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分享芝麻莲蓉球: 喜欢厨师 2018-4-11 22:27; 用料： A 糯米粉 150克 B 莲蓉 150克 C 澄粉 20克水 90克生芝麻适量开水 15克糖 25克熟猪油 30克作法：一、将所有A材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑二、将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后 ...; 559 次阅读|0 个评论

分享焗鸡排饭: 喜欢厨师 2018-4-11 20:42; 主料：鸡脯肉、洋葱、西红柿、米饭配料：黄油、盐、胡椒粉、奶油白汁酱、白葡萄酒、披萨奶酪做法：一、鸡肉切大片，用少许盐腌至入味待用二、锅内放少许黄油，下米饭煸炒，并用盐和胡椒粉调味三、另起锅，放油将去了皮并剁成泥的西红柿炒成酱，盛出待用四、锅内再放 ...; 672 次阅读|0 个评论

分享炖牛腩: 喜欢厨师 2018-4-11 20:41; 材料：牛腩、白萝卜配料：香葱、姜、干红椒、花椒调味料：老抽、糖、料酒、鸡精、盐做法：一、牛腩切小块焯水后洗净血沫二、香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包三、炒锅热后倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒变色后烹入 ...; 705 次阅读|0 个评论

分享蜜汁烤翅: 喜欢厨师 2018-4-11 19:56; 主料：鸡翅 6对玫瑰蜜汁酱用料：干玫瑰花 10克、热开水 120ML、麦芽糖 90克、红葡萄酒 20ML、盐 1克做法玫瑰蜜汁酱：一、将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁二、将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀三、待凉时，加入红葡萄酒，即成蜜汁烤鸡翅 ...; 599 次阅读|0 个评论

分享番茄鱼片: 喜欢厨师 2018-4-10 22:46; 材料：番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒（）番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油做法： 1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（3 ...; 575 次阅读|0 个评论

分享韭菜花炒肉丝: 喜欢厨师 2018-4-10 22:21; 材料：猪瘦肉150克、韭菜花200克、红椒50克、姜丝10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐芡汁：盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤（或者水）50克做法： 1. 材料 2. 猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶 ...; 384 次阅读|0 个评论

分享雪衣豆沙: 喜欢厨师 2018-4-10 21:53; 材料：鸡蛋6个、红豆沙150克、玉米淀粉1茶匙（5克）、面粉适量、油做法： 1、材料，中间那个多功能搅拌器是贝太厨房引进的新产品，即将推向市场，寄了一个给我让我试用。 2、将红豆沙捏成3cm的小球待用。 3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄留作他用（可以做椰蓉球、蛋挞等），蛋白放入搅拌器内。 4、 ...; 552 次阅读|0 个评论

分享什锦钵钵鸡: 喜欢厨师 2018-4-10 20:10; 材料： 12竹签鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个辣椒油4汤匙（60ml）、生抽1汤匙（15ml）、花椒油2茶匙（10ml）、香油1汤匙（15ml）、盐适量、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量葱15克、姜15克做法： 1、锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可 ...; 438 次阅读|0 个评论

分享麻婆山药: 喜欢厨师 2018-4-10 19:46; 材料：山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克郫县豆瓣1/2汤匙（7.5ml）、豆豉1/2汤匙（7.5ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（淀粉加少许水调匀成湿淀粉）、肉汤（或开水）150克、油75克做法： 1、戴上手套将山药清洗 ...; 478 次阅读|0 个评论

分享我名叫反式脂肪，昵称海狸（害你）: 林玲 2018-4-10 17:33; 　　我的昵称海狸（害你）只是寓意，不必在乎。本篇想与您讨论“反式脂肪”，关于我真实名字的问题。　　让我直奔主题吧。反式脂肪是一种油料，多为固体形态，我也存在于天然食物中，但大部份存于人造合成的油脂产品中，比如氢化植物油、人造黄油、牛油等油料中。对您的健康百害而无一利，人类食用了反式脂肪制作的 ...; 4836 次阅读|0 个评论

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