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分享十大经典川菜 — 盐煎肉: fenyan 2011-9-2 21:41; 。 “盐煎肉” 是具有浓厚的地方风味的川菜家常风味菜肴的代表作，在四川家喻户晓，不失为一道下酒佐餐的佳肴。。因为它与“回锅肉” 所用的食料相差无几，工序近乎相似，也都离不开郫县豆瓣、永川豆豉和白糖这三味调料来凸显风味，所以被民间戏称为姐妹菜。 ...; 5396 次阅读|9 个评论

分享中秋佳节将至手工月饼受热捧: 陈慈川 2011-9-2 06:06; http://news.xinhuanet.com/photo/2011-09/02/c_121957643.htm http://news.xinhuanet.com/photo/2011-09/02/c_121957643.htm; 1712 次阅读|1 个评论

分享泉水鱼的做法: fenyan 2011-8-30 20:58; 泉水鱼是一道渝派川菜。因为整菜采用泉水不加入任何生水与自来水而有此名。泉水鱼鱼块形整而不烂，味道浓香、麻辣。在城市里生活，山泉水是无法求得的珍宝，我试着用用矿泉水做，味道也不亚于酒店的“正宗味道”。泉水鱼做法简单易学，以下为您推荐的泉水鱼家常做法：原料： ...; 7809 次阅读|4 个评论

分享精美早餐等你用: 琴心明月 2011-8-30 04:08; 低热量美味：凤梨火腿蛋焙果材料：　　●焙果(Bagel)一个(面包店有售)●凤梨一片●火腿一片●蛋一个。　　做法：　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。　　功效：　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！　　 ...; 3901 次阅读|2 个评论

分享味醇香、色泽红亮的啤酒鸡翅: fenyan 2011-8-29 22:10; . 除了红酒，我对其它酒都一贯敬而远之。最近却爱上了啤酒。不过千万被误会哦，我却并不是把它当做饮品，而是用之替代料酒。客观地说料酒烧菜的独特之处，啤酒是无法替代的，但啤酒在烹调中也却是可大显身手 — 啤酒焖牛肉使烹制出来的牛肉更加鲜美 , 异香扑鼻 . ；啤酒纯鱼使鱼肴 ...; 3860 次阅读|2 个评论

分享 12道开胃下饭菜--令人垂涎欲滴: 琴心明月 2011-8-29 06:25; 为生活更安全，更健康！到了周末别光窝在电脑前，也动动手为自己改善一下生活吧，做几道美味的创意菜肴安慰一下每天吃快餐的胃吧！　　　　　　丁香鱼焗蝴蝶面做法：　　1、材料：煎好的五彩丁香鱼一锅(双人份)、干蝴蝶面200克、车达芝士50克、番茄酱100克、罗勒叶几 ...; 4481 次阅读|4 个评论

分享飓风之夜,我在厨房又捣鼓出了好吃的面包: 盛夏的果实 2011-8-28 20:01; 隆重推荐,超级简单又好吃的Banana Bread.因为飓风,我屯了一些香蕉.但是看飓风已经走了,香蕉都没有人动过,如果再不吃,估计就要近垃圾桶了.于是就做了这一个Banana Bread.随便在网上找的一个方子,没想到这么简单,这么好吃. 我和LG已经干掉了半条,烤箱里还烤着一个,准备一会给邻居家送去.废话不多说了,上图片和方子. ...; 6781 次阅读|8 个评论

分享被艾琳锁在家里,百无聊赖,于是我就....: 盛夏的果实 2011-8-28 12:17; 于是我就做了一些冰皮月饼,抹茶红豆味的.样子奇丑无比:(,但是幸好味道却非常好.我用的是hello kitty的花片,可惜根本就看不出来上面有祛猫一只.但是我还是要贴出来和大家分享一下. 好歹我也没有做一天的沙发土豆. 我用了爱厨和毛毛妈的方子,爱厨的方子对我来说很失败,面团没有谈性,而且还非常油腻.毛妈妈的不错, ...; 4947 次阅读|6 个评论热度 1

分享成都顶级美味 — 阳刚气十足的甜水面: fenyan 2011-8-28 11:01; 吃遍东西南北的美食，还是觉得川味最诱惑。吃遍川味佳肴。唯有对“甜水面”的恋情可深深地扎根于我的心中。说成都“甜水面”是面中极品，一点都不夸张，一点都不会过分。它与千百万美食不同，有它强烈的自我风格和独特不二的口味。都说被戏称为“耙耳朵”的成都男人，阳刚气先天不足， ...; 4921 次阅读|0 个评论

分享辣有千千结 — 细数川味辣: fenyan 2011-8-28 10:49; 麻、煳、鲜、香、糟、酸皆美味有人说：拥有爱情的婚姻让人迷醉，拥有麻辣的川菜让人心醉，尽管大多数喜辣嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法，但又不得不承认，麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是，不论塞外北国还是南疆热土，当食客们 ...; 3444 次阅读|0 个评论

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