分享 《烟雨酒楼》——女人香
江南烟雨 2011-6-30 04:31
很久以前,用完餐后,当男人们在用 XO 漱口时,女人们在喝什么?雪莉酒( Sherry )。大家太熟悉雪莉酒了,多聊容易出纰漏,我就不聊她了。除了雪莉酒以外,还有一种类似的姐妹酒 ---Port (钵酒)。由于多为女人所喝,一直被认为是上了年纪女人的补酒。其实,现在仍然有人,甚至男人在餐后喝咖啡时来上一杯 P ...
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分享 海带的药效,吃法及禁忌
琴心明月 2011-6-30 04:25
                        海带除了抗辐射外,还有其它很多功效,下面我就为大家做一个介绍!在日常的生活中,我们不妨根据海带的这些功效,来有目的的食用,相信看到海带的这14种功效,将对大 ...
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分享 用冰箱做美食解暑,味美
琴心明月 2011-6-29 08:29
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。 因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。 ~奶味十足,果冻又嫩嫩的。 有机会的话,大家都 ...
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分享 广东糖水甜品的多种做法
琴心明月 2011-6-28 04:49
广东糖水甜品的做法    糖水是广东的特色食品,广东糖水不仅具有滋补、消暑、润肺等作用,而且色香味俱全。    冰糖炖雪梨       原料: 雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,    做法: 1、将雪梨去皮、去核、切块,   2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,   3、倒入容器内,待温热后加入冰 ...
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分享 我从“火花收藏”中悟到人生乐趣
a506a506 2011-6-26 23:52
我从“火花收藏”中悟到人生乐趣 我历经 30 余载的辛苦与执著,集纳了各种火花藏品。如体育、京剧、脸谱、地理、历史、名人、旅游、古董、花鸟虫鱼、楼台亭阁、城市等各种形形色色的火花。我从小家境贫寒,生长在农村。由于经常用火柴点灯,看到精美的火柴贴画,这便是我收藏火花的开始。为了寻求火花,我节衣缩食 ...
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分享 绝密高汤做法,值得收藏
琴心明月 2011-6-26 05:45
绝密高汤做法,值得收藏 为你的家人学会制作真正的高汤吧。 养好家人的胃,全家都幸福安康。 煲汤的几种绝招一定要学会哦! 一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫 “出水”或“飞水”不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。 1、煲鱼汤不能用出水的方法,而要 ...
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分享 《烟雨酒楼》——澳洲市场上常见的红酒
江南烟雨 2011-6-25 23:58
黑皮诺( Pinot Noir )是一种酒体薄到中等的红葡萄酒。主要产于较冷的地区,象维多利亚和塔斯曼尼亚。这类酒香气浓郁,优雅清爽加上各种香气配合很好,使之润滑顺畅, 口感醇甜绵柔。通常带有草莓,樱桃,李子和黑加仑的香味。但窖藏几年后有野鸭肉的香味(以前上海有野鸭卖) . 比较适合金枪鱼 ...
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分享 《烟雨酒楼》——澳洲市场上常见的白酒
江南烟雨 2011-6-25 02:54
现将澳洲市场上常见的白酒作一简单汇报。 雷司令( Riesling ),是一种酒体薄到中等的白葡萄酒,她的果味强度和清新芬芳的香味与酸度有着很好的平衡。一,二年的雷司令那种鲜润悠长而清雅的质感,入口之余,特别爽口。通常它带有柠檬,酸橙,苹果和梨的香味。但窖藏 4-5 年后,它们就会产生一 ...
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分享 纽约下城的龙虾大餐与意式甜品
lanmao 2011-6-24 17:37
纽约下城的龙虾大餐与意式甜品
首先要感谢纽约桃花的美食通告。看过她的美食介绍后,我实在无法按耐住心中的馋虫。第二天就约朋友去试了试百味龙虾屋。 店面非常小,并且在地下室,所以不太容易发现。本来有点犹豫是否要进去,外面看上去非常的普通,食客也不太多,也许是周一的关系吧。但脑海中又浮现出桃花的介绍,还是决定去一探究竟。 这家 ...
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分享 《烟雨酒楼》——澳大利亚十大价廉物美葡萄酒系列
江南烟雨 2011-6-24 08:28
澳大利亚十大价廉物美葡萄酒系列(价格仅作参考) Deakin Estate $8 不喝也罢 Angoves Long Row $ 12 Preece $12 Rosemount Diamond Series $12 Yalumba Y $10 2-5 的酒都不错,没有太大的失望。我个人比较喜欢 Yalumba 。 ...
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