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分享色香味佳的泰国红荷: 纽约桃花 2011-7-7 11:42; 昨天与孩子们去位于 New Rochelle 的泰国小餐馆红荷花（ Red Lotus ）吃午餐。这家店与朋友来过很多此，觉得非常不错。店面虽小，但食品精致，堪称威斯敏郡的一大泰菜吃点。踏进店门，依然是清雅宁静，几乎没什么客人。阳光从窗子里斜斜照射进来，在餐桌上的鲜花上投下美丽的暗影。门外街 ...; 14908 次阅读|17 个评论

分享《烟雨酒楼》——Cotes du Rhone: 江南烟雨 2011-7-6 06:16; 隆河地区对于法国葡萄酒有两个很有历史意义的贡献，第一：在这里诞生了法国第一片葡萄园，第一瓶葡萄酒；第二：在这里诞生了法国的原产地名号监控制度，也就是大家熟知的 AOC 制度。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了隆河河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。 100 ...; 6071 次阅读|4 个评论

分享甲鱼营养美味做法大全: 琴心明月 2011-7-4 08:23; 1、红烧甲鱼【制作过程】 1.甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。 2.甲鱼用葱、姜、料酒氽过。 3.原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精 ...; 2383 次阅读|0 个评论

分享酒入膳则欢茶入膳则雅: fenyan 2011-7-3 23:54; 品吃茶膳是一种非常惬意的享受茉莉爆滑鸡片以精为贵，以清淡为要的茶膳有益健康，老少咸宜。广为人知的最经典的茶膳有如乌龙茶叶蛋、龙井虾仁、茶梅凉拌莲藕、茶香坚果饭、红茶蛤蜊锅、紫苏梅鸡、老茶醉鸡、茶香生鱼片、太极碧螺春等。但我倒是觉得不必拘泥于经典，用自己 ...; 4341 次阅读|2 个评论

分享红烧锅塌豆腐: fenyan 2011-7-2 11:02; “ 锅塌 ” ，是山东菜的一种特殊烹饪法。 “ 塌 ”是指对已干硬的食品加入汤水，使之吸收水分并回软的过程。这种烹饪技艺适用性广泛，诸如：锅塌里脊、锅塌番茄、锅塌肉、锅塌尖角、锅塌银鱼、锅塌鱼、锅塌牛肉、锅塌鸡蛋、 ...; 5235 次阅读|9 个评论

分享挑逗味蕾的肉末茄子: fenyan 2011-7-1 10:07; 茄子处处有之，从颜色上看，茄子有紫色、黄色、白色和青色四种；从形态上分，茄子常见的有三种：球形的圆茄、椭圆形的灯泡茄和长柱形的线茄；茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。　　茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙 ...; 4566 次阅读|4 个评论

分享《江南小菜》——泰式海鲜沙拉: 江南烟雨 2011-7-1 09:18; 泰式海鲜沙拉调料：橄榄油，鱼露，大蒜，柠檬汁，糖，鲜辣椒。海鲜：虾仁，八爪鱼，鱿鱼，海红等，烫熟。蔬菜：中国芹菜，甜椒，香菜，洋葱等。注意颜色搭配。; 5987 次阅读|10 个评论

分享五谷加大枣，胜过灵芝草: 琴心明月 2011-7-1 04:45; 导语：要做到吃得健康，食物搭配是特别重要的一环。几千年来，老祖宗们不知总结了多少经典搭配，而“五谷加大枣，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食。据专家介绍，玉米、 ...; 2839 次阅读|2 个评论

分享 s说: a506a506 2011-6-30 23:24; 收藏“石头年夜饭”的乐趣我收藏“石头年夜饭”已经 10 年了，圆了我少年的梦想，少年时我父亲最大的愿望是想培养我成为一名厨师。并拜“福州聚春园”陈师傅为师，只学了半个月，由于我爱好体育运动，走向了运动员的道路，当时挨了父亲的骂，好好的技术不学，去当运动员。当时的社会热门的职业，一是驾驶员，二 ...; 1667 次阅读|0 个评论

分享《烟雨酒楼》——女人香: 江南烟雨 2011-6-30 04:31; 很久以前，用完餐后，当男人们在用 XO 漱口时，女人们在喝什么？雪莉酒（ Sherry ）。大家太熟悉雪莉酒了，多聊容易出纰漏，我就不聊她了。除了雪莉酒以外，还有一种类似的姐妹酒 ---Port （钵酒）。由于多为女人所喝，一直被认为是上了年纪女人的补酒。其实，现在仍然有人，甚至男人在餐后喝咖啡时来上一杯 P ...; 3969 次阅读|6 个评论热度 1

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