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分享菠菜培根塔: 喜欢厨师 2018-4-30 21:22; 塔皮材料：低筋面粉100g ，无盐黄油50g，蛋液6g，水30ml，盐1g 其他：淡奶油100ml，牛奶50ml，蛋黄2个，菠菜100g，培根2片，马苏里拉芝士25g 做法： 1】黄油从冰箱取出回温，切成小丁；面粉和盐混合均匀 2】用手把黄油和面粉搓均匀，让面粉均匀包裹在黄油外面 ...; 450 次阅读|0 个评论

分享清炖萝卜牛肚: 喜欢厨师 2018-4-30 20:44; 材料：熟牛肚400g，白萝卜500g，盐1小勺，胡椒粉1小勺，牛肉汤700ml，料酒1小勺，葱姜少许做法： 1】熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂，白萝卜洗净 2】牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块 3】锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛 ...; 624 次阅读|0 个评论

分享油焖笋: 喜欢厨师 2018-4-30 20:23; 材料：春笋（去皮）200g，葱碎2大勺，香油1小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2，糖1/2，盐1/4 做法： 1】春笋去皮切长条块 2】生抽，老抽，糖，盐兑在一起搅匀 3】锅内烧开水，下笋块焯水2分钟捞出沥干水份 4】锅内少许油烧热，下笋块煎至表面泛黄 5】倒入第二步兑 ...; 655 次阅读|0 个评论

分享虾仁青瓜条: 喜欢厨师 2018-4-27 22:42; 原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许步骤： 1,将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时； 2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒； 3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻 ...; 628 次阅读|0 个评论

分享腊八豆拌金针菇: 喜欢厨师 2018-4-27 21:24; 原料：金针菇，腊八豆，葱花，蒜茸，红辣椒（或剁辣椒）配料：芝麻油，盐，生抽做法： 1，金针菇洗净切除根部，在滚水里焯一焯，捞出控干备用； 2，油锅内倒入麻油，将葱花，蒜茸，以及腊八豆倒入锅内爆香，加入适量盐，倒入生抽拌匀成为调味汁； 3，将调味汁浇在金针菇上，拌匀即可食用。 ...; 882 次阅读|0 个评论

分享黑胡椒鸡肉包: 喜欢厨师 2018-4-27 20:29; 材料：高筋面粉250g，糖25g，盐1/2小勺，奶粉10g，酵母3g，全蛋液15g，水140g，黑胡椒粉1小勺，黄油20g，鸡肉馅儿：鸡胸肉100g，黑胡椒汁儿1大勺做法： 1】除去黄油的所有材料混合揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段 2】放温暖处发酵至2倍大小 3】鸡肉切成小丁 4】锅内烧热少许橄榄油下鸡肉 ...; 583 次阅读|0 个评论

分享腊肉炒芦笋: 喜欢厨师 2018-4-27 19:58; 材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺做法： 1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎 2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮 3】处理好的芦笋斜切成段 4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 5】焯好的芦笋放到冰水中备用 6】腊肉切薄片 7 ...; 540 次阅读|0 个评论

分享鸡肉豆角焖面: 喜欢厨师 2018-4-27 19:35; 材料：鸡腿肉200g，豆角300g，鲜面条（圆的）400g 调料：腌制鸡肉（盐1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）焖面调料（盐1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1/2小勺，葱姜少许）做法： 1】豆角摘净，洗净掰成5cm的段；鸡腿 ...; 570 次阅读|0 个评论

分享腊八豆炒茄片: 喜欢厨师 2018-4-26 22:58; 原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升做法： 1，茄子洗净切薄片，蒜成粒备用； 2，茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出； 3，锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。 ...; 695 次阅读|0 个评论

分享豆角烧蹄花: 喜欢厨师 2018-4-26 21:19; 原料：猪蹄500克，长豆角250克配料：食用油8毫升，生抽10毫升，姜1块，料酒5毫升，盐适量做法： 1，猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅（约20分钟）内炖熟烂； 2，捞出猪蹄沥干，汤水备用； 3，豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒片刻； ...; 529 次阅读|0 个评论

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