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分享豌豆蘑菇小炒: 喜欢厨师 2018-3-14 22:59; 材料：豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米调料：盐，鸡精，湿淀粉做法： 1、将所有材料清洗干净，切丁；豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软， 2、接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。&nb ...; 579 次阅读|0 个评论

分享韭菜春笋炒蛏子: 喜欢厨师 2018-3-14 22:47; 材料：新鲜蛏子少许，韭菜，春笋，红椒半只调料：盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油做法： 1，所有材料清洗干净，蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；春笋切片，韭菜切段，红椒切丝； 2，锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接 ...; 735 次阅读|0 个评论

分享鳝片小炒: 喜欢厨师 2018-3-14 21:30; 材料：野生黄鳝（稍大一些）1条，胡萝卜1根，洋葱半个，豆腐干3片，芦笋适量做法： 1，黄鳝请店家代为宰杀并去骨，回来后用温水加盐彻底清洗干净，一剖为二，斜刀将鳝片切下，加入湿淀粉，蛋清，盐，鸡精，胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟； 2，所有材料切片，芦笋块入沸水中加 ...; 535 次阅读|0 个评论

分享葱油多宝鱼: 喜欢厨师 2018-3-14 20:31; 材料：多宝鱼1条（1斤左右），姜丝，葱花调料：盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉做法： 1，将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟； 2，鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水 ...; 687 次阅读|0 个评论

分享腰果百合西芹: 喜欢厨师 2018-3-14 19:46; 材料：西芹，百合，腰果配料：盐，鸡精做法： 1，西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用 2，西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用 3，锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百 ...; 644 次阅读|0 个评论

分享葱油小鲍鱼: 喜欢厨师 2018-3-13 22:20; 材料：小鲍鱼3只，蒜蓉，葱花，红椒末调料：美极鲜酱油，黄酒，蚝油（家中没有蚝油也没关系，以少量盐代替）少许鸡精做法： 1，买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗 2，将清洗好的小鲍鱼用刀小心切下来 3，将 ...; 690 次阅读|0 个评论

分享咸猪蹄炖排骨: 喜欢厨师 2018-3-13 21:57; 材料：咸猪蹄一只，排骨1根，料酒一勺，生姜4片，糖少许，做法： 1、咸猪蹄在水里泡一夜，洗净剁段备用，排骨剁段。 2、取一砂锅放剁好的咸猪蹄，排骨加满水，烧开撇去浮沫， 3、加料酒，生姜片改小火炖猪蹄酥烂，加糖调味、 ...; 720 次阅读|0 个评论

分享鱼头炖粉条: 喜欢厨师 2018-3-13 21:24; 材料：鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐，糖适量，郫县豆瓣酱1勺。做法： 1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。 2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。 3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香， ...; 655 次阅读|0 个评论

分享酱茄子: 喜欢厨师 2018-3-13 20:52; 材料：紫茄子4根，老抽3勺，盐适量。蒜瓣5瓣做法： 1、茄子洗净去蒂，沥净水分。蒜瓣切片。 2、炒锅加油烧热，放整个茄子煎熟。 3、把切好的蒜瓣放入煎好茄子中，加酱油，盐，翻动炒锅炒匀。 4、炒好的茄子倒入盘中，用筷子划开拌匀，即可。&n ...; 686 次阅读|0 个评论

分享干野笋烧肉: 喜欢厨师 2018-3-13 20:11; 材料：五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块。做法： 1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。 2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段 3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸 ...; 610 次阅读|0 个评论

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