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分享春笋红烧肉: 喜欢厨师 2018-3-4 22:27; 材料：五花肉，春笋调料：大葱，姜，大料，陈皮，冰糖，料酒，酱油做法： 1、五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块 2、分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出 3、炒锅内倒入少许油 ...; 561 次阅读|0 个评论

分享蚝油素三鲜: 喜欢厨师 2018-3-4 21:08; 材料：豆腐、香菇、油菜、大葱、大蒜做法： 1、豆腐切适当大小，炸至两面金黄捞出沥干油分备用；香菇洗净片成厚片；油菜洗净备用；大蒜、大葱洗净切碎备用。 2、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，依次放入香菇片、油菜和豆腐翻炒，加入少许水，调入适量盐和蚝油，勾薄欠即可 ...; 523 次阅读|0 个评论

分享干锅武昌鱼: 喜欢厨师 2018-3-4 20:13; 材料：武昌鱼、红辣椒、葱姜蒜做法： 1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜和匀，码味30分钟。 2、葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用。 3、将锅烧热，放入适量色拉油将腌制好的武昌 ...; 570 次阅读|0 个评论

分享娃娃菜粉条煲: 喜欢厨师 2018-3-4 19:48; 材料：娃娃菜、粉条、丸子、葱姜蒜做法： 1、娃娃菜洗净切适当大小；用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；丸子对半剖开；葱姜蒜洗净去皮切碎备用。 2、锅中放入适量油和八角，待将八角炸出香味放入葱姜蒜碎爆香， 3、然后依次放入娃娃菜、丸子、高汤（我没有自己煮的高汤， ...; 600 次阅读|0 个评论

分享清香多彩丝: 喜欢厨师 2018-3-3 22:39; 材料：小青菜、豆芽、木耳、鸡蛋做法： 1、木耳泡发去根蒂，撕成小片备用；小青菜、豆芽分别洗净过滚水焯一下 2、捞出过凉水备用；鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋饼切丝备用。 3、将所有材料混合在一起，调入盐、花椒油、少许鸡精拌匀即可。 ...; 602 次阅读|0 个评论

分享豉油蘑菇鸡丁: 喜欢厨师 2018-3-3 21:43; 材料：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜做法： 1、鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用。 2、鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟。 3、锅中放入适量油加热至6成，放 ...; 532 次阅读|0 个评论

分享茭白炒肉: 喜欢厨师 2018-3-3 20:42; 材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜做法： 1、茭白洗净去皮切片备用。 2、里脊肉切片，用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。 3、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的肉片炒至变色盛出备用。 4、锅中放入适量油爆香葱 ...; 579 次阅读|0 个评论

分享青瓜肉丝: 喜欢厨师 2018-3-3 20:09; 材料：肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒做法： 1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，干辣椒切碎备用。 2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。 ...; 643 次阅读|0 个评论

分享豆豉南瓜焖鸡煲: 喜欢厨师 2018-3-3 19:40; 材料：南瓜、鸡翅做法： 1、南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。 2、鸡翅洗净剁成小块。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用。 3、焯过水的鸡翅中依次加入料酒 ...; 829 次阅读|0 个评论

分享豆豉肉酱烤香菇: 喜欢厨师 2018-3-2 22:50; 材料：猪肉馅、料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱做法： 1、在猪肉馅中调入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水，搅拌均匀。 2、香菇洗净去根蒂，顶部切掉少许切成小丁，跟已经调制好的豆豉肉酱混合均匀。 3、将香菇放在铺有锡纸的烤盘上 ...; 659 次阅读|0 个评论

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