚餐的地方是一个叫做 zitoune 的摩洛哥风味餐馆，位于离开我家不远的一个小镇上。据说此餐馆自开业以来就广受好评，在纽约的各大饮食杂志上都有介绍。我从来没有吃过摩洛哥餐。一提起摩洛哥我总是想起已故的 ...; 7029 次阅读|5 个评论

分享上海老派西餐厅Jimmy’s Kitchen（占美厨房）: DramaQueen 2011-5-25 09:25; 占美厨房 Jimmy' s Kitchen 的故事要从 1902 年占美出生讲起。占美出生于美国中西部一个小镇，他很喜欢旅行。 1919 年， 17 岁的占美加入美军，在 1920 年年底被派往西伯利亚。经过在东南亚的多番调动，他最终来到中国天津。 1922 年，驻扎在中国的占美从军队退役，其后很快在一间亚 ...; 9777 次阅读|8 个评论

分享水果、蔬菜也不能乱吃: 琴心明月 2011-5-24 02:55; 水果、蔬菜也不能乱吃　　　　△芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤！　　△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。　　△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。　　△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。　　△山药、山药蛋具 ...; 2843 次阅读|4 个评论

分享超详细图解各式馄饨的做法: 琴心明月 2011-5-23 07:27; 馄饨，形如弯月，起初也是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅子，谓之“百味馄饨”。南宋后，馄钝转入市肆食店作点心卖了。　　馄饨为面食小吃，南方北方都有，各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫 ...; 3706 次阅读|3 个评论

分享喷香大白菜心: fenyan 2011-5-22 10:38; 大白菜味道甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。大白菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。剥去外面的叶子，用大白菜心做菜，口感会倍加清香甜嫩。“ 喷香大白菜心” 成品味清淡、少油、 ...; 4401 次阅读|5 个评论

分享炒出好菜的獨門秘訣：炒肉片、牛肉、蓮藕、豬腰、魚片、蝦仁、青椒、紅蘿蔔、芹菜、莧菜，花生都有秘訣: 信我得永生 2011-5-21 22:04; 炒出好菜的獨門秘訣炒肉片、牛肉、蓮藕、豬腰、魚片、蝦仁、青椒、紅蘿蔔、芹菜、莧菜，花生都有秘訣　巧炒豬肉片。將切好肉片放在漏勺裏，在開水中晃動幾下，待肉片剛變色時就起水，瀝出水分，然後再下鍋炒，只需 3-4 分鐘就能熟，並且鮮嫩可口。巧炒牛肉片。炒牛肉片之前，先用啤酒將 ...; 7209 次阅读|7 个评论

分享母亲与小菜（系列之一）: 齐凤池 2011-5-21 10:25; 母亲与小菜（系列之一）　　随笔　　齐凤池　　一　　我记得母亲说过，等以后日子好过了，妈给你们做点卤虾吃，叫你们吃个够。不过，当时我们能吃到二分钱一勺的卤虾就满足了，根本没有想以后吃母亲亲自做的卤虾酱。　　母亲这话说过了没几年，家里的日子就发生了很大变化。首先，第一年大姐当了兵，第二年二姐下了 ...; 5974 次阅读|1 个评论

分享母亲与小菜（系列之二）: 齐凤池 2011-5-21 10:14; 母亲与小菜（系列之二）随笔齐凤池一　　我们学校的赵锡武老师牙口不好，他喜欢吃豆腐，而且他做出的豆腐品种很多，像鸡刨豆腐，黄酱豆腐，麻婆豆腐，麻辣豆腐，干煎豆腐等等。他说自己会做十几种，但大伙一次也没尝过。我估 ...; 4394 次阅读|0 个评论

分享母亲与小菜（系列之四）: 齐凤池 2011-5-21 10:12; 母亲与小菜（系列之四）随笔齐凤池　　一　　一九六五年我从老家回城里上小学，虽然躲过了三年自然灾害，但生活依然很艰苦。家里七口人，仅靠父亲63元的工资，只能满足吃饭，那年月，吃的全是粗粮，父亲40%的细粮都拿出去换粗粮了。我们只 ...; 4080 次阅读|0 个评论

分享母亲与小菜（系列之五）: 齐凤池 2011-5-21 10:10; 母亲与小菜（系列之五）随笔齐凤池一我家附近有一个很大集贸市场上，每年从开春到冬天，大量的海鲜品一年不断。螃蟹的品种很多，有山东的梭子蟹，沿海稻田地养殖的毛爪蟹，海水和淡水养殖鬼螃蟹和皮皮虾。贝类就更多了， ...; 4152 次阅读|0 个评论

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