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分享国内特色小吃15种: 琴心明月 2011-9-19 04:57; 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。中国各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。经过若干年 ...; 4415 次阅读|2 个评论

分享烤鸭豆皮卷惹人爱: fenyan 2011-9-18 00:58; 我一向爱吃新奇，对那些没有吃过的，又具诱惑的东西，一定会不问价钱，不皱眉头，干干脆脆立马掏腰包。例如第一次吃烤鸭。记得，直到有机会到北京求学，已是老大不小的我才第一次离开父母，走出“天府之国”的国门。临行之前，我把北京的美景、美食查了个够。做足了“理论”准备，打足了精神牙祭 ...; 5935 次阅读|8 个评论

分享《烟雨酒楼》——怎样为晚餐聚会配酒1 ------开胃酒: 江南烟雨 2011-9-17 23:27; 最经典的开胃酒是气泡酒（香槟）和干的雪莉酒（ fino ）。最简单，从不出错的经典搭配就是气泡酒（香槟）配蚝。如果不是大的庆祝 Party, 一瓶冰镇的加州，澳洲或新西兰的 NV 的 Sparkling 就足够好了。雪莉酒作开胃酒是有些过时了，但假如开胃小食是口味较重的 Nuts, Olive 或虾，而邀请的客人是西 ...; 5971 次阅读|11 个评论热度 3

分享闽西家常小炒“双脆香干炒肉丝”: fenyan 2011-9-16 23:29; “双脆香干炒肉丝” 其实就是“西芹榨菜炒肉丝”。这道菜是闽西地区家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，再配以鲜脆的榨菜提味，配料爽脆、肉丝滑嫩、咸鲜适口。原料：西芹、榨菜条、香干、里脊肉、葱段、姜末、盐、 ...; 4140 次阅读|3 个评论

分享美味当前做一个吃蟹行家: fenyan 2011-9-15 22:14; 金风送爽、又到菊花盛开时，就到了螃蟹开始“横行霸道”的季节，饕客们也将餐桌礼仪抛却脑后，沉浸于手剥牙咬、连吸带啃的征服快感，“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣”。为此咏蟹的诗句从古至今数不盛数，天南海北的蟹香让人垂涎三尺。吃蟹要吃出韵味，还得靠技巧，如果你还不是吃 ...; 4486 次阅读|7 个评论

分享诱惑无穷的香辣牛肉面: fenyan 2011-9-13 22:51; 。香的魅力，辣的活力火爆的辣椒，上等的牛肉清香的香菜小磨香油的醇香带来无穷诱惑吃了香辣让人活力十足。私家香辣牛肉面的作法。 1 、牛肉洗净冰水浸泡一会儿。依个人喜好切成或大或小的肉块儿； 2 、用盐，糖，料酒，鸡精， ...; 4719 次阅读|5 个评论

分享龙眼全身都是宝: 琴心明月 2011-9-13 03:54; 龙眼肉鲜者洁白晶莹，质嫩多脂，甘甜味美，素有骊珠之誉，堪称果中珍品。而干者养心安神、聪明增智、开胃益脾、补虚强身，又为医家恃重之物。然龙眼之外壳及内在之核仁，无论作果充药，皆弃而不用。其实，龙眼之壳、核，俱 ...; 2335 次阅读|0 个评论

分享如何正确食用生鱼片: 琴心明月 2011-9-13 03:49; 　　　　现在，很多餐厅的菜单中都有“刺身”这道菜。　　常有人说，刺身不就是生鱼片吗？是的，刺身最常用的材料的确是鱼，常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼，在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于鱼类，还有螺肉、牡蛎 ...; 3054 次阅读|2 个评论

分享阿拉斯加(五)威廉王子灣：相片分享: 梵婗 2011-9-13 01:19; 阿拉斯加威廉王子灣 Prince William Sound, AK 去阿拉斯加，必須到威廉王子灣一遊，那兒有最美的冰川。One should not miss the Prince William Sound cruise when visiting Alaska. It probably has the best glacier scenery. 從安克雷奇 Anchorage 出發，乘火車或駕車南行，在惠堤爾 Whittier 有多間 ...; 11987 次阅读|34 个评论热度 2

分享来来来, 吃月饼, 刚出炉的广式莲蓉单黄: 盛夏的果实 2011-9-12 13:21; 星期天终于有时间做月饼了.其实早就已经开始筹划了,转化糖浆也早就熬好了.但是因为工作和家务事,一直都没有整块的时间来做我的月饼.昨天,终于让我等到了. 这次做的是广式单黄莲蓉月饼和广式莲蓉.莲蓉是自己炒的,非常新鲜,而且不甜,不腻.以前我不是很喜欢吃莲蓉的,但是这次,莲蓉炒好以后,我以试味的名义偷吃了好多. ...; 8105 次阅读|5 个评论热度 3

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