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分享辣有千千结 — 细数川味辣: fenyan 2011-8-28 10:49; 麻、煳、鲜、香、糟、酸皆美味有人说：拥有爱情的婚姻让人迷醉，拥有麻辣的川菜让人心醉，尽管大多数喜辣嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法，但又不得不承认，麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是，不论塞外北国还是南疆热土，当食客们 ...; 3456 次阅读|0 个评论

分享专家解读隔夜菜如何保鲜: 琴心明月 2011-8-28 01:45; 剩菜还能吃吗？很多人听到传说，剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜营养素会严重损失，吃也无益。事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实在没法用一句话来概括是否能吃的问题。先要把剩菜分成两类：蔬菜，以及鱼、肉和豆制品 ...; 3319 次阅读|0 个评论

分享鲜香辣嫩水煮鱼，叫你吃了还想吃: 琴心明月 2011-8-26 03:29; 水煮鱼是大家喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。}所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。　　首先准备草鱼一条，去 ...; 2738 次阅读|6 个评论

分享不同的醋搭配不同的菜品: fenyan 2011-8-26 03:12; 烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先。醋在烹饪调味中有举足轻重的作用。中国烹饪协会美食营养专业委员会谢文梅秘书长说，食用醋品种很多，如米醋、陈醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹饪菜肴时，应根据菜品的颜色、口味、营养搭配选择不同种类的食用醋。香醋：以粮食为主要原料，采用独特工 ...; 4588 次阅读|4 个评论

分享十大经典川菜 — 辣子鸡丁: fenyan 2011-8-26 02:57; 辣子鸡丁很香，也非常雷人，大盘盛菜 , 满盘的干辣椒，红成一片；鸡丁炸透至酥，足够的香艳；辣椒干多于鸡肉 , 食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选 , 寻找鸡丁 , 虽然个个辣得“习习”声不断，却停不下手中的筷子。那悠长的，极度诱惑的回味,使食客在挥汗撒泪中津津乐道不止。我第一次吃“辣子鸡 ...; 14096 次阅读|16 个评论

分享美味豆渣奶香饼: 琴心明月 2011-8-25 10:22; 特色：　　制作豆浆剩下的豆渣是很好的制作饼干原料，扔了甚是可惜，每次喝了豆浆，都会做上一包的饼干，留着下午慢慢吃，饼干除了豆子的香气，还有奶香和黄油的味道，当然这个饼干因为有了豆渣，也变成了一种健康小食。　　用料：　　低筋面粉 100g 　　豆渣 100g ...; 2126 次阅读|0 个评论

分享被欺骗的水果: chunyu88 2011-8-25 09:09; 　有位朋友，在冬天从不吃西瓜。他不是没钱，而是敬畏天时。他说，老天爷让你夏天吃西瓜，秋天吃苹果，冬天吃桔子，这都是事先安排好的。你非要对着干，冬天吃西瓜，秋天吃香瓜。这就违背了天时，老天爷就会不高兴。老天爷不高兴了会怎么样——你自己想想吧！　　他说的很好。但他是从天时角度讲的，我想，从尊重水果的角 ...; 2085 次阅读|4 个评论

分享新解禁照片揭侵华日军暴行：吃人肉/组图: 股市音乐人 2011-8-22 23:53; 　　关于二战期间残暴的日本兵吃人肉的传闻由来已久，可是除了证人的控诉，日本人的忏悔及一些有良心的日本作家书面披露，最直接的图片证据却很罕见。　　最早，最权威的证据来源于一个日本人荻原长一的一部书，《骷髅的证词》。里面描述了日本人在菲 ...; 12783 次阅读|0 个评论

分享把不銹鋼鍋變不沾鍋: 心芽 2011-8-22 12:18; 開火加熱鍋子同時倒入一點白醋 ( 在台灣用米醋 , 在美國這裡這種水果醋比較便宜 ... 只要是食用白醋都可以 ).... 持續加熱到接近滾燙 .... 關火 . 然後準備一個鋼刷 ..... 用滾燙的醋把鍋子內面 ... 整個用力刷洗 ..... ( 我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手 ..... ) ...; 5485 次阅读|4 个评论

分享南非绝世美味: fenyan 2011-8-21 21:13; 葡萄酒佐生肉干位于非洲大陆南端的“彩虹之邦”南非，除了盛产钻石、黄金，还是世界六大葡萄酒产区之一。开普敦出产的独一无二的品乐塔吉红葡萄酒风靡全球，搭配上著名的南非特制生肉干比尔通（ Biltong ），真的堪称是绝世美味！在南非，葡萄酒并非奢 ...; 6001 次阅读|6 个评论

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