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分享麻辣不见椒肉鲜不见膘: fenyan 2011-10-5 08:09; 洪雅钵钵鸡洪雅“钵钵鸡” 色泽红亮，鸡肉细嫩，麻辣化渣，香味醇厚，适宜佐餐下酒。相传清代四川学政何绍基游瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，精神萎顿。学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，要“麻辣不见椒，肉鲜不见膘 ”。县厨绞尽脑汁，急中生智，烹打 ...; 5160 次阅读|15 个评论

分享简单美味下饭菜十款: 琴心明月 2011-10-5 07:11; 　　茄汁蘑菇　　原料：蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精　　做法：　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒；　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。　　贴士：这种做法，再加点辣豆瓣酱，就 ...; 3485 次阅读|8 个评论

分享营养美味腐乳肉: 琴心明月 2011-10-4 10:21; 　　猪五花肉500克、香葱4根、姜半块。　　调料：　　冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量。　　做法：　　1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫；　　2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色；　　3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉 ...; 2186 次阅读|2 个评论

分享美味芸豆吃法荟萃: 琴心明月 2011-10-4 10:18; 　　　豆角小炒肉原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精做法： 1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）； 2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）； 3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角； 4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠； 5、待豆角 ...; 2325 次阅读|0 个评论

分享让人垂涎欲滴的精致挪威美食: fenyan 2011-10-3 20:50; 挪威，一个拥有最美景色和最棒美食的国度满眼的青草绿树，山清水秀，清丽可人，象洒在地上的童话故事一样 ……，没错，这就是挪威。如果你亲临其景，会倍感这“坐拥山之吻，水之亲”，“立享云之净，风之轻”的愉悦心境。挪威这个美丽的国度，得天独厚，拥有壮美的大自然景观，城市的人文 ...; 6645 次阅读|0 个评论

分享平淡的生活，可口的美味: 爱在榕树下 2011-10-3 08:57; 1604 次阅读|0 个评论

分享馋涎欲滴的美味佳肴是这样使用调味品的: 琴心明月 2011-10-3 06:39; 一、怎样用葱葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样做），再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩不明快，味道 ...; 1835 次阅读|0 个评论

分享节日家宴必备菜----美味飘香各类鱼做法荟萃: 琴心明月 2011-10-3 06:16; 　　 1、【口水鱼的做法】　　2、【水煮鱼的做法】　　3、【煎鱼的做法】　　4、【海蒸鱼的做法】　　5、【雪鱼的做法】　　6、【糖醋鱼的做法】　　7、【红烧鱼的做法】　　8、【酸菜鱼的做法】　　9、【花椒鱼片的做法】　　10、【葱油鱼的做法】　　11、【【糖醋脆皮鱼的做法】　　12、【 ...; 2088 次阅读|0 个评论

分享令人垂涎的----养生豆腐下饭菜: 琴心明月 2011-10-1 06:59; 调料：糖40克醋20 生抽20 纯净水30 蒜五瓣郫县豆瓣酱15克香油少许盐少许　　一、准备工作　　用豆腐做出比肉还下饭的菜的鱼香豆腐　　　　1、豆腐挤出水分，切成一厘米的厚片，均匀的撒上少许盐入底味儿。　　2、用厨房纸巾擦干豆腐表面的水分。蘸上面粉，抖去多余的面粉。　　3、热锅凉 ...; 2373 次阅读|4 个评论

分享美味香纯腌制类肉的做法详解及菜谱视频: 琴心明月 2011-10-1 06:54; 　　　　　　　腊肉，是指在每年农历的腊月将经过腌制的咸肉，再经晾晒或烟熏而成的肉制品。腊肉在我国历史悠久，我国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论，有广东 ...; 9393 次阅读|2 个评论

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